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Receitas Doces

BOLO DE LARANJA, SEM GLÚTEN E SEM LÁCTEOS

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Ingredients

  • 1 copo (250 ml) de suco concentrado de laranja (tangerina ou maracujá também ficam deliciosos)
  • 1/2  copo (100 ml) de óleo de girassol (soja, canola ou milho servem também)
  • 1  caneca e 2 colheres (sopa) de farinha de arroz (total de cerca de 180 g)
  • 3 ovos inteiros
  • 1 caneca (160 g) de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
  • 1 colher (sopa) de fermento

Instructions 

  • Coloque os ingredientes (primeiro os líquidos, depois e aos poucos os secos) no liquidificador, deixando por último o fermento.
  • Bata até ficar uma massa homogênea.
  • Unte uma forma retangular ou redonda de aproximadamente 35 cm com açúcar e leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos, ou até que fique dourado.
  • Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro.
  • Utilize como medida aquelas canecas grandes de tomar café com leite.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br 
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MORANGO COM SUSPIRO

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1  caixa de morango
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 200 g de suspiro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Instructions 

  • Lave bem os morangos e enxugue.
  • Com um garfo amasse – os bem.
  • Esmigalhe grosseiramente os suspiros.
  • Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly.
  • Em um refratário coloque uma camada de morango e uma camada de suspiro.
  • Cubra com chantilly e leve à geladeira por duas horas.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
 
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FLAN DE UVA COM CALDA DE VINHO

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado
  • 1  lata de de leite condensado
  • 1  lata de creme de leite sem soro (300g)
  • Óleo para untar

CALDA

  • 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto suave
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Instructions 

  • Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem, transfira para o liquidificador e bata com o suco de uva, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 3 horas.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda por 15 minutos ou até engrossar, sem mexer.
  • Desenforme o flan, espalhe a calda por cima e sirva, se desejar, decorado com uvas.

Notes

FONTE DA RECEITA: guiadacozinha.com.br
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PANETTONE NA CHAPA COM SORVETE E CALDA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1 Panettone em Gotas Sabor Chocolate 
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • calda de caramelo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30g)
  • sorvete de creme

Instructions 

  • Corte o Panettone em fatias grossas e reserve.
  • Na frigideira coloque a manteiga, assim que derreter junte um pouco de açúcar e já coloque as fatias de Panettone em cima. Abaixe o fogo e depois de alguns minutos vire a fatia, deixe mais uns minutos e retire.
  • Sirva imediatamente com uma bola de sorvete e calda de caramelo.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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PAVÊ DE AMENDOIM E AMEIXAS

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

  • 200 g  de manteiga sem sal
  • 4 gemas peneiradas
  • 200 g de amendoim sem casca, torrado e moído
  • 300 g  de biscoito tipo maizena
  • 2  xícaras (de chá) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite gelado sem soro
  • 200 g de ameixas pretas em calda

Ganache de chocolate (cobertura)

  • 1 tablete de chocolate meio amargo de 200 g
  • 1  lata de creme de leite com o soro, na temperatura ambiente

Instructions 

  • Leve ao fogo às ameixas pretas com aproximadamente 2 copos de água e 1/2 xícara (de chá) de açúcar.
  • Ferva-as até que fiquem bem macias.
  • Retire do fogo, separe os caroços, e corte-as de modo que fiquem lâminas bem finas. Reserve.
  • Bata na batedeira as gemas peneiradas juntamente com a manteiga e o açúcar.
  • Acrescente os dois creme de leite gelados, e continue batendo até à mistura ficar bem homogênea.
  • Coloque o amendoim e as ameixas e misture bem.

GANACHE:

  • Quebre o chocolate em pequenos pedacinhos, leve ao micro-ondas ou em banho-maria para derrete-lo.
  • Depois de derrete-los. É só acrescentar o creme de leite e mexer bem. Isso formará um creme.

MONTAGEM:

  • Em um refratário coloque uma camada do creme, depois uma camada dos biscoitos, outra do creme, outra de biscoito, até terminar, sendo a última de creme. Por cima deste creme, espalhe o ganache. E decore com grãos de amendoim.
  • Leve à geladeira para ficar bem firme.
  • De preferência, de um dia para o outro.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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BOLO DE FUBÁ CREMOSO

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Ingredients

  • 4 ovos
  • 3  xícaras de açúcar
  • 1 1/2 xícara de fubá
  • 100 g  de queijo ralado
  • 4  xícaras de leite
  • 2  colheres de farinha de trigo
  • 2  colheres de margarina
  • 1 colher de fermento em pó

Instructions 

  • Em um liquidificador, misture todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
  • Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.
  • Sirva frio.

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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PUDIM DE CLARAS

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Ingredients

  • 8 claras de ovo
  • 16 colheres de sopa de açúcar refinado

Instructions 

  • Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira até ficarem bem firmes.
  • Vá colocando o açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição.
  • Depois de acrescentado todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos.
  • O suspiro deve ficar bem duro.
  • Coloque o suspiro dentro de uma forma previamente caramelada.
  • Coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água.
  • Leve em banho-maria em temperatura baixa (120º graus) por cerca de 30 minutos.
  • O pudim deve estar dourado por cima.
  • Retire do forno e deixe ficar morno.
  • Coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez.
  • Levante a forma delicadamente para o pudim ir "caindo" aos poucos.
  • É importante não desenformar o pudim quente, pois pode quebrar.
  • Também não deve estar frio, pois pode não sair da forma.
  • Uso essa receita quando faço fios de ovos, pois as claras que sobram, nunca se têm o que fazer com elas.
  • Caso tenha mais claras de ovos, vá dobrando o açúcar proporcionalmente, ou faça mais pudins.

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Agridoce

MANJAR DE COCO COM AMEIXAS

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Ingredients

  • 1  litro de leite integral
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (110 g)
  • 1  caixinha de leite condensado (395 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (250 g)

CALDA:

  • 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
  • 30 ameixas pretas (170 g)
  • 2  xícaras (chá) de água (480 ml)

Instructions 

  • Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo
  • Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.
  • Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.
  • Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.
  • Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.

CALDA:

  • Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.
  • Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.
  • Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.

Notes

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BOMBOM TENTAÇÃO DE MORANGO

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Ingredients

  • 2 latas de leite condensado
  • 400 g de chocolate para cobertura fracionada
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 20 morangos graúdos

Instructions 

  • Lave os morangos deixando os talinhos. Seque-os bem e reserve. Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga até dar o ponto de brigadeiro.
  • Deixe esfriar.
  • Pegue com uma colher uma porção do brigadeiro branco, abra na palma da mão, como se fosse uma coxinha.
  • Coloque o morango em cima e o envolva. Tome o cuidado de cobrir toda a fruta. Coloque em cima de um papel alumínio untado para que não grude.
  • Depois de feito o mesmo com todos os morangos, derreta o chocolate em banho maria ou em micro-ondas, o chocolate fracionado não precisa de choque térmico.
  • Com o auxílio de um garfo, banhe os bombomns e coloque-os em cima de uma assadeira coberta com papel manteiga.

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BOLO FÁCIL DE LARANJA SEM GLÚTEM

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Ingredients

  • 1 caneca cheia de farinha de arroz (caneca equivale a 2 xícaras de chá bem cheias)
  • 3  ovos
  • 250 ml de suco concentrado de laranja maguary
  • 1 caneca cheia de açúcar
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento

Instructions 

  • Untar a forma média.
  • Preaquecer o forno (10 minutos).
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador,por último o fermento
  • Despejar a massa na forma e levar ao forno, em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, depende do forno.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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