FRANGO GRELHADO COM LEGUMES
Ingredients
- 2 kg de filé de peito de frango
- 3 Cenouras médias
- 4 Batatas inglesas médias
- 18 Vagens médias
- 2 Colheres de chá rasas de tempero completo arisco
- 2 Sazóns para carnes
- 1 Colher de chá rasas de pimenta-do-reino
- Coentro
- Margarina
- Azeite de oliva
- 1 Limão
Instructions
- Cortar o peito de frango em fatias finas.
- Lavar o peito de frango em fatias com limão.
- Misture o tempero completo, o sazón e a pimenta-do-reino em recipiente pequeno.
- Passe a mistura em cada fatia de peito de frango dos dois lados, esfregando um pouco. Cuidado para não passar tempero demais. Divida todo tempero para um kg de peito de frango.
- Coloque o frango temperado em um recipiente e deixe descansar enquanto prepara os legumes.
- Limpe as cenouras e corte em fatias, depois cozinhe no vapor.
- Descasque as batatas e corte em fatias, depois cozinhe no vapor.
- Lave as vargens, corte cada vargem em três partes e cozinhe no vapor.
- Cozinhe os legumes separadamente.
- Cuidado para não cozinhar demais os legumes.
- Verifique com um garfo o cozimento de cada legume.
- Coloque os legumes cozidos em recipiente separadamente, coloque uma pitada de sal e pouco de coentro picadinho.
- Em uma frigideira ante-aderente, coloque um fio de azeite e uma colher de sopa de margarina e grelhe o frango até dourar.
- Quando for grelhar uma nova remessa de frango, lave a frigideira e coloque de novo o fio azeite e a margarina. Se não fizer isso a segunda remessa de frango ficará queimada.
- Depois do prato montado regue os legumes com um fio de azeite.
- Sirva com feijão carioquinha e arroz branco.
- Feijão a gosto.
- Dica para montar o prato, veja foto.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
