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lasanha

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Ingredients

  • 500 g de massa de lasanha
  • 200 g de chocolate amargo
  • 2 xícaras de morangos picados
  • 300 g de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • 150 g de chocolate branco ralado

Instructions 

  • Derreta os dois chocolates e para não queimar,fique mexendo até derreter totalmente.
  • Após o derretimento, adicione o creme de leite.
  • Em uma forma, faça uma camada de massa, uma de chocolate e uma de morango, e repita nessa mesma ordem finalizando com uma camada de massa.
  • Leve ao forno preaquecido a 200° C e deixe por 20 minutos, ou até que a massa esteja mole.
  • Após retirar do forno, coloque chocolate branco ralado e morangos para decorar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola grande em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 latas de tomate pelado ou molho de tomate
  • Pitada de açúcar
  • Folhas de manjericão
  • 2 abobrinhas
  • 350 g de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão

Instructions 

  • Reúna todos os ingredientes;
  • Em uma panela, adicione a carne moída e deixe dourar;
  • Acrescente a cebola, o alho, misture e deixe dar uma refogada;
  • Tempere com sal, pimenta e misture;
  • Coloque o tomate pelado, uma pitada de açúcar,misture e deixe refogar alguns minutos até dar o ponto. Finalize com folhas de manjericão e reserve;
  • Descarte as pontas das abobrinhas e corte elas em fatias médias (na vertical);
  • Em uma frigideira,coloque um fio de azeite e doure os dois lados das fatias de abobrinha;
  • Em uma travessa,regue com um pouco de azeite, forre o fundo com o molho de carne moída, cubra com as fatias de abobrinha. Coloque mais molho de carne moída por cima, salpique bastante queijo muçarela e faça mais uma camada de abobrinha. Repita o processo até terminar;
  • Finalize com queijo muçarela e parmesão;
  • Leve ao forno pre aquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos;
  • Agora é só servir. Bom apetite!

Notes

FONTE DA RECEITA: receitaria.com.br

Ingredients

  • 500 g de massa de lasanha
  • 2 caixas de creme de leite
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 500 g de mussarela
  • 2 copos de leite
  • 3 colheres de óleo
  • 3 dentes de alho amassado
  • 500 g de carne moída
  • 3 colheres de manteiga
  • 500 g de presunto
  • Sal a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 1 caixa de molho de tomate
  • 1 pacote de queijo ralado

Instructions 

  • Cozinhe a massa conforme as orientações do fabricante, despeje em um refratário com água gelada para não grudar e reserve.
  • Refogue o alho, a cebola,a carne moída, o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.
  • Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa
  • Despeje o leite aos poucos e continue mexendo.
  • Por último, coloque o creme de leite, mexa por 1 minuto e desligue o fogo.
  • Despeje uma parte do molho á bolonhesa em um refratário, a metade da massa, a metade do presunto, ametade da mussarela, todo o molho branco e o restante da massa.
  • Repita as camadas até a borda do recipiente.
  • Finalize com queijo ralado e leve ao forno alto 220°, preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 300 g de molho de tomate
  • 1 pacote de massa para lasanha do tipo caseira
  • 300 g de presunto ralado
  • 400 g de queijo muçarela ralado
  • 150 g de queijo parmesão ralado

Instructions 

  • Espalhe um pouco do molho no fundo de uma travessa retangular.
  • Coloque a massa para lasanha e adicione mais molho.
  • Distribua o presunto, o queijo muçarela e mais um pouco de molho.
  • Repita os passos anteriores, criando camadas até chegar ao topo da travessa.
  • Finalize com queijo parmesão ralado.
  • Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
  • Agora é só servir. Bom apetite.

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br

INGREDIENTES


500 g de bacalhau dessalgado, desfiado, congelado
2 litros de leite
1 cebola
1 dente de alho
7 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 folha de louro
raspas de 2 limões-sicilianos
cebolinha francesa a gosto
noz-moscada ralada na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
200 g de massa seca para lasanha
1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO

Leve uma panela média com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione o bacalhau, a folha de louro e deixe cozinhar por 15 minutos – o bacalhau vai descongelar e cozinhar ao mesmo tempo. Enquanto isso, prepare o molho bechamel.
Numa panela grande, coloque 6 colheres (sopa) da manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a farinha e mexa por 2 minutos – essa mistura, chamada roux, vai engrossar o molho. Desligue o fogo e acrescente 1 litro do leite de uma só vez. Misture bem com um batedor de arame para dissolver os gruminhos de farinha. Volte a panela ao fogo alto, junte o restante do leite e mexa com o batedor de arame até ferver.
Assim que ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar. Atenção: o molho não deve ficar muito grosso, ele termina de espessar no forno. Desligue o fogo e tempere com noz-moscada e sal a gosto. Transfira o molho para uma tigela, raspando bem o fundo da panela (se tiver muito molho grudado, passe uma água para limpar, vamos usar a mesma panela para refogar o bacalhau).
Assim que estiver cozido, passe o bacalhau por uma peneira e deixe escorrer bem a água – caso os pedaços estejam muito grandes, desfie. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave e fatie fino a cebolinha.
Leve a mesma panela (não precisa lavar) ao fogo médio para derreter 1 colher (sopa) de manteiga. Acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos até murchar. Junte o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Acrescente o bacalhau, tempere com pimenta-do-reino e misture bem. Deixe cozinhar por 2 minutos.
Desligue o fogo e misture a cebolinha picada e as raspas de limão. Regue com 1 ½ xícara (chá) do molho bechamel e misture bem. Prove e acerte o sal. Transfira para uma tigela e reserve para a montagem.
Pré-aqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Separe um refratário de 25 cm x 35 cm.
Para montar a lasanha: Preencha o fundo do refratário com cerca de 1 ½ xícara (chá) do molho bechamel. Faça uma camada de massa sobre o molho, cubra com metade do recheio de bacalhau, polvilhe com parte do queijo parmesão ralado e regue com um pouco mais do molho.
Continue alternando camadas de massa, com recheio, molho e parmesão ralado. Cubra a última camada de massa com o restante do molho bechamel – é importante que a massa fique completamente coberta por molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até gratinar. Sirva a seguir.

FONTE DA RECEITA: PANELINHA

INGREDIENTES

600 g de patinho cortado em cubos

1 cebola pequena picada

2 colheres (sopa) de óleo

1 litro de caldo de carne

6 batatas médias (cerca de 800 g) em rodelas finas

1 e ½ xícara (chá) de leite (300 ml)

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Sal e pimenta-do-reino

1 xícara (chá) de parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO


Na panela de pressão, refogue o patinho e a cebola no óleo, em fogo alto, até que dourem bem.
Acrescente o caldo de carne (ajuste o sal, se necessário) e, assim que levantar fervura, tampe, abaixe a chama para média e cozinhe por 40 minutos após começar a apitar.
Deixe a pressão ser liberada naturalmente e verifique a textura da carne, que deverá estar macia. Escorra (utilize o caldo em outra preparação) e, assim que amornar, desfie a carne. Reserve.
Cozinhe a batata com o leite, o creme de leite e sal e pimenta a gosto em fogo médio por 10 a 15 minutos, até amaciar, mas sem desmanchar.
Descarte o excesso de líquido e espalhe metade da batata em refratário retangular (20 x 26 cm), pressionando levemente com as costas de uma colher.
Distribua a carne desfiada e cubra com o restante da batata, pressionando novamente.
Polvilhe o parmesão e asse em forno quente preaquecido (220 °C) por 20 a 25 minutos ou até dourar.


FONTE DA RECEITA: Ana Maria Braga