Ingredients
- 2 xícaras de chá de arroz
- Meio quilo decarne-seca desfiada
- 100 g de bacon cortado em cubos
- 200 g de linguiça calabresa sem pele e cortada em cubos
- 100 g de tomate sem pele picado
- 960 mililitros de água quente
- 1 xícara de chá de cheiro-verde
- 100 g de farinha de trigo
- 1 e meio litro de óleo
- 2 pimentas-dedo-de-moça
- 100 mililitros de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
Instructions
- Em uma panela grande, coloque o óleo e refogue o bacon em cubos, linguiça calabresa sem pele e cortada em cubos e a carne-seca desfiada até que fiquem douradas.
- Acrescente a cebola picada e o tomate sem pele picado,e misture.
- Adicione o arroz e misture mais uma vez. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa os ingredientes novamente.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela entreaberta, por12 minutos.
- Desligue o fogo e deixa a panela coberta por 10 minutos.
- Depois desse tempo, abra a panela e adicione a farinha de trigo, as pimentas-dedo-de-moça e cheiro-verde. Incorpore os ingredientes com uma espátula.
- Acrescente o leite até dar o ponto de uma massa modelável e deixe esfriar.
- Após esfriar, transfira a massa para um recipiente grande. Com uma colher, coloque um pouco da massa nas mãos e modele os bolinhos.
- Com cuidado, frite em óleo quente e sirva.
Notes
FONTE DA RECEITA: receitas.globo.com
