INGREDIENTES
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
1/2 copo (americano) de leite
1/2 colher (sopa) de margarina
1/2 copo (americano) de óleo
1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
coco queimado ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Faça raspas da casca de limão e reserve.
Esprema o suco do limão utilizado anteriormente e reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, leite, óleo, manteiga e o suco do limão. Bata por 2 minutos.
Em uma tigela, adicione a farinha e as raspas de limão.
Misture a conteúdo do liquidificador na tigela de farinha, aos poucos, e mexa com uma colher de pau.
Adicione o fermento e misture.
Adicione o coco ralado e misture.
Unte uma forma pequena com manteiga e polvilhe a farinha.
Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 50 minutos.
Quando estiver dourado por cima, desligue o fogo. Mantenha o bolo no forno desligado por 15 minutos.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
