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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

RISOTO DE QUINOA E ABOBRINHA

INGREDIENTES:

1 xícara de quinoa
1 cebola
1 colhe (sopa) de manteiga
1/2 caldo de galinha
1/2 abobrinha
1/2 xícara de mussarela ralada ou fatia
sal a gosto (utilizei sal rosa)
tomilho a gosto
orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, acrescente três xícaras de água com o caldo de galinha, mexa devagar até que ele dissolva e reserve.

Enquanto o caldo de galinha dissolve, em outra panela, coloque a manteiga, quando derreter, coloque a cebola.

Quando a cebola estiver douradinha, rale a abobrinha e coloque junto com a cebola, mexa por uns 5/6 minutos.

Após, coloque duas conchas da água com o caldo de galinha na panela da cebola e da abobrinha.

Após colocar a água, coloque uma xícara de quinoa junto e acrescente o sal

Eu utilizei sal rosa e bem pouco, cerca de uma colher (chá), porque o risoto já pega um pouco de sal por causa da água com o caldo de galinha

Vá colocando água até que a quinoa chegue no ponto al dente.

Assim que a quinoa estiver no ponto al dente, desligue o fogo e acrescente meia xícara de mussarela ralada (ou se preferir usar o fatiado, uma fatia) junto, mexa para o queijo derreter.

E aí, o risoto de quinoa está pronto para ser servido.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

BOLINHO DE COCO LOW CARB

INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
2 colheres (sopa) de leite de coco
1 ovo
2 colheres (sopa) creme de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de óleo de coco

MODO DE PREPARO

Unte uma tigelinha com o óleo de coco.
Bata o ovo.
Acrescente todos os outros ingredientes
Coloque no micro-ondas por 3 minutos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

ABÓBORA RECHEADA VEGANA

INGREDIENTES:
1 abóbora
2 dentes de alho médios picados
1/2 cebola média picada
1 xícara (chá) de palmitos picados
1 xícara (chá) de tomates maduros picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
1/3 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
sal
óleo
azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Retire a tampa de sua abóbora e reserve.

Retire também todas as sementes com o auxílio de uma colher, salpique sal e jogue um fio de azeite e passe por todo o interior da abóbora.

Cubra ela com papel-alumínio, tampe, disponha em uma assadeira e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até espetar o garfo e a abóbora estiver macia.

Enquanto a abóbora assa, prepare o recheio.

Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e adicione os dentes de alho picados, refogando até dar uma leve douradinha.

Acrescente a cebola e refogue novamente.

Adicione os palmitos picados, os tomates e as azeitonas e refogue até o tomate dar uma leve derretida. Tempere com sal a gosto e refogue mais um pouco.

Em 1/2 xícara de água, acrescente a aveia em flocos finos, misture e junte com os ingredientes da panela.

Adicione também o leite de coco.

Assim que começar a borbulhar, acrescente o cheiro-verde picado e desligue.

Retire a abóbora do forno e o papel-alumínio que está sobre ela.

Recheie o interior com a mistura da panela, tampe e deixe assar por mais 15 minutos.

Está pronto, é divino, bom demais.

 

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

CHOCOLATE QUENTE FIT

INGREDIENTES

300 ml de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher (sopa) de cacau em pó 100 %
1 colher (sobremesa) de xilitol

MODO DE PREPARO

Dissolva o amido de milho no leite.
Transfira para uma panela e adicione o cacau em pó e o xilitol.
Mexa bem em fogo baixo e deixe engrossar um pouco.
Está pronto!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

MINGAU TRADICIONAL DE AVEIA

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
250 ml de leite líquido frio

MODO DE PREPARO
Em uma panela, leve ao fogo a aveia e o leite mexendo sempre até engrossar.
Adoce se necessário e sirva quente ou frio.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

BOLO DE BANANA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

INGREDIENTES:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou óleo de coco
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de arroz
2 xícaras (chá) de bananas amassadas
1 colher (sopa) fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione o fermento químico, os ingredientes opcionais e misture levemente.
Despeje a massa em uma forma redonda com furo central e asse em fogo médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

BERINJELA A PARMEGIANA

INGREDIENTES:
3 beringelas
500 g de carne moída
200 g de mussarela ralada
sal e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Corte as beringelas ao meio e recheie-as com a carne refogada e o queijo ralado.
Coloque sal a gosto e orégano.
Coloque as beringelas em uma assadeira e leve ao forno médio (180° C) até que o queijo esteja derretido.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

BEIJINHO SAUDAVEL

INGREDIENTES:
6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
15 gotas de adoçante da sua preferência
1 colher (sopa) de farelo de aveia (opcional)
4 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
leite líquido desnatado para dar ponto, mais ou menos 4 colheres (sopa)
caravos dá índia para enfeitar
coco ralado para enrolar

MODO DE PREPARO
Coloque em uma tigela o leite em pó, o adoçante, as gotas de baunilha, o farelo de aveia, o coco ralado e o leite líquido desnatado.
Amasse bem com as mãos.
Depois coloque o coco para enrolar em um prato.
Separe as bolinhas e passe no coco, não precisa untar a mão pois não gruda.
Enfeite com cravos dá índia e pronto, fica uma delícia e você não sai da dieta.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


1 kg de batata doce cozida e espremida
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar


MODO DE PREPARO


Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado).
Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata.
Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim.
Derrame o queijo parmesão por toda a massa.
Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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SOPA LOW CARB DE ABOBRINHA COM FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:
Abobrinha 2 unidades

Requeijão Light 2 colheres (sopa)

Creme de leite Light 1 colher (sopa)

Parmesão 50 gramas

Peito de Frango 1/2 unidade

Alho 2 dentes

Sal a gosto

Pimenta-do-reino em grãos a gosto


MODO DE PREPARO
Lave as abobrinhas, corte em cubos. Em uma panela, coloque as abobrinhas e cubra com água e cozinhe até ficarem macias. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Escorra as abobrinhas e bata no liquidificador ou processador. Bata bem até virar um purê, reserve a água do cozimento caso queira uma sopa mais rala. Passe o purê para uma panela.

Doure o frango desfiado com os dentes de alho esmagados e uma colher de manteiga ou azeite se preferir. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Incorpore o queijo parmesão ralado, o requeijão e o creme de leite. Misture o purê com essa mistura, deixe cozinhar e se quiser adicione um pouco da água reservada até obter a consistência desejada. Sirva.

FONTE DA RECEITA: CYBERCOOK

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