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Receitas Doces

Biscoito amanteigado com goiabada

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Ingredients

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 40 gramas de goiabada cortada em cubinhos

Instructions 

  • Em um recipiente, adicione a farinha, o açúcar, a manteiga e a baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea;
  • Separe a massa e 4 partes iguais e, em uma bancada lisa, faça rolinhos de mesmo tamanho e espessura com cada;
  • Com uma faca, corte pedacinhos do mesmo tamanho de cada rolinho;
  • Pegue os pedacinhos, molde nas mãos no formato de uma bolinha e disponha em uma assadeira grande forrada com papel manteiga, deixando espaços entre cada;
  • Use o dedo indicador para fazer furinhos em cada biscoito e acrescente os cubinhos de goiabada nas cavidades e leve para a geladeira por 10 a 15 minutos;
  • Depois leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos;
  • Deixe esfriar, desenforme e sirva. Bom apetite!

Notes

Fonte: https://www.receiteria.com.br/receita/biscoito-amanteigado-com-goiabada/
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Receitas Salgadas

Torta simples de chuchu

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xicara(chá) de leite
  • 1/2 xicara(cha) de óleo
  • 2 xicaras(cha) de farinha de trigo
  • 1 colher(sobremesa) de sal
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 1 chuchu cortado em cubinhos e cozido por 5 minutos.
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó

Instructions 

  • No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo e o sal, depois junte a farinha e bata rapidamente.
  • Transfira o creme para uma vasilha e misture o chuchu escorrido frio, o fermento e o cheiro verde.
  • Coloque em uma forma untada e asse por cerca de 30 minutos.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/77396-torta-simples-de-chuchu.html
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Receitas Salgadas

Massa com molho de ervilha

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Ingredients

  • 500g de massa de sua preferência
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado para finalizar
  • Cheiro-verde picado

Instructions 

  • Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar douradinha.
  • No liquidificador, bata a ervilha, o creme de leite e o leite até formar um creme homogêneo.
  • Despeje o creme na panela, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
  • Misture a massa já cozida ao molho cremoso de ervilha.
  • Finalize com queijo ralado e cheiro-verde.
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Receitas Doces

Geleia de morango

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Ingredients

  • 340 g de morango
  • 130 g de açúcar
  • 5 ml de suco de limão

Instructions 

  • Em uma panela, coloque os morangos limpos e sem os cabinhos.
  • Amasse grosseiramente com um garfo, adicione o açúcar e deixe descansando por 10 minutos.
  • Jogue o suco de limão e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando.
  • A espuminha rosada que se formar pode ser retirada se você preferir, isso vai evitar que a geleia fique turva. Depois de 20 minutos de fervura, a geleia deve estar espessa.
  • Passe a espátula no meio dela, se abrir um canal que não se fecha, pode tirar do fogo.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/187891-geleia-de-morango.html
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Receitas Salgadas

Torta Cachorro-Quente na Travessa

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Ingredients

  • Azeite para refogar
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 xícara de passata de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de salsicha picada
  • ½ maço de salsinha picada
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 1 ½ xícara de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 ¾ de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 ½ xícara de queijo muçarela ralado

Instructions 

  • Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar a cebola e o alho.
  • Juntar o tomate pelado e a passata de tomate e deixar cozinhar por 15 minutos.
  • Temperar com sal e triturar o molho com o auxílio de um mixer.
  • Juntar a salsicha, cozinhar por mais 2 minutos e juntar a salsinha. Reservar.
  • No liquidificador bater os ovos, o óleo, leite, creme de leite, farinha de trigo, o sal e fermento químico até obter uma mistura lisa.
  • Dispor em uma forma untada e enfarinhada.
  • Dispor o queijo muçarela por cima.
  • Dispor o molho de cachorro quente.
  • Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

Notes

Fonte: https://www.tastemade.com.br/programas/receitas-comentadas/receitas-comentadas-16-there-comenta-torta-cachorro-quente/
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Receitas Doces

Doce de leite caseiro

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Ingredients

  • 2 litros de leite
  • 4 xícaras de açúcar

Instructions 

  • Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos).
  • Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).
  • Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/4865-doce-de-leite-caseiro.html
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Receitas Salgadas

Ensopado de carne com legumes

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Ingredients

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1kg de músculo ou acém em cubos de 3cm
  • 1 cebola média picada
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de cenoura em cubos de 3cm
  • 1 xícara (chá) de chuchu em cubos de 3cm
  • 1 pimentão amarelo sem pele e sementes em cubos de 3cm
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos de 3cm
  • 1 tomate sem pele e sementes picado
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Arroz branco para acompanhar

Instructions 

  • Leve uma panela de pressão em fogo médio com o óleo e doure os pedaços de carne. Acrescente a cebola e frite por 3 minutos.
  • Despeje o caldo de carne dissolvido na água e tampe. Cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão. 
  • Desligue, espere sair toda a pressão e abra a panela. Volte ao fogo e acrescente a cenoura, o chuchu, o pimentão e a mandioquinha, mexendo de vez em quando e cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione o tomate e cozinhe por 5 minutos ou até os legumes amaciarem e o caldo engrossar.
  • Tempere com sal e pimenta e despeje em uma travessa. Polvilhe com cheiro-verde e sirva acompanhado de arroz branco.

Notes

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/receitas/ensopado-de-carne-com-legumes/#google_vignette
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Receitas Doces

Bolinho de chuva

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Ingredients

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela para polvilhar
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
  • 1 litro de óleo para fritar

Instructions 

  • Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
  • Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
  • Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.
  • Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/76049-bolinho-de-chuva.html
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Receitas Doces

Brigadeiro de colher

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • Chocolate granulado para decorar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de margarina

Instructions 

  • Num refratário alto, e grosso coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina, misture e leve ao micro-ondas, quase todos os micro-ondas tem a tecla brigadeiro, se o seu não tem, deixe 7 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo.
  • Enquanto isso prepare uma bacia com gelo, 2 forminhas de gelo mais ou menos.
  • Quando o brigadeiro estiver pronto, coloque a tigela na bacia de gelo, sem medo, não quebra, adicione o creme de leite (de caixinha é melhor porque vem menos), misture bem até ficar homogêneo, parece que vai desandar, mas não vai.
  • Coloque em tacinhas ou copinhos, decore com o granulado e leve para gelar.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/67539-brigadeiro-de-colher.html
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Receitas Salgadas

Entrevero de pinhão

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Ingredients

  • 1/2 kg de alcatra, cortada em cubos
  • 1/2 kg de linguiça calabresa
  • 1/2 kg de pinhão cozido e cortado ao meio
  • 8 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 3 tomates em cubos
  • Salsinha
  • 1/2 kg de carne de porco, cortada em cubos
  • 100 g de bacon em cubos pequenos
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • Óleo
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Refogar as carnes pouco a pouco. Reservar. Em uma panela, de preferência de ferro, refogar o bacon em um pouco de óleo. Juntar os pimentões e a cebola
  • refogar bem. Juntar o alho até dourar. Depois juntar a carne, o pinhão e o tomate
  • misturar e checar o sal.
  • Colocar por cima um pouco de salsinha e servir com arroz branco.
  • Bom apetite.

Notes

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/6522-entrevero-de-pinhao.html
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