1copo (250 ml) de suco concentrado de laranja (tangerina ou maracujá também ficam deliciosos)
1/2 copo (100 ml) de óleo de girassol (soja, canola ou milho servem também)
1 caneca e 2 colheres (sopa) de farinha de arroz (total de cerca de 180 g)
3ovos inteiros
1caneca (160 g) de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
1colher (sopa) de fermento
Instructions
Coloque os ingredientes (primeiro os líquidos, depois e aos poucos os secos) no liquidificador, deixando por último o fermento.
Bata até ficar uma massa homogênea.
Unte uma forma retangular ou redonda de aproximadamente 35 cm com açúcar e leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos, ou até que fique dourado.
Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Utilize como medida aquelas canecas grandes de tomar café com leite.