INGREDIENTES:
250 g de batata cozida e amassada
200 g de queijo meia cura ralado
3 ovos
2 xícaras de chá de polvilho doce
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes e faça bolinhas.
Asse em forno médio baixo (150° graus) pré-aquecido.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
2 tomates cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
3 dentes de alho cortado em cubos
2 caldos de carne
400 g de sobras de churrasco cortado em cubos
2 xícaras de arroz
Salsinha e cebolinha a gosto
5 xícaras de água
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela os pimentões, a cebola e o tomate com um pouco de azeite, acrescente a cebola, o tomate, o alho e a carne, misture bem.
Acrescente a carne, dissolva os caldos de carne em 2 xícaras de água e coloque na panela, deixe cozinhar por uns 5 minutos, acrescente o arroz e o resto da água.
Quando faltar um pouco para o arroz ficar pronto acrescente a cebolinha e a salsa.
Sirva quente.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
3 ovos
1 cebola média
1 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de leite morno
1/2 copo (do de requeijão cremoso) de óleo
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 sachê de fermento biológico seco/em pó (ou 2 tabletes frescos)
1kg de farinha de trigo
500g de linguiça calabresa
3 tomates (italiano) picados
15 azeitonas picadas
1 gema para pincelar, pimenta, orégano, salsa, cebolinha, sementes de gergelim e papoula (opcional).
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador 2 tabletes de caldo de galinha em 1 copo e 1/2 de leite morno.
Acrescente 2 tabletes de fermento para pão.
Em seguida os ovos, a cebola, o óleo e o açúcar – se for o fermento biológico seco/em pó, bata no liquificador tudo, exceto a farinha de trigo e o fermento seco, que serão misturados numa bacia junto à parte líquida. Depois, despeje em uma bacia e coloque a farinha até desgrudar dos dedos.
Depois que desgrudar das mãos coloque a massa sobre uma banca de granito para sovar (ou qualquer outra parte lisa).
Eu não espero a massa dobrar de volume para abri-la e colocar o recheio, já que a massa é bem fofa. Espero crescer depois – há quem gosta de esperar a massa dobrar de volume para depois rechear.
Em seguida rale (ou processe no multiprocessador) as calabresas e uma cebola. Pique 3 tomates, cebolinha e salsinha (ou coentro), cerca de 15 azeitonas num recipiente à parte e junte a calabresa moída.
Divida a massa em 6 partes (seis pães grandes) e abra, individualmente com um rolo; aplique o recheio sobre a massa aberta (na espessura de uma massa fina de pizza) e enrole (sem apertar) feito um rocambole.
Coloque no tabuleiro já untado, enrole os próximos.
Espere crescer antes de levar para assar.
Faça pequenos cortes nos pães, de modo a aparecer o recheio. Se quiser uns pães mais bonitos, é só pincelar com gema e jogar gergelim, sementes de papoula e orégano por cima.
Coloque, então, para assar em forno brando.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
150 de biscoito de maisena
100 g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar refinado
200 g de manteiga sem sal
500 ml de creme de leite gelado
170 g de chocolate meio amargo derretido
200 g de creme de leite
MODO DE PREPARO
Misture margarina com farinha de biscoito triturados até formar uma massa.
Forre uma asseira redonda com a massa e leve para pré-assar em 180 graus Celsius por 10 minutos.
Para o recheio misture em uma batedeira o açúcar refinado com 200 g de manteiga, acrescente creme de leite e essência de baunilha, bata até ficar homogêneo e cremoso.
Depois que a massa esfriar coloque por volta da assadeira bolachas redondas e no meio o recheio.
Deixe descansar na geladeira por 4 horas.
Misture o chocolate meio amargo derretido com creme de leite gelado.
Despeje por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira, deixe por mais 6 horas antes de servir.
FONTE DA RECEITA: RECEITA DE VOVÓ
INGREDIENTES
3 ovos
3 colheres de sopa de fermento biológico (para pão)
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de sal (coloca por último, para não impedir a fermentação)
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara quase cheia de água (menos 1 dedo)
2 colheres de sopa de óleo
1 kg de farinha de trigo
Recheio
1 colher de chá de baunilha
1 pacote grande de coco ralado
1 xícara de margarina
1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture água e açúcar, os outros ingredientes serão colocados em seguida e depois de tudo coloque o sal.
Misture tudo com a mão até a massa não ficar mais grudenta, quando já estiver lisa dívida em pedaços e abra cada uma das bolinhas com um rolo ou com a mão.
Dentro da massa coloque seu recheio doce, enrole até ficar alongada e corte em pedaços pequenos com uma faca.
Coloque cada rolinho feito em pé na assadeira montada de óleo e o deixe fermentar por 1 a 2 horas, não deixe pegar vento.
Coloque a massa no forno em uma temperatura de 220C, não deixe tanto tempo no forno se não a massa fica ressecada.
Depois do seu tempo assando retire e deposite por cima do pão um pouco de manteiga e açúcar para ficar mais gostoso e brilhoso.
FONTE DA RECEITA: RECEITA DE VOVÓ
INGREDIENTES
2 1/2 xícaras (chá) de farinha
3 ovos
pitada de sal
1 xícara (chá) de carne já assada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Bata no processador até ficar em pedaços finos, pode usar um pouco do molho. Abra a massa o mais fino possível, recheie e corte no formato desejado.
Cozinhe na água salgada e sirva com o próprio molho da carne ou algum de preferência.
FONTE DA RECEITA: RECEITAS EDU GUEDES
INGREDIENTES
1 peito de frango
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
pimenta-do-reino a gosto
80 g de farinha de trigo
250 g de farinha panko
2 ovos
100 g tomate seco
1 xícara espinafre
200 g ricota
MODO DE PREPARO
Abra o peito de frango como um livro usando uma faca bem afiada
Tempere com o alho amassado, sal e pimenta e reserve.
Recheie o frango com o espinafre, a ricota e o tomate
Feche com cuidado com a ajuda de palitos de dente.
Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko
Frite em óleo quente.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo (americano) de suco puro de limão
bis de limão
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos.
Acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo.
Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira.
Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
80 g de Aveia em flocos (1 xícara)
120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
60 g de Chocolate em pó (6 colheres de sopa)
80 g de Manteiga (4 colheres de sopa)
5 g de Bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
90 g de Açúcar de sua preferência (1/2 xícara)
Ovo (1 unidade)
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha misture os ingredientes secos e adicione em seguida a margarina.
Coloque o ovo, se a massa ainda não estiver na consistência deposite um pouco de água.
Pegue pedaços e faça uma bolinha.
Organize em uma forma untada e leve a forno preaquecido.
Deixe assar por aproximadamente 25 minutos.
Sirva!
FONTE DA RECEITA: RECEITA DE VOVÓ
INGREDIENTES
1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal (a gosto)
Farinha de Linhaça
1 xícara de frango cozido temperado e desfiado
MODO DE PREPARO
Bata a linhaça no liquidificador e separe.
Faça um bolinho com a batata amassada.
Recheie com o frango desfiado.
Deixe no formato de coxinha e depois passe a farinha da linhaça.
Coloque no forno a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO