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Sabor Solaris

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Por 1 minuto de leitura

FLAN COM CALDA DE CARAMELO E CONHAQUE

INGREDIENTES

FLAN
30 g de gelatina em pó sem sabor
1/3 de xícara de água
1 + 1/3 de xícara de creme de leite
1 xícara de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 xícara de leite
CARAMELO
1 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
50 ml de conhaque

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque a gelatina e 1/3 da xícara de água

Misture muito bem e reserve

Em um liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, a gelatina hidratada e o leite

Bata tudo

Coloque essa mistura em uma forma

Leve à geladeira por 3 horas

Enquanto isso, em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter

Junte o creme de leite e mexa bem

Junte o conhaque e mexa de novo

Espere esfriar um pouco, desenforme o flan e cubra com a calda de caramelo

Sirva!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

BOLO DE FUBÁ COM ERVA DOCE DA VOVÓ

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de Erva-Doce
4 claras batidas em neve
margarina
farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22 cm de diâmetro).

Reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas por 3 minutos ou até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Acrescente a farinha, o amido de milho, o fubá, o fermento, a Erva-Doce KITANO, alternando com o suco. Misture sem bater.

Adicione as claras em neve, misturando delicadamente.

Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.

Deixe amornar.

Sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

 

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Por 1 minuto de leitura

QUICHE DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES:

500 g de grão-de-bico cozido
1 ovo
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho picada
2 alho-poró
sal a gosto
1 colher (sopa) de tomilho
300 ml de creme de leite
200 g de parmesão ralado
1 ovo
pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em um mixer ou liquidificador, coloque o grão-de-bico cozido, o ovo, o azeite, o sal e a pimenta

Bata tudo muito bem até virar um creme mais grosso

Reserve

Em uma frigideira, coloque o azeite

Doure a cebola, o alho e o alho-poró

Junte o sal e o tomilho e retire do fogo

Em um recipiente, coloque a mistura da panela, o creme de leite, o parmesão e ovo

Misture tudo muito bem

Forre o fundo de uma forma com a massa de grão-de-bico reservada

Leve ao forno a 180° C por 10 minutos

Coloque o recheio com cuidado e volte ao forno por mais 10 minutos

Sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

ARROZ DE FORNO PREGUIÇOSO

INGREDIENTES

2 tomates picados
1/2 cebola
1 xícara de linguiça calabresa
1 cenoura
100 g de milho
100 g de ervilha
100 g de queijo coalho em cubos
2 xícaras de arroz
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
200 ml de creme de leite
500 ml de caldo de galinha
coentro a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture todos os ingredientes menos o coentro

Misture bem e coloque, com cuidado, em uma forma ou travessa

Cubra tudo com papel-alumínio

Leve ao forno a 180° C por 25 minutos

Retire do forno e salpique o coentro por cima

Sirva!
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 2 minutos de leitura

PENNE COM ATUM

INGREDIENTES

500g de massa penne
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
3 tomates médios sem pele e sem semente picados
2 latas de atum escorrido
200g de creme de leite
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas
3 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa penne em água fervente com sal até ficar al dente

Cozinhe a ervilha em água fervente com sal por uns 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra.

Em uma panela média, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picados por uns 2 minutos.

Junte a ervilha escorrida, o tomate picado, o atum e refogue por mais 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Acrescente o creme de leite e as azeitonas picadas e misture tudo muito bem.

Não deixe levantar fervura depois que colocou o creme de leite.

Escorra a massa e coloque em uma travessa funda.

Regue com o molho e polvilhe com o queijo ralado.

Sirva em seguida com uma boa salada verde

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Por 2 minutos de leitura

SOUFLÉ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

200 g de chocolate meio amargo
4 colheres (sopa) de seu licor preferido, café forte ou água
4 colheres (sopa) de manteiga
3 gemas
5 claras
1/4 xícara (chá) de açúcar
Açúcar e manteiga, suficientes para untar

MODO DE PREPARO

Unte 5 forminhas individuais com manteiga e açúcar e leve ao congelador.
Pique o chocolate e coloque, com o licor, numa tigela grande.
Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria – o segredo é não deixar que a água encoste no fundo da tigela.
Retire o chocolate do banho-maria, junte a manteiga e misture bem.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem pálidas.
Misture essa gemada ao chocolate.
Bata as claras em neve, mas sem bater demais.
Misture 1/3 das claras em neve ao chocolate.
Encorpore o restante delicadamente, mas sem demora – não queremos que a clara abaixe antes mesmo de sair do forno.
Distribua a massa nas forminhas e retire o excesso passando uma faca sobre cada uma.
Coloque-as numa assadeira com água fervendo e leve ao forno médio (180 graus) por cerca de 10 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente

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Por 1 minuto de leitura

TORTA DE COCO COM CHOCOLATE DA VOVÓ

INGREDIENTES

MASSA
5 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de achocolatado/chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina/manteiga
1 coco fresco ralado ou um pacote de coco ralado de 100 g
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
1 caixa de leite condensado 395 g
1 caixa de creme de leite. 200 g
1 Colher (sopa) de margarina/manteiga
chocolate granulado a gosto
se quiser pode por chocolate em pó também

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.

Depois despeje em uma forma untada com manteiga/margarina, não pode ser forma que faz o buraco no bolo.

E leve ao forno médio, deixe assar.

O bolo vai subir e depois baixar, quando baixar, está pronto.

Se quiser fazer o teste do palito, é igual brownie, o palitinho nem pode sair muito sujo, nem fica limpo.

COBERTURA
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar.

Depois de pronto, é só despejar em cima do bolo e jogar o granulado por cima.

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Por 1 minuto de leitura

WRAP DE COUVE

INGREDIENTES:

Couve 6 unidades
Creme de ricota a gosto
Cenoura ralada a gosto
Tomate-cereja a gosto
1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
Champignon fatiado 150 g
Sal a gosto
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Lave as folhas da couve em água fervente durante 1 minuto. Após esfriar, retire os talos.

Recheio: coloque em um recipiente a cenoura ralada, tomate-cereja, cebola roxa, champignon, sal, azeite e o creme de ricota. Misture

Sobre cada folha coloque uma porção do recheio.

Enrole-as como rocamboles. Dobre as pontas ou coloque palitos de dente para que fique bem presos.

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Por 1 minuto de leitura

ARROZ RECHEADO

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz
3 linguiças
250 g de queijo
1 pacote de milho e ervilha
sal
3 dentes Alho
1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Coloque o alho e a manteiga em uma panela espere dourar depois pegue as linguiças as tire da capa e deixe fritar

Logo em seguida coloque o milho e a ervilha junto com a linguiça deixe fritar coloque sal e o arroz e mexa

Deixe fritar, coloque água e cozinhe

Quando estiver pronto coloque o queijo por cima e tampe para derreter e logo, logo estará pronto

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Por 1 minuto de leitura

PASTEL A CARBONARA

INGREDIENTES

10 ovos de codorna
½ xícara de bacon picado e frito
1 colher (sopa) de maionese
½ xícara de parmesão ralado
1 colher (sopa) de cebolinha
pimenta-do-reino a gosto
200 g de massa de pastel

MODO DE PREPARO

Pique os ovos e junte com o bacon, a maionese, o parmesão, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Misture bem.

Pegue a massa de pastel, coloque a mistura no centro para rechear e feche apertando toda a borda com as mãos e depois modelando com um garfo.

Frite em óleo bem quente e sirva em seguida.

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