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Receitas Salgadas

Quiche de vegetais frescos sem borda

Por 2 minutos de leitura

QUICHE DE VEGETAIS FRESCOS SEM BORDA

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de manteiga (ou uma gordura de sua preferência)
2 abóboras pequenas cortadas em rodelas
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras de espinafre
1 xícara e 1/4 de tomates pequenos picados em pequenos cubos
1 colher (sopa) de manjericão picado (reserve mais um pouco para decoração)
8 ovos
1/4 de xícara de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180° C

Unte uma forma para o quiche e reserve

Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga ou a gordura de sua escolha

Arrume as rodelas de abóbora em camada única, da forma que elas cubram o fundo da frigideira e cozinhe até começar a dourar

Vire as aboboras para que dourem do outro lado. Quando estiver cozida por completo, retire da frigideira e reserve

Abaixe o fogo e adicione a colher de sopa restante de manteiga (ou gordura escolhida) e adicione a cebolo. Frite até dourar

Adicione o alho e frite por mais um minuto

Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Remova da frigideira e reserve

9. Espalhe a mistura de cebola com espinafre cozidos na forma untada

Adicione as rodelas de abobrinha cozinha e o tomate. Reserve uma quantidade desses dois ingredientes para adicionar em cima antes de ir ao forno

Adiciona o manjericão picado

Em uma tigela grande, adicione os ovos, leite, sal e pimenta a gosto e bata até ter uma massa homogênea

Acrescente a mistura na forma untada por cima da abobrinha, espinafre e cebola. Aqui é legal bater na lateral da forma para que a massa assente

Por cima, coloque a abóbora e o tomate restantes

Asse por 35 minutos em forno pré-aquecido a 180°C

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Bolinho salgado na airfryer

Por 1 minuto de leitura

BOLINHO SALGADO NA AIRFRYER

INGREDIENTES:

1 ovo
1 cl de sopa de farelo fino de aveia
1 punhado de frango desfiado
1 fatia de queijo
temperos a gosto (uso açafrão, orégano e salsinha)

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes em uma tigela e assar em uma forminha de silicone pequena na airfryer por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

NUTELLA FUNCIONAL

Ingredientes
Açúcar mascavo (Xícara de chá cheia (170ml): 0.5)
Avelã (Grama: 200)
Cacau em pó (Colher de sopa (17,1g): 1.5)
Extrato de baunilha (colher de chá: 2)
Óleo de Coco (Colher de Sopa: 1.5)
15 porção(ões)

Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 150 ºC e em um tabuleiro coloque as avelãs. Deixe lá por 15 minutos, mas sempre observando até a pele delas começar a escurecer.
Enquanto isso, pegue um pano e molhe. Deixe ele úmido. Assim que os 15 minutos se passarem, jogue as avelas no pano e feche.
Esfregue as nozes para que a pele ressecada saia com a umidade do pano.
A maioria precisa estar sem a pele, mas caso seja impossível tirar de algumas, não tem problema. Coloque todas no multiprocessador.
Processe as nozes por 10 minutos, e de minuto em minuto vá misturando para que elas não grudem embaixo.
Adicione o óleo de coco e deixe a massa homogênea
Em seguida, adicione o resto dos ingredientes.
E pronto, sua Nutella está pronta

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

Capuccino saudável

Ingredientes
Cacau em pó – Garoto® (Xícara de chá (84g): 1)
Café solúvel – Melita® (Grama: 50)
Canela, pó (colher de sopa: 1)
Farinha de Aveia – Vitao Alimentos (1 xícara de chá: 1)
Leite em pó desnatado (Xicara De Cha: 1)
6 porção(ões)

Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes. Armazene em um vidro com tampa.

Sugestão de consumo:
Esquente 1 xícara (chá) de leite desnatado (ou o seu leite preferido: sem lactose, leite de coco, de soja…) e acrescente 1 colher (sopa) do cappuccino, misture bem e pronto. Se achar necessário pode colocar açúcar (opte pelo mascavo ou demerara. Mas atenção se for diabético utilize algumas gotas do seu adoçante).

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

Coxinha Funcional de Frango

Ingredientes
Azeite de oliva (Colher de sopa (7,6ml): 4)
Caldo de frango (Grama: 315)
Farinha de arroz, integral (Grama: 200)
Farinha de aveia (Colher De Arroz/Servir: 4)
Fécula de batata (Grama: 100)
Frango, peito, desfiado, cozido (Grama: 200)
Linhaça, semente (Colher De Chá: 7)
Molho de tomate (Colher de sopa (20g): 3)
10 porção(ões)

Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 180º
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e a água com o caldo de galinha em fogo baixo por 3 minutos.
Adicione a farinha de arroz e a fécula de batata peneirada aos poucos mexendo sempre, até formar uma massa homogênea. Se precisar coloque mais um pouco de farinha até soltar das mãos.
Espere esfriar.
Triture a linhaça e adicione à essa massa. Reserve.
Tempere o frango e adicione o molho de tomate, para formar o recheio.
Pegue um pouco da massa, abra na palma da mão e coloque uma porção do recheio.
Modele as coxinhas, empane as em farinha de aveia e leve ao forno pré-aquecido por 20 à 25 minutos, ou ao air-fryer.
Opcional – passar as coxinhas no azeite de oliva extra virgem antes de empanar

FONTE DA RECEITA: NUTRI VALÉRIA ANDRETTA

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

Gratinado Light de Frango

Ingredientes
Abacaxi (4 Fatia)
Cenoura (2 Unidade)
Clara de ovo de galinha (2 Unidade (34g))
Condimento, louro (1 Folha)
Filé de frango (300 Grama)
Queijo tipo parmesão ralado (0,5 Colher de sopa ralado fino (11g))
Salsão, cru (2 talos)
Salsinha (2 Colher de sopa)
1 porção(ões)

Modo de preparo
Em uma panela, coloque frango e o louro.
Tempere com sal e pimenta.
Ponha água suficiente para cobrir.
Tampe e deixe cozinhar até amaciar a carne.
Escorra, reserve o caldo e desfie o frango.
No caldo do cozimento, ferva as cenouras.
Quando macias, retire e misture ao frango em um bowl.
Acrescente o salsão, o abacaxi e a salsinha.
Acerte o tempero.
Em seguida, coloque em um refratário.
Cubra com as claras em neve e polvilhe o parmesão.

FONTE DA RECEITA: NUTRI VALÉRIA ANDRETTA

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

Nuggets de Frango Funcional

Ingredientes
Aveia em flocos (2 Colher De Sopa)
Cebolinha (1 Colher De Sopa)
Cúrcuma (1 Colher de chá (2,05g))
Curry (1 Colher de chá (2g))
Filé de frango (300 Grama)
Linhaça, semente (2 Colher de Sopa)
Sal refinado (1 Colher de Chá)
10 porção(ões)

Modo de preparo
1 Após cozinhar os filés de frango, desfie-os com um garfo ou processe no liquidificador ou mixer até formar uma pasta bem homogênea;
2 Em seguida, com auxilio de uma colher de sopa, pegue a quantidade suficiente para moldar os nuggets;
3 Aperte com as mãos para escorrer um pouco e tomar forma;
4 Depois de formar os nuggets, passe os bolinhos já achatados na farinha para empanar, com a aveia e linhaça já misturadas e reserve;
5 Em seguida, coloque os nuggets funcionais para assar por aproximadamente 20 minutos no forno médio (cerca de 230ºC).

Os nuggets de frango podem ser congelados em porções de 2 unidades em papel filme, como opção rápida e saudável de almoço e lanche de domingo à tarde

FONTE DA RECEITA: NUTRI VALÉRIA ANDRETTA

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

Ravióli de Abobrinha

Ingredientes
Abobrinha (crua) (1 Unidade (270g))
Azeite de oliva (1 Colher de chá (2,4ml))
Carne moída (100 Grama)
Cebola (1 Unidade pequena (30g))
Dentes de Alho (2 Unidade média (3g))
Espinafre (cru) (1 Xícara de chá)
Molho de tomate (1 Xícara de chá (190g))
5 porção(ões)

Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite.
Junte a carne e tempere com sal e pimenta.
Deixe refogar por cinco minutos.
Junte o espinafre e deixe mais um minuto e reserve.
Fatie as abobrinhas e organize em um prato.
Tempere com pouco de sal.
Leve ao microondas por três minutos.
Para montar os raviólis, use outro prato.
Nele, coloque duas fatias de abobrinha na vertical.
Ponha por cima duas fatias na horizontal, fanzendo uma cruz.
No meio, coloque uma colher do recheio de carne com espinafre.
Repita o processo até acabarem as fatias.
Arrume os raviólis em uma travessa.
Cubra com o molho aquecido e queijo ralado.
Sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA: NUTRI VALÉRIA ANDRETTA

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

Lasanha de Abobrinha

Ingredientes
Abobrinha (crua) (Unidade (270g): 2)
Alho (Unidade média (3g): 0.5)
Azeite de oliva (Colher de chá (2,4ml): 1)
Cebola (Fatia média (6g): 4)
Queijo tipo mussarela (Grama: 50)
Queijo tipo parmesão ralado (Colher de sopa ralado fino (11g): 1)
Tomate (Unidade: 2)
6 porção(ões)

Modo de preparo

Fatie as Abobrinhas
Bata no liquidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto, formando um molho
Monte, em um refratário, uma camada de molho e duas de abobrinha, salpicando sal a gosto
Espalhe mais molho, algumas fatias de cebola e salsa a gosto e sapique o queijo ralado
Repita todas as camadas
Leve a forno médio por 20 min, até que as abobrinhas estejam murchas
Cubra com uma camada de mussarela, espalhe o azeite de oliva e coloque de volta ao forno para o queijo derreter
Sirva quente

FONTE DA RECEITA: NUTRI VALÉRIA ANDRETTA

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

Espinafre com Batatas ao Forno

Ingredientes
Azeite de oliva (1 Colher de sopa (7,6ml))
Batata, inglesa, crua (750 Grama)
Espinafre (cru) (1 Maço)
Manteiga com ou sem sal (1 Colher De Sopa)
Molho de tomate (3/4 Xícara de chá)
Queijo de minas (0,5 Xícara de Chá)
Ovo de galinha (3 Unidade)

Modo de preparo

Limpe o espinafre e cozinhe as folhas com muito pouca água, temperada com sal, até que murchem.
Escorra e pique bem.
Misture o queijo minas com a manteiga e o espinafre.
Cozinhe as batatas, sem descascar, em água fervente temperada com sal, até que fiquem cozidas, mas ainda firmes.
Descasque e corte em rodelas bem finas.
Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
Em uma forma refratária, coloque o óleo, espalhando bem, a metade das rodelas de batata, o espinafre misturado com o queijo e as rodelas de batatas restantes.
Misture o molho de tomate com os ovos e despeje sobre as rodelas de batata.
Asse no forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até se formar uma crosta dourada na superfície.

FONTE DA RECEITA: NUTRI VALÉRIA ANDRETTA

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