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Receitas Salgadas

CHURROS SALGADOS DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

Churros
500 g de batata cozida
150 g de queijo mussarela
80 g de queijo parmesão
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) fécula de batata
1 ovo
2 colheres (sopa) leite

Molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite
150g de queijo prato
100g de queijo mussarela


MODO DE PREPARO

Churros

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou mixer

Bata tudo muito bem até formar uma massa

Coloque a massa em um saco de confeiteiro

Leve uma panela com óleo ao fogo para esquentar bem

Com o saco de confeiteiro, faça os churros e vá fritando um a um na panela

Escorra e reserve

Molho

Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha

Misture bem até dourar

Junte o leite e os queijos e misture novamente

Deixe o molho encorpar e tudo derreter

Sirva com os churros de batata

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Receitas Salgadas

TORTA DE FARINHA DE AVEIA E FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

Massa
4 xícaras (chá) de farinha de aveia
2 xícaras (chá) de leite
4 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de óleo de soja
Sal a gosto
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
1 kg de peito de frango
1 unidade de cebola
2 unidades de tomate
3 dentes de alho
1 lata de milho em conserva
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de óleo de soja
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO

Massa
Só bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último.

Recheio
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 30 minutos.

Desfie o frango e reserve.

Pique a cebola, o alho e o tomate, o cheiro-verde e reserve.

Em uma panela refogue a cebola, o alho, o tomate e acrescente o frango.

Misture os demais ingredientes e deixe em fogo baixo por 5 minutos.

Desligue e deixe esfriar.

Montagem
Em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa.

Disponha o recheio e a segunda metade da massa.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

FONTE DA RECEITA: CYBERCOOK

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Receitas Salgadas

MUFFIN DE PRESUNTO E QUEIJO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

200 g de presunto ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa bem picada
100 g de queijo parmesão (ou meia cura) ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo médio

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o ovo, o leite e o óleo. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a salsa e o queijo. Depois, adicione a mistura feita no liquidificador e acrescente o presunto ralado, sempre mexendo bem. Distribua a massa nas forminhas já untadas e leve ao forno à 180 ºC. Retire os bolinhos quando estiverem bem dourados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

ARROZ ATOLADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

azeite a gosto
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
1 xícara de arroz
4 tomates picados
1 litro de caldo de carne
500 g de costela de boi cozida e desfiada
500 g de mandioca descascada e picada
pimenta a gosto
1 xícara de coentro
1 xícara de cheiro-verde


MODO DE PREPARO

Comece colocando o azeite na panela para esquentar

Junte a cebola e o alho e doure muito bem

Junte o arroz e o tomate e misture

Despeje o caldo de carne

Coloque a costela e a mandioca

Cozinhe por 20 minutos com a tampa fechada

Coloque a pimenta, o coentro e o cheiro-verde por cima

Misture tudo e sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

AGARRADINHO DE LINGUIÇA DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 batatas asterix
1 litro de água
1/2 de xícara de vinagre
400 g de linguiça suína fina cozida
20 palitos de dente
600 ml de óleo

MODO DE PREPARO

Comece higienizando as batatas muito bem

Com o auxílio de um mandolin, corte fatias bem finas das batatas

Em um recipiente, coloque a água e o vinagre

Deixe as batatas dentro e reserve por 20 minutos

Depois, com as linguiças cortadas em tamanho médio, abra as folhas das batatas e “abrace” as linguiças

Feche com cuidado e coloque o palito de dente

Frite em óleo quente até dourar e sirva com um molho

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

RISOTO DE CAMARÃO COM QUEIJO CANASTRA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
4 dentes de alho grandes picados
1/2 cebola média picada
1 tomate médio picado
5 fatias finas de alho-poró
400 g de camarões grandes e sem casca
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 pitada de pimenta-do-reino
5 xícaras (chá) de água fervente
60 g de queijo canastra
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela grande aqueça o óleo e coloque o alho, a cebola e o alho-poró e refogue-os até murcharem.

Acrescente o tomate, deixe refogar por 1 minuto e adicione os camarões.

Deixe refogar por 3 minutos, acrescente metade do vinho branco e refogue por mais 01 minuto.

Adicione o arroz arbóreo e refogue por 1 minuto junto aos demais ingredientes.

Coloque o restante do vinho branco, o sal e a pimenta-do-reino, refogue mais 02 minutos, mexendo sempre.

Cubra com a água fervente e cozinhe em fogo alto e vá mexendo ao longo do cozimento para não grudar.

Caso seja necessário, pode acrescentar um pouco mais de água.

Quando o arroz estiver quase no ponto acrescente a manteiga e mexa bem.

Antes de servir misture o queijo canastra.

Se preferir pode adicionar cheiro-verde para decoração do prato.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

GELADINHO LISTRADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

GELADINHO DE MORANGO COM LEITE EM PÓ
1 litro de leite
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) gelatina
1 colher de água
200 g de morangos picados

LISTRINHA DE CHOCOLATE
300 g de chocolate meio amargo picado e derretido

MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes do geladinho, menos os morangos, a gelatina e a água em um liquidificador.

Em outro potinho separado, hidrate a gelatina com a água e misture bem.

Junte a mistura na mistura do liquidificador.

Bata tudo muito bem (você pode deixar um tempo reservado para que a espuma formada saia completamente do topo.

Despeje tudo em um recipiente e junte os morangos picados.

Com os saquinhos do geladinho em mãos, vá colocando o chocolate derretido aos poucos.

Com a ajuda de uma espátula, forme pequenas listras com o chocolate.

Depois, com um funil, junte o creme formado até encher completamente o saquinho.

Leve ao freezer até endurecer e aproveite!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

BROWNIE DE ARROZ COM CHOCOLATE

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

300 g de arroz branco cru
2 litros de água
1 xícara (chá) de óleo
225 g de açúcar
04 ovos
150 g de amido de milho
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz sem lavar somente com água até ficar bem cozido.

Deixe esfriar.

Quando estiver frio, bata no liquidificador com 2 litros de água.

Se precisar, acrescente mais água até ficar bem batido.

Passe o arroz batido numa peneira (não desperdice o caldo pois é leite de arroz, utilize esse leite em outras receitas).

Numa batedeira, coloque o açúcar, o óleo e os ovos e bata pra misturar um pouco.

Acrescente os outros ingredientes.

Coloque pra assar em forma retangular untada e enfarinhada.

Deixe assar por 45 minutos (dependendo do forno).

Quando estiver assado, retire do forno e deixe esfriar.

Corte em quadradinhos.

Dica: sirva geladinho pois é mais gostoso

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

CREPIOCA DE FORNO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) tapioca
1 ovo
1 colher (sopa) requeijão
1 colher (chá) orégano
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
5 tomates-cereja
2 colheres (sopa) clara em neve


MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um recipiente

Lembre-se de usar a ordem certinha dos ingredientes

Deixe as claras por último

Junte tudo e misture muito bem

Coloque a massa em recipientes que possam ir ao forno

Cubra tudo com o resto das claras

Leve ao forno por 15 minutos a 180° C

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE ARROZ COM COGUMELO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de arroz cozido
4 ovos
2 colheres (sopa) de cachaça
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de cogumelos fatiados em conserva
1/2 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente fundo, coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo e de mandioca, o queijo ralado, o fermento, os cogumelos fatiado, a salsinha, a cebolinha e a cachaça.

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.

Em seguida acrescente o leite aos poucos até dar liga.

A massa não deve ficar muito mole.

Molde os bolinhos com as mãos ou com duas colheres.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos aos poucos até dourarem.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para ficarem bem sequinhos.

Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhamento.

Você pode substituir os cogumelos por queijo, salame, calabresa picados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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