sobremesas – Sabor Solaris

Receitas Doces

PAVÊ DE BIS

Por Sabor Solaris 13/12/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 ovos separados
2 caixas de chocolate Bis picado
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite

Instructions

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo.
Mexa sempre até engrossar e reserve.
Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme.
Forme uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

TORTA ALEMÃ DE MAÇÃ

Por Sabor Solaris 19/11/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

Massa

300 gr de farinha
200 gr de manteiga
100 gr de açúcar
1 gema
1 colher (sopa) de vinho tinto

Recheio

6 maçãs vermelhas ácidas (1kg)
1 colher (sopa) de vinho tinto
100 gr de uva passa branca sem semente

Instructions

Massa

Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3. Leve à geladeira, por ½ hora.

Recheio

Descasque as maçãs e corte em fatias médias. Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa. Cozinhe no vapor até amolecer. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa. Coloque o recheio. Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio. Asse, em forno médio, até a massa estar dourada.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE GELADO

Por Sabor Solaris 16/11/2024 2 minutos de leitura

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Ingredients

Bolo

7 ovos
6 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de Nescau
100 g de coco ralado (saco)
1 colher de sopa de fermento

Recheio

1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado (saco)
1 colher sopa de manteiga

Cobertura

1 lata de creme de leite sem o soro (para retirar o soro leve a lata para gelar por uns 30 minutos, faça 2 furos na lata e escorra o soro)
200 g de chocolate ao leite

Instructions

Bolo

Bata os ovos inteiros no liquidificador, junte a manteiga, o nescau, o coco ralado, o fermento e bata mais um pouco.
Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo (assadeira retangular média), em temperatura média por mais ou menos 30 minutos, ou ao enfiar um palito este saia limpo.
Desenforme ainda quente em um pano de prato.
Coloque o recheio e enrole no sentido do comprimento e leve para gelar.

Recheio

Leve ao fogo em uma panela, sem parar de mexer até engrossar um pouco.
Jogue sobre a massa assada e enrole.

Cobertura

Coloque o creme de leite em uma panela, junte o chocolate picado e leve ao fogo para derreter. Jogue sobre o rocambole que já deve estar frio, para a cobertura não escorrer muito deixe ela esfriar um pouco antes de colocar.
Para decorar o rocambole, coloque raspas de chocolate por cima da cobertura, morangos e cerejas a gosto.
O rocambole deve permanecer na geladeira.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

PUDIM DE LARANJA

Por Sabor Solaris 07/11/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água quente

Pudim

1 Leite moça (lata ou caixinha) 395 g
1 medida (da lata) de suco de laranja
4 ovos
1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

Instructions

Calda

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a água quente e mexa com uma colher.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.
Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva a seguir.

Notes

FONTE: receitasnestle.com.br

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Receitas Doces

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE COM CHANTILLY

Por Sabor Solaris 30/10/2024 2 minutos de leitura

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Ingredients

Massa

1 pacote de bolacha de maisena
2 colheres de achocolatado em pó
100 g de manteiga sem sal tradicional

Mousse de chocolate

300 g de chocolate meio amargo
100 g de chocolate ao leite
1 e 1/2 caixa de creme de leite
3 claras

Chantiily

1 caixa de creme de leite fresco ou chantilly

Instructions

Massa

Triture a bolacha no liquidificador ou processador.
Em um recipiente, adicione a bolacha triturada, o chocolate e a manteiga e misture até que forme uma massa homogênea.
Cubra o fundo e as laterais da forma com fundo removível, com uma camada fina de massa até uns 5 cm de altura.
Asse por, aproximadamente, 10 minutos em forno preaquecido a 180º C e não desenforme.

Mousse

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione ao chocolate derretido, o creme de leite e misture bem.
Bata as 3 claras em neve (ponto de fio ou que esteja bem consistente) e misture suavemente com a mistura anterior, sempre de baixo para cima para que o mousse fique bem aerado.

Montagem

Opcional: adicione bombons picados ou mini-bis no fundo da massa.
Despeje a mousse de chocolate dentro da massa e leve à geladeira por 1 hora.
Retire da geladeira e coloque o chantilly batido por cima do mousse.
Espere gelar por mais 2 horas e desenforme.
Decore com chocolate derretido como quiser.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

TORTA DE BOLACHA COM NATA

Por Sabor Solaris 25/10/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 pote de Nata congelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha Maria (comum ou de chocolate)
1 pacote de coco em flocos ou raspas de chocolate
3 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)

Instructions

Bata na batedeira a nata, o leite condensado e o creme de leite, até ficar cremoso.
Depois divida o este creme ao meio e em uma metade adicione as 3 colheres de chocolate em pó, misture bem.

Montagem:

1° camada: bolacha maria umedecida (no leite, café ou guaraná)
2° camada: creme branco.
3° camada: bolacha umedecida.
4° camada: creme escuro (com chocolate em pó).
5° camada: coco em flocos ou raspas de chocolate.
Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

MANJAR CREMOSO DE COCO

Por Sabor Solaris 17/10/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

600 ml de leite de vaca
1 lata leite condensando
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
100 g de coco ralado
8 colheres de amido de milho

Calda

1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de água
150 g de ameixa preta

Instructions

Manjar

Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira.

Calda

Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho. Coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta.
Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

MOUSSE DE CHOCOLATE

Por Sabor Solaris 09/10/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

3 ovos
200 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Instructions

Bata as gemas até dobrarem de volume.
Junte o açúcar e continue batendo.
Derreta o chocolate e acrescente à gemada.
Junte o creme de leite, batendo sempre.
Por fim, acrescente as claras em neve (bem batidas mesmo), misturando rapidamente na batedeira.
Leve à geladeira e sirva-se, deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer!

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

PALHA ITALIANA

Por Sabor Solaris 03/10/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 lata de leite condensado
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de margarina
1 pacote de biscoito maisena

Instructions

Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve.
Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro.
Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa, retire do fogo.
Unte uma bancada de mármore, ou alguma superfície lisa, com margarina e despeje essa massa.
Abra a massa, batendo com a palma das mãos.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

DANONINHO CASEIRO

Por Sabor Solaris 26/09/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
200 g de iogurte natural
1 pacote de suco em pó sabor morango

Instructions

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
Dispense a mistura em um recipiente e leve à geladeira até que esteja firme.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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