Fonte: Tudo Gostoso
PUDIM DE LEITE COM BOLACHAS MAISENA
INGREDIENTES
CARAMELO
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente
PUDIM
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
500 ml de leite
200 g de creme de leite
20 bolachas maisena
MODO DE PREPARO
Essa receita vai ao forno em banho-maria.
Já preaqueça o forno a 250° C
São necessárias 2 formas, a de anel para o pudim, e uma outra maior para o banho-maria.
Pra adiantar, já coloquei água no forno, o suficiente para que chegue até quase a metade da forma de anel onde vai o pudim.
CALDA
Coloque o açúcar para caramelizar em uma panela. Quando caramelizar coloque a água quente e espere reduzir um pouco.
Em seguida, coloque na forma de anel (22 cm diâmetro) e espalhe bem pela borda.
MASSA DO PUDIM
No liquidificador, coloque todos os demais ingredientes: ovos, leite, creme de leite, açúcar e as bolachas (fui colocando elas aos poucos).
Bata bem, por cerca de 3 a 4 minutos. Não se assuste pois a massa fica bem líquida.
Transfira a massa para forma de anel e cubra com papel alumínio.
NO FORNO
Leve ao forno, já pré-aquecido com o banho-maria e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos
Ao final desse tempo, deixe esfriar e leve seu pudim pra geladeira.
Aqui em casa, abrimos o pudim no dia seguinte e transferimos para uma travessa de vidro com tampa.
Ele fica bem firme, saboroso e não muito doce. Foi o que mais me agradou, pois tenho diabetes.
Quem quiser e gostar dele mais doce, ao invés de 1/2 xícara de açúcar pode colocar uma xícara inteira ou mais.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
BOLO DE PÊSSEGO COM BRIGADEIRO DE LEITE EM PÓ DA VOVÓ
INGREDIENTES
MASSA
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
RECHEIO
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
5 colheres de sopa generosas de leite em pó
1 colher de sopa de margarina
1 lata de pêssegos em calda picados.
Reservar a calda.
MODO DE PREPARO
MASSA
Bata os ovos com o açúcar e o óleo.
Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal e misture bem.
Adicione o fermento.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180° por 35 minutos ou até que o palito saia sequinho.
RECHEIO
Leve o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a margarina ao fogo e mexa até desprender da panela.
Coloque o leite em pó aos poucos para não empelotar.
Deixe esfriar.
Quando estiver frio, divida o brigadeiro em duas partes.
Reserve uma parte para cobrir o bolo.
Coloque os pêssegos picados em uma das partes e misture bem.
Desenforme o bolo depois de frio.
Corte ao meio e umedeça as duas metades com a calda do pêssego.
Espalhe o recheio pelo bolo, coloque a outra metade por cima e cubra o bolo com o brigadeiro reservado.
Decore com pêssegos picados.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
FLAN COM CALDA DE CARAMELO E CONHAQUE
INGREDIENTES
FLAN
30 g de gelatina em pó sem sabor
1/3 de xícara de água
1 + 1/3 de xícara de creme de leite
1 xícara de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 xícara de leite
CARAMELO
1 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
50 ml de conhaque
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque a gelatina e 1/3 da xícara de água
Misture muito bem e reserve
Em um liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, a gelatina hidratada e o leite
Bata tudo
Coloque essa mistura em uma forma
Leve à geladeira por 3 horas
Enquanto isso, em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter
Junte o creme de leite e mexa bem
Junte o conhaque e mexa de novo
Espere esfriar um pouco, desenforme o flan e cubra com a calda de caramelo
Sirva!
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
BOMBINHAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
MASSA
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1⁄2 xícara de água quente
uma pitada de sal
RECHEIO
2 xícaras de chocolate ao leite picado
1 xícara de creme de leite
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o creme de leite sem ferver e junte o chocolate picado. Mexa até derreter completamente.
Transfira a ganache para um recipiente e leve para geladeira para firmar por aproximadamente 1h.
Enquanto o recheio firma, prepare a massa misturando todos os ingredientes, colocando, aos poucos, a água aquecida.
Sove a massa até que ela desgrude das mãos e fique bem lisa. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
Retire a ganache já firme da geladeira e com o auxílio de uma colher molde 15 bolinhas de chocolate. Leve as bolinhas para geladeira.
Divida a massa em 15 pedaços bem pequenos. Enfarinhe cada um dos pedaços e abra individualmente com o auxílio de um rolo. Quanto mais fininho melhor.
Coloque cada bolinha de chocolate dentro de uma massa aberta e feche uma a uma retirando qualquer excesso de massa.
Asse por cerca de 18 min na Airfryer já aquecida a 180° C ou até que fiquem douradas.
Retire, pincele com manteiga derretida e polvilhe o açúcar.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
TORTA DE RICOTA COM GOIABADA
INGREDIENTES
1 pitada de canela (opcional)
2 colheres (chá) de gelatina (8 g)
raspas de limão a gosto
1/2 xícara de leite fervente
1 lata de leite condensado
2 e 1/2 xícaras de ricota fresca
1 xícara de goiabada cortada em cubos de 2cm
1 pacote de biscoito maisena moído
3 colheres (sopa) de água
1 Primor Forno e Fogão
MODO DE PREPARO
Misture o biscoito com a margarina e a canela. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda com fundo removível e leve ao forno preaquecido na temperatura moderada por 10 minutos e deixe esfriar.
Misture a gelatina com a água e reserve por alguns minutos. Despeje no leite fervente e mexa bem.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite com a gelatina e a ricota. Bata bem.
Sem bater, acrescente as raspas e a goiabada.
Despeje na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva gelada.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
ARROZ DOCE CREMOSO
INGREDIENTES
1 xícaras e 1/2 de arroz
2 xícaras e 1/2 de água
5 xícaras de leite
2 colheres de baunilha
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
açúcar a gosto
canela em pó ou em lascas
MODO DE PREPARO
Coloque a água o arroz e a canela e deixe ferver até secar a água.
Após coloque o leite, a baunilha, o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre.
Deixe ferver por 15 minutos e coloque o creme de leite, mexa.
Ferva por mais 5 minutos e pronto.
Polvilhe com canela.
Pode ser servido quente ou frio conforme o gosto.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
SOBREMESA TENTAÇÃO
INGREDIENTES
Primeira camada:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 suco em pó (sabor morango
Segunda camada:
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO
Primeiro passo:
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o pó de suco sabor morango e bata bem por 2 minutos.
Depois de batido, adicione o conteúdo em uma travessa e leve a geladeira até fazer a segunda etapa.
Segundo passo:
Em uma panela, adicione o chocolate picado e o creme de leite.
Mexa bem, em fogo médio, desligue o fogo e deixe esfriar.
Acrescente a segunda camada, em cima da primeira e leve à geladeira.
Depois de gelada sirva-se.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1 creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Morangos para rechear
MODO DE PREPARO
em uma panela coloque todos os ingredientes e misture bem;
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até que o mesmo desgrude da panela;
Espere esfriar;
Os morangos devem estar limpos e bem secos;
Passe margarina nas mãos para não grudar;
Abra uma bolachinha na mão;
Coloque o morango e modele por volta do mesmo como se fosse uma coxinha;
Passe no granulado e pode servir;
Fica deliciosooo
FONTE DA RECEITA: RECEITAS DE VOVÓ
INGREDIENTES
150 de biscoito de maisena
100 g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar refinado
200 g de manteiga sem sal
500 ml de creme de leite gelado
170 g de chocolate meio amargo derretido
200 g de creme de leite
MODO DE PREPARO
Misture margarina com farinha de biscoito triturados até formar uma massa.
Forre uma asseira redonda com a massa e leve para pré-assar em 180 graus Celsius por 10 minutos.
Para o recheio misture em uma batedeira o açúcar refinado com 200 g de manteiga, acrescente creme de leite e essência de baunilha, bata até ficar homogêneo e cremoso.
Depois que a massa esfriar coloque por volta da assadeira bolachas redondas e no meio o recheio.
Deixe descansar na geladeira por 4 horas.
Misture o chocolate meio amargo derretido com creme de leite gelado.
Despeje por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira, deixe por mais 6 horas antes de servir.
FONTE DA RECEITA: RECEITA DE VOVÓ