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Receitas Salgadas

CALDO DE ABOBORA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

500 Gramas Abóbora Kabotcha crua
2 Colheres de Sopa de Manteiga com ou sem sal
2 Alho (Unidade média (3g)
Cebola (Porção: 1)
400 Gramas Frango, peito, sem pele, cozido

MODO DE PREPARO


1.Cozinhe a abóbora até que ela esteja bem macia, bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve.
2.Cozinhe o frango e, após o cozimento, desfie e reserve.
3.Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e frite até dourar.
4.Coloque o frango e frite junto com os outros ingredientes, coloque o caldo de abóbora, acerte o sal e coloque pimenta e o coentro a gosto.
5.Ferva por 5 minutos e sirva com queijo parmesão ralado sobre o prato

FONTE DA RECEITA: Nutricionista Rafael Ribeiro

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BOLINHO DE FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de frango cozido ou assado, desfiadas
3 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de molho de pimenta
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o frango, a batata, o sal, o molho, o cheiro-verde e os ovos.
Por último, coloque a farinha.
Misture bem.
Aqueça o óleo.
Com uma colher (sopa), pegue porções de massa e frite em óleo quente.
Escorra em papel-toalha.
Sirva.

FONTE DA RECEITA: RECEITAS DE MÃE

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Receitas Salgadas

PÃO RECHEADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1/2 kg de farinha de trigo
1 ovo
1 tablete de fermento de pão
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) sal
1 copo americano de água morna
1 ovo p/ pincelar
Parmesão ralado para polvilhar
salame com provolone, queijo e presunto ou frango com catupiry, para o recheio

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador até misturar bem.

Coloque esse liquido em uma vasilha e vá adicionando farinha aos poucos até desgrudar das mãos (pode passar de 1/2 kg).

Deixe descansar até dobrar de volume.

Abra a massa com auxílio de um rolo, recheie ao seu gosto e enrole.

Pincele o ovo e polvilhe o parmesão ralado.

Leve ao forno + ou – 180° até obter a cor dourada.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

FRANGO MAZU COM SOBRAS DE FRANGO ASSADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

300 g de carne de frango assado, sem pele e desfiado
100 g de bacon picadinho e previamente frito
200 g de queijo tipo mussarela ou prato picado grosseiramente
100 g de batata palha
1 xícara de requeijão do tipo catupiry (sem amido)

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, misture o frango, o bacon, o queijo e a batata palha.
Em um refratário, alterne camadas da mistura e do requeijão, finalizando com este último.
Leve ao forno até gratinar o requeijão da camada final.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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PIZZA DE FRANGO COM CATUPIRY CASEIRA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

PARA A MASSA:

6 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
2 1/2 xícaras de chá de água morna
1/4 xícara de chá de azeite
Farinha de trigo para polvilhar a bancada
Azeite para untar a tigela

PARA O RECHEIO:

400g de peito de frango Seara DaGranja
Água
4 colheres de orégano
400g de queijo catupiry
1 xícara de chá de molho de tomate
Sal, pimenta e salsinha a gosto


MODO DE PREPARO

Modo de preparo da massa:

Misture o fermento e o açúcar em uma tigela. Acrescente a água morna e misture até dissolver bem. Deixe descansar em temperatura ambiente até espumar por aproximadamente 5 minutos.
Unte com azeite um recipiente grande o suficiente para a massa crescer.
Enquanto o fermento descansa, junte em uma batedeira a farinha e o sal e abra um buraco no meio.
Acrescente a mistura do fermento e açúcar no centro da batedeira com farinha. Adicione ¼ de xícara de chá de azeite e misture para incorporar.
Para sovar a massa, use o gancho da batedeira e comece a bater em velocidade baixa por 5 minutos e, depois, aumente a velocidade para a alta, aos poucos, batendo por mais 15 minutos até formar uma massa lisa que descole das laterais da tigela e forme uma bola no gancho da batedeira.
Desgrude e transfira para o recipiente untado com azeite. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 1h, enquanto ela cresce e dobra de volume.
Polvilhe uma bancada com farinha de trigo, coloque a massa e, com uma faca, divida em 4 partes.
abra a massa com um rolo também untado, formando um disco do tamanho e espessura que desejar. Faça furos com um garfo.

Modo de preparo do recheio:

Cozinhe o peito de frango na água com sal. Quando estiver pronto, retire, desfie e tempere com sal, pimenta, salsinha picadinha à gosto

Espalhe o molho de tomate na massa cobrindo todo o disco

Espalhe o frango desfiado pela pizza

Coloque o catupiry em um saco de confeiteiro ou um saco plástico com furo na ponta.

Espalhe o queijo pela pizza no formato que desejar, seja espiral ou em linhas horizontais e verticais.

Leve ao forno pré-aquecido até a massa ficar pronta e o catupiry derreter.

FONTE DA RECEITA:HOJE TEM FRANGO

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FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO NA TRAVESSA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


300g de milho verde
50g de manteiga ou margarina (lembre-se de também separar um pouco para untar o refratário)
Sal a gosto
500g de peito de frango
220g (mais ou menos um pote) de requeijão cremoso
4 batatas grandes
Pimenta do reino a gosto
Temperos a gosto


MODO DE PREPARO

Primeiro tempere o frango de acordo com a sua preferência.
É possível usar sal, pimenta, cebola, alho, salsa, cebolinha ou mesmo coisas mais elaboradas, como mostarda e vinho branco.
Depois em uma frigideira, leve o frango já temperado e refogue. Nessa parte, é importante lembrar que não se deve deixar dourar e é importante acrescentar pequenas porções de água para amolecer.
Depois de refogado, espere esfriar por completo e desfie com a ajuda de um garfo.
Rale as batatas e reserve-as em uma vasilha com água até que esteja na hora de fritar. Antes de fazer isso, escorra-as e enxugue bem, utilizando um pano de prato. Certifique-se de que o óleo está bem quente e acrescente as batatas aos poucos, sempre se lembrando de separa-las para que não grudem.
Após fritar as batatas, escorra o óleo e tempere-as com sal. Reserve.
Em seguida em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter. Após derretida, acrescente o milho verde e misture tudo. Então, coloque o frango temperado, coloque mais pimenta do reino (de acordo com a sua preferência e mexa tudo).
Pegue um refratário que possa ser levado ao fogo e unte o fundo com manteiga. Acrescente o frango com milho e coloque o requeijão por cima da mistura.
Cubra a tigela com papel alumínio e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos, a depender do seu forno.
Após retirar, decore com a batata palha e sirva ainda quente.

FONTE DA RECEITA:CULINARIA PRA VALER

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LASANHA DE FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
1 massa de lasanha (pronta)
500 g de presunto
500 g de queijo muçarela
500 g carne moída
1 massa de tomate pronta
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa da lasanha em aproximadamente em 2 litros de água por 5 minutos.
Em uma panela cozinhe a carne moída, depois de cozida coloque molho de tomate, o sal e temperos a gosto.
Comece montando com uma camada de molho, a massa da lasanha, o presunto e o queijo
Faça esse processo até tudo terminar.
Aqueça o forno a 180º C durante 5 minutos.
Coloque a lasanha no forno de 20 a 30 minutos

FONTE: Tudo Gostoso

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ARROZ FRITO COM SOBRAS DO ALMOÇO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz cozido
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
cheiro verde a gosto
3 ovos
200g peito de frango em tiras
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as tiras de frango com sal e pimenta do reino;
Refogue-as em uma frigideira com 1 colher de azeite até dourar;
Coloque o frango em uma tigela junto com o arroz cozido;
Adicione mais uma colher de azeite na frigideira e coloque as cebolas para refogar em fogo baixo;
Quando estiverem douradas, retire e misture as cebolas ao arroz com o frango;
Em uma panela, adicione outra colher de azeite e os ovos quebrados e mexa bem com uma espátula;
Quando começar a cozinhar o ovo, adicione o arroz e misture bastante;
Tempere com sal e pimenta do reino;
Quando o arroz estiver bem quente, desligue o fogo e sirva!

FONTE: Gshow

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ROCAMBOLE DE FRANGO RECHEADO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
1/2 kg de peito de frango
1/2 xícara (chá) de maionese sabor peito de peru
250 g queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso
1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
1/2 colher (chá) de orégano
3 azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de maionese sabor peito de peru
papel-alumínio
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese sabor peito de peru. Reserve.
Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas. Reserve
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Corte um retângulo (27 x 30 cm) de papel-alumínio.
Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese sabor peito de peru.
Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese sabor peito de peru e polvilhe o queijo. Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.
Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida

FONTE: Tudo Gostoso

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