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Sabor Solaris

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Receitas Doces

BOMBOM DE MORANGO NA TRAVESSA

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 2 latas de creme de leite
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 1 caixa de morangos

Instructions 

  • Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, adicione 1 lata de creme de leite e misture. Reserve.
  • Derreta 200 gramas ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida, adicione 1 lata de creme de leite e misture.
  • Em um refratário, coloque a mistura branca. Depois, faça uma camada com os morangos.
  • Em seguida, despeje o chocolate e leve para gelar.
  • Se quiser, coloque mais morangos. Sirva em seguida.

Notes

FONTE: receitas.globo.com
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Receitas Doces

CHICO BALANCEADO COM BANANA

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Ingredients

  • 2 xícaras de açúcar
  • 5 bananas nanicas
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Instructions 

  • Caramelize um refratário com as 2 xícaras de açúcar e reserve.
  • Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho até começar a ferver. Deixe amornar.
  • Pique as bananas, em pedaços diagonais, com mais ou menos 1 cm de espessura.
  • Disponha no refratário, sobre o caramelo frio, arrumando-as lado a lado.
  • Despeje o creme sobre as bananas.
  • Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, as 6 colheres de açúcar.
  • Faça uma camada sobre o creme de leite condensado.
  • Leve ao forno para dourar o merengue.
  • Sirva gelado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

DADINHO COM SEMENTES

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Ingredients

  • 250 g de tapioca granulada
  • 250 g de queijo coalho
  • 500 ml de leite de sua preferência
  • 2 colheres de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de gergelim branco
  • 1 colher de sopa de gergelim preto
  • Sal, pimenta, curry e orégano a gosto

Instructions 

  • Forre uma assadeira pequena (20x25cm) com papel filme ou manteiga e reserve.
  • Rale o queijo no ralador fino e misture bem em um bowl com os demais ingredientes, exceto o leite.
  • Coloque aquecer o leite até o ponto de fervura.
  • Acrescente o leite quente no bowl com os demais ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, a tapioca e a chia irão absorver o leite e inchar, a mistura vai começar a ficar grossa e pesada, despeje a mistura na assadeira forrada e espalhe com a ajuda de uma colher, cubra também a parte de cima com o papel filme e alise a superfície com as mãos para ficar uniforme.
  • Deixe esfriar e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Desenforme puxando o papel filme e passe para uma tábua, corte a tapioca em quadradinhos. Pre-aqueça o forno a 180 graus. Coloque os cubos para assar por mais ou menos 40 minutos ou até dourar, sirva com azeite de oliva ou molho de sua preferência.

Notes

Por: Ana Lucia Bortolini – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

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Ingredients

Recheio

  • 100 g de sobras de peito de frango desfiado ou atum ralado
  • 100 g de sobras de legumes (milho, ervilha, cenoura ralada)
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 100 g de sobras de queijo mussarela

Massa

  • 2  xícaras de chá de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Instructions 

  • Em uma tigela, coloque o frango desfiado, os legumes e o cheiro-verde, e misture bem. Junte a maionese e o queijo, e misture novamente. Reserve.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira retangular pequena (28 x 18 cm). Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média(180° C).
  • No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos e a maionese, e bata rapidamente.
  • Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Adicione, aos poucos, o conteúdo do liquidificador e misture até formar uma massa cremosa e homogênea. Acrescente o fermento e misture.
  • Coloque metade da massa na assadeira reservada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 30 minutos, ou até conseguir uma superfície bem douradinha e até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Notes

FONTE: recepedia.com
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Receitas Salgadas

MASSA CASEIRA DA NONA

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Ingredients

  • 4 ovos (se for da colônia a massa fica melhor)
  • 800 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • Se for preciso pode colocar um pouquinho de água só para poder dar uma misturada na farinha

Instructions 

  • Misturar todos os ingredientes (quanto mais firme a massa melhor para passar no cilindro, caso não tiver pode usar garrafa ou o pau de macarrão).
  • Molho da sua preferencia, frango, carne de panela …
  • E não esqueça de chamar os netinhos pra saborear essa delicia, que rende para 4 pessoas.

Notes

Ouvinte Naira Bianchi
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Receitas Doces

CUCA DE UVA DA NONA

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Ingredients

Farofa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • Canela a gosto

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Recheio

  • 500 g de uva Isabel

Instructions 

  • Bater todos os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo ou em uma tigela misturar os ovos , açúcar, a margarina, o leite e em seguida acrescentar a farinha de trigo e o amido de milho e por último o fermento .
  • Agora é só colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhar metade da farofa por toda a cuca, depois por cima toda a uva e por fim o resto da farofa.
  • Assar a cuca em forno pré-aquecido em 180 graus por uns 40 minutos.

Farofa

  • Misturar a farinha de trigo com o açúcar e por último a margarina e canela a gosto.

Notes

Ouvinte Thaís Yuassa
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Receitas Doces

FREGOLA DA NONA

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Ingredients

  • 2 xícaras de farinha de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1 xicara de banha derretida

Instructions 

  • Misturar todos os ingredientes ate formar uma farofa.
  • Em uma forma untada colocar a farofa e apertar a massa com as mãos até deixar a massa uniforme e bem lisinha por cima.
  • Cortar em quadradinhos e colocar no forno para assar por uns 40 minutos ou até assar bem.

Notes

Ouvinte Ivania Andretta Martello
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Receitas Doces

CUCA DE BANANA

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Ingredients

  • 2 ovos
  • 1 xícara de bananas esmagada
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de fermento roial
  • 1/2 colher de bicarbonato

Instructions 

  • Bater tudo junto.
  • OBS: se a massa ficar dura acrescente um pouco de leite.
  • Forrar o fundo da forma com açúcar (caramelar) e ao redor passar margarina.
  • Coloque bananas em tiras em toda a forma e coloque um pouco de água e depois a massa.
  • Desenforme quente.

Notes

Ouvinte Margarete Schiocchet
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Receitas Salgadas

ROCAMBOLE DE FRANGO COM LINGUIÇA EM CROSTA CROCANTE NA AIR FRYER

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Ingredients

Massa de frango

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de páprica defumada
  • 2 colheres (sopa) de alho em pó
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • pétalas de limãosiciliano para servir

Recheio

  • 300 g de Linguiça Blumenau
  • 150 g de mussarela em cubos
  • ¼ de xícara de maionese
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 dentes de alho ralado
  • Pimenta-do-reino agosto

Crostacrocante

  • 1 xícara de farinha panko
  • ⅓ de xícara de parmesão ralado
  • ¼ de xícara de salsa picada

Instructions 

Massa de frango

  • Corte o frango em pedaços médios, coloque no processador com a páprica, alho e sal, e bata até obter uma massa.
  • Retire do processador, coloque em uma vasilha com o tomilho e o ovo, misture bem e acrescente o amido. Misture até ficar homogêneo. Reserve.

Recheio

  • Retire a polpa da Linguiça Blumenau, coloque em uma vasilha com os cubos de mussarela e misture.
  • Em um filme plástico, forme um rocambole com ele.
  • Leve a geladeira para firmar.

Maionese temperada

  • Amasse o alho, coloque a pimenta do reino, maionese e mostarda e misture. Reserve.

Crosta crocante

  • Misture bem todos os ingredientes.

Montagem

  • Forre a grade da airfryer com papel manteiga e coloque parte da massa de frango, acrescente o rocambole de linguiça e feche com a massa de frango, fazendo o formato de rocambole com as mãos umedecidas de água. Pincele com a maionese e cubra com a farinha crocante, apertando para grudar.
  • Leve à air fryerpreaquecida a 180° C por 90 minutos. Sirva com pétalas de limão siciliano

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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