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bife

Procurando

Ingredients

  • 10 bifes médios de coxão mole
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola média picadinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 10 fatias de bacon sem pele
  • 100 g de vagem sem ponta e fios cortada em tiras
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tomates sem pele picados
  • 1/4 de xícara (chá) de purê de tomate
  • 1 xícara (chá) de água quente (200 ml)
  • Salsa picadinha

Instructions 

  • Tempere os bifes com metade do alho e da cebola, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Estenda os bifes, recheie com 1 fatia de bacon e uma pequena porção de vagem e cenoura. Enrole e prenda com palitos.
  • Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o alho e a cebola restantes.
  • Junte os bifes, o tomate, o purê de tomate e a água quente.
  • Tampe e cozinhe por 20 minutos após o início do apito.
  • Aguarde a pressão ser liberada naturalmente e verifique o ponto da carne e a quantidade de molho.
  • Se necessário, acrescente mais água, ajuste o sal e finalize o cozimento sem tampar a panela.
  • Salpique salsinha e sirva.

Notes

Fonte: receitas.globo.com

Ingredients

  • 1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon
  • farinha de rosca a gosto
  • 3 dentes de alho amassados (opcional)
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos batidos
  • farinha de trigo a gosto
  • sal a gosto

Instructions 

  • Tempere os bifes a gosto e reserve.
  • Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Separe a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes.
  • Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca
  • Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados
  • Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 1 kg de contra filé
  • 2 alhos picados
  • Sal a gosto
  • 200 g de presunto
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 cebola ralada
  • Tempero completo
  • Farinha de rosca
  • 200 g de muçarela
  • 1 gema de ovo para empanar os bifes

Instructions 

  • Tempere os bifes com os ingredientes secos e faça-os à milanesa.
  • Frite e leve-os à uma assadeira.
  • Cubra-os com o presunto e muçarela, coloque o molho por último.
  • Leve ao forno para derreter a muçarela.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br