Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse com manteiga e leite até formar um purê.
Refogue alho e cebola, acrescente a carne seca desfiada e cozinhe até ficar bem saborosa.
Em um refratário, faça uma camada de purê, adicione a carne seca e cubra com mais purê.
Finalize com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.