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Sabor Solaris

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Receitas Salgadas

Frango dourado de restaurante

Por 1 minuto de leitura

FRANGO DOURADO DE RESTAURANTE

INGREDIENTES

1 kg de coxa de frango
1 colher (sopa) sal
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de pimenta-calabresa
2 colheres (sopa) de iogurte
1/2 suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher(sopa) de açúcar
100 ml de água

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque o frango e todos os temperos na sequência dos ingredientes, até o suco de limão

Misture tudo muito bem, você pode usar as mãos ou uma colher

Reserve e deixe marinar por 30 minutos

Em uma frigideira bem quente, coloque o óleo

Junte as coxas e o açúcar e deixe dourar bastante

Despeje a água e vá misturando as coxas no fundo da panela, até que elas estejam cozidas e bem douradas

Sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Espetinho de carne

Por 1 minuto de leitura

ESPETINHO DE CARNE

INGREDIENTES

300 g de patinho
sal a gosto
150 g de queijo coalho
2 colheres (chá) de orégano
azeite

MODO DE PREPARO

Em uma tábua, abra bem o bife e bata com um martelo de carne

Deixe bem fininho, o máximo que conseguir

Com o sal e a pimenta, tempero os dois lados

Faça cortes para que a carne fique em um tamanho médio

Coloque um pedaço do queijo no meio do pedaço de carne, tempere todos os lados com orégano e enrole

Corte em pequenos pedaços e enfie no palito de churrasco

Leve para uma frigideira quente com azeite

Deixe dourar bastante, dos dois

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Pudim de leite com bolachas maisena

Por 2 minutos de leitura

PUDIM DE LEITE COM BOLACHAS MAISENA

INGREDIENTES

CARAMELO
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente
PUDIM
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
500 ml de leite
200 g de creme de leite
20 bolachas maisena

 

MODO DE PREPARO

Essa receita vai ao forno em banho-maria.

Já preaqueça o forno a 250° C

São necessárias 2 formas, a de anel para o pudim, e uma outra maior para o banho-maria.

Pra adiantar, já coloquei água no forno, o suficiente para que chegue até quase a metade da forma de anel onde vai o pudim.

CALDA

Coloque o açúcar para caramelizar em uma panela. Quando caramelizar coloque a água quente e espere reduzir um pouco.

Em seguida, coloque na forma de anel (22 cm diâmetro) e espalhe bem pela borda.

MASSA DO PUDIM

No liquidificador, coloque todos os demais ingredientes: ovos, leite, creme de leite, açúcar e as bolachas (fui colocando elas aos poucos).

Bata bem, por cerca de 3 a 4 minutos. Não se assuste pois a massa fica bem líquida.

Transfira a massa para forma de anel e cubra com papel alumínio.

NO FORNO

Leve ao forno, já pré-aquecido com o banho-maria e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos

Ao final desse tempo, deixe esfriar e leve seu pudim pra geladeira.

Aqui em casa, abrimos o pudim no dia seguinte e transferimos para uma travessa de vidro com tampa.

Ele fica bem firme, saboroso e não muito doce. Foi o que mais me agradou, pois tenho diabetes.

Quem quiser e gostar dele mais doce, ao invés de 1/2 xícara de açúcar pode colocar uma xícara inteira ou mais.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Sonho de bolo de cenoura da vovó

Por 2 minutos de leitura

SONHO DE BOLO DE CENOURA DA VOVÓ

INGREDIENTES

SONHO
2 ovos
1/4 de xícara de óleo
1/2 xícara de leite morno
1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de cenoura picada
10 g de fermento biológico seco
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar de confeiteiro a gosto

RECHEIO
150 g de leite condensado
1/2 colher (sopa) de amido
1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó
150 ml de leite
100 g de creme de leite
100 g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

SONHOS
Misture tudo (menos fermento e farinha) no liquidificador e bata bem.

Junte o fermento e bata apenas para misturar.

Coloque a mistura em um recipiente e junte a farinha aos poucos.

Quando a massa se formar, coloque em uma área polvilhada com farinha e sove bem.

Coloque a massa para descansar por 30 minutos.

Depois corte os pedaços e forme as bolinhas, coloque-as em uma forma polvilhada com farinha e leve para descansar por mais 30 minutos.

Frite em óleo e coloque em papel-toalha.

Corte, recheie e polvilhe açúcar de confeiteiro.

RECHEIO
Junte tudo em uma panela em fogo médio, quando começar a ferver, conte 10 minutos e retire.

Leve para esfriar bem e recheie os sonhos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Bolinho salgado na airfryer

Por 1 minuto de leitura

BOLINHO SALGADO NA AIRFRYER

INGREDIENTES:

1 ovo
1 cl de sopa de farelo fino de aveia
1 punhado de frango desfiado
1 fatia de queijo
temperos a gosto (uso açafrão, orégano e salsinha)

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes em uma tigela e assar em uma forminha de silicone pequena na airfryer por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Bolo de casca de banana

Por 2 minutos de leitura

BOLO DE CASCA DE BANANA

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de Óleo Cristal
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 bananas cortadas em rodelas e as cascas delas (utiliza 1 banana e as duas cascas na massa do bolo. Já a outra banana será utilizada na calda)
3 xícaras (chá) Farinha de Trigo Cristal
1 e 1/2 xícara (chá) de Açúcar Cristal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 fio de Óleo Cristal, Farinha de Trigo Cristal e canela (opcional) para untar
CALDA
3 colheres (sopa) de Açúcar Cristal
2 colheres (sopa) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de água
1 banana cortada em rodelas (aquela que a casca dela foi utilizada no preparo da massa)

MODO DE PREPARO

BOLO
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a banana e as cascas e a manteiga. Em seguida, coloque essa massa liquida em uma vasilha e acrescente os ingredientes secos (a farinha, o açúcar e o fermento), misture.
Unte uma forma de buraco com o óleo e a farinha. Se quiser o bolo mais moreninho, utilize a canela também para polvilhar. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

CALDA
Leve todos os ingredientes ao fogo misturando até a banana ficar bem macia, por volta de 10 minutos. Quando o bolo estiver assado, coloque a calda por cima.

FONTE DA RECEITA: CRISTAL ALIMENTOS

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Receitas Salgadas

Costelinha com barbecue e batatas rústicas

Por 1 minuto de leitura

COSTELINHA COM BARBECUE E BATATAS RÚSTICAS

INGREDIENTES

1,5 kg de costelinha de porco
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de páprica defumada
2 folhas de louro
2 dentes de alho amassado
10 colheres (sopa) de molho de barbecue pronto
1 kg de batata asterix
1 ramo de alecrim

MODO DE PREPARO

Em um bowl adicione as costelinhas, tempere com sal, pimenta, o alho amassado, a

páprica e as folhas de louro.

Deixe descansar no tempero por 30 minutos.

Corte as batatas em formato de canoa tempere com sal, pimenta e o alecrim

(reserve).

Cubra as costelinhas com papel alumínio e leve ao forno por 180° C por 40

minutos.

Retire o papel alumínio, adicione as batatas e volte ao forno por mais 20 minutos,

até dourar as costelinhas e as batatas.

Retire as costelinhas e adicione o molho barbecue.

Sirva com as batatas rústicas assadas

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Brigadeiro na forminha de chocolate

Por 1 minuto de leitura

BRIGADEIRO NA FORMINHA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

395 g de leite condensado
1 colher (sopa) manteiga
1 polpa de maracujá sem semente
250 g de chocolate meio amargo
100 g de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a polpa de maracujá

Misture tudo muito bem

Deixe chegar no ponto de brigadeiro

Reserve

Em banho-maria, derreta o chocolate

Pegue a forminha de brigadeiro e coloque um pouco do chocolate derretido

Leve à geladeira por 10 minutos

Depois que endurecer, com o auxílio de uma faca, retire com cuidado as forminhas grudadas no chocolate

Reserve

Enrole os brigadeiros de maracujá e passe no açúcar

Coloque as bolinhas dentro das forminhas

Sirva!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Bolo de pêssego com brigadeiro de leite em pó da vovó

Por 2 minutos de leitura

BOLO DE PÊSSEGO COM BRIGADEIRO DE LEITE EM PÓ DA VOVÓ

INGREDIENTES

MASSA
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
RECHEIO
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
5 colheres de sopa generosas de leite em pó
1 colher de sopa de margarina
1 lata de pêssegos em calda picados.
Reservar a calda.

 

MODO DE PREPARO

MASSA

Bata os ovos com o açúcar e o óleo.

Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal e misture bem.

Adicione o fermento.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180° por 35 minutos ou até que o palito saia sequinho.

RECHEIO

Leve o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a margarina ao fogo e mexa até desprender da panela.

Coloque o leite em pó aos poucos para não empelotar.

Deixe esfriar.

Quando estiver frio, divida o brigadeiro em duas partes.

Reserve uma parte para cobrir o bolo.

Coloque os pêssegos picados em uma das partes e misture bem.

Desenforme o bolo depois de frio.

Corte ao meio e umedeça as duas metades com a calda do pêssego.

Espalhe o recheio pelo bolo, coloque a outra metade por cima e cubra o bolo com o brigadeiro reservado.

Decore com pêssegos picados.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Couve flor gratinado ao forno

Por 2 minutos de leitura

COUVE FLOR GRATINADO AO FORNO

INGREDIENTES:

1 couve-flor médio
1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó
100 g de presunto picado
100 g de queijo mussarela picado
1 colher (chá) de manteiga para untar
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de orégano (opcional)
50 g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o couve flor com o caldo de galinha em pó.

Em uma panela cozinhe o couve-flor no vapor (se quiser pode cozinhar numa panela com água).

Quando estiver “al dente” desligue o fogo e retire o couve-flor. Deixe esfriar um pouco.

Depois de frio, separe os buquês da couve-flor e os coloque em um refratário untado com manteiga.

Distribua, sobre os buquês da couve-flor o presunto picado e o queijo mussarela picado.

Por cima coloque a salsinha e a cebolinha picada.

Reguem com azeite a seu gosto e polvilhe o orégano.

Cubra com o creme de leite e o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno, pré aquecido, até dourar.

Dependendo do forno leva uns 20 minutos.

Sirva em seguida como acompanhamento

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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