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Receitas Doces

TORTA DE BOLACHA COM NATA

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Ingredients

  • 1 pote de Nata congelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de bolacha Maria (comum ou de chocolate)
  • 1 pacote de coco em flocos ou raspas de chocolate
  • 3 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)

Instructions 

  • Bata na batedeira a nata, o leite condensado e o creme de leite, até ficar cremoso.
  • Depois divida o este creme ao meio e em uma metade adicione as 3 colheres de chocolate em pó, misture bem.

Montagem:

  • 1° camada: bolacha maria umedecida (no leite, café ou guaraná)
  • 2° camada: creme branco.
  • 3° camada: bolacha umedecida.
  • 4° camada: creme escuro (com chocolate em pó).
  • 5° camada: coco em flocos ou raspas de chocolate.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

ROSQUINHA DE VINAGRE

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá açúcar
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • Farinha de trigo até dar ponto

Instructions 

  • Juntar todos os ingredientes e misturar bem colocando aos poucos a farinha de trigo até dar ponto para enrolar.
  • Enrolar tiras compridas e cortar como se fossem pequenos croquetes.
  • Fritar em óleo quente, deixar secar em papel absorvente e polvilhar açúcar e canela.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

LASANHA SAUDÁVEL DE ABOBRINHA

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Ingredients

  • 4 abobrinhas
  • 500 g carne moída
  • 100 g de mussarela
  • 5 tomates (cortados em quadradinhos)
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de azeitonas
  • Tempero a gosto

Instructions 

  • Lave, corte e fatie as abobrinhas. Reserve.
  • Em uma panela prepare a carne moída, com molho e todos os temperos necessários.
  • Na assadeira coloque a 1ª camada de molho, depois as fatias de abobrinhas.
  • Siga a sequencia até terminar.
  • Para finalizar, cubra com mussarela.
  • Coloque no forno por 30 minutos, ou até que doure o queijo.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

PUDIM DE PÃO AMANHECIDO

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Ingredients

  • 3 pães francêses amanhecidos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Leite para ensopar os pães
  • 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
  • 1 copo de leite integral

Instructions 

  • Pique os pães e ensope-os com leite.
  • Coloque no liquidificador os pães e todos os outros ingredientes, bata por uns 3 minutos.
  • Caramelize uma forma de buraco e despeje a mistura do liquidificador.
  • Leve ao forno para cozinhar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

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Ingredients

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • presunto fatiado
  • queijo fatiado
  • tempero verde
  • sal a gosto

Instructions 

  • Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal.
  • Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos.
  • Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão.
  • Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.
  • Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no micro-ondas por 15 minutos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

MANJAR CREMOSO DE COCO

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Ingredients

  • 600 ml de leite de vaca
  • 1 lata leite condensando
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de coco ralado
  • 8 colheres de amido de milho

Calda

  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 150 g de ameixa preta

Instructions 

Manjar

  • Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos.
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira.

Calda

  • Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho. Coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta.
  • Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

PUDIM DE LEITE EM PÓ

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Ingredients

  • 3 ovos inteiros
  • 16 colheres (sopa) de leite em pó
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras de água

Caramelo

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

Instructions 

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda

  • Misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo.
  • Não volte a mexer até que a calda chegue no ponto de caramelo, desligue o fogo.
  • Unte uma forma (com a calda) própria para pudim em microondas.
  • Coloque a mistura que foi batida no liquidificador, levando ao forno até dourar.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

MAIONESE DE EXTRATO DE SOJA

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Ingredients

  • 3 colheres de extrato de soja em pó
  • 250 ml de água
  • 1 dente ou 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • Aproximadamente 300 ml de óleo de girassol ou azeite de oliva

Instructions 

  • Coloque no liquidificador a água, o sal, o extrato de soja e o alho.
  • Bata na velocidade alta adicionando o óleo até dar ponto de maionese. Aproximadamente 5 minutos. Se necessário ajude com uma espátula
  • Podes usar como base para diversas pastinhas adicionando temperos verdes frescos ou outros ingredientes de sua preferência (azeitona, mostarda, pimenta).
  • Dica: Se quiser, pode usar a água do cozimento do grão-de-bico no preparo dessa receita que ficará deliciosa.

Notes

Por: Alicele Perotto – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

TORTA SALGADA DE PÃO DE FORMA COM CARNE

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Ingredients

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 3 xícaras (chá) de carne cozida ou assada desfiada
  • Azeite para untar
  • 1 pacote de pão de forma sem casca (350g)
  • 300g de queijo muçarela fatiado

Instructions 

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Junte o tomate e o molho de tomate e refogue por 5 minutos.
  • Adicione a azeitona e a carne, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e misture.
  • Deixe amornar.
  • Em um refratário médio untado, faça uma camada de pão, espalhe o molho e cubra com metade do queijo.
  • Faça mais uma camada de pão, cubra com o queijo restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Notes

guiadacozinha.com.br
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Receitas Salgadas

BOLINHO DE MANDIOCA RECHEADO

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Ingredients

  • 1 quilo de mandioca
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • cheiro-verde a gosto picadinho bem pequeno
  • sal e pimenta-do-reino

Recheio

  • 200 g de carne moída
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)
  • cheiro-verde a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • ovos e farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

Instructions 

  • Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada).
  • Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco.
  • Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve.
  • Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada.

Montagem

  • Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.
  • Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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