CREME DE ABACATE SAUDÁVEL
Ingredients
- 1 abacate maduro
- 1 colher de mel
- Suco de meio limão
Instructions
- Amasse bem o abacate até formar um creme.
- Acrescente o mel e misture até ficar homogêneo.
- Finalize com o suco de limão, misture novamente e sirva.
BATATA RECHEADA
Ingredients
- 2 Batatas médias cozidas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 Ovo
- 180 g de queijo mussarela
- Bacon frito a gosto
- 1/2 Lata de creme de leite
- Cebolinha a gosto
Instructions
- Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve.
- Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem.
- Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto.
- Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br/receita
LEGUMES ASSADOS
Ingredients
- 4 Batatas
- 3 Abobrinhas
- 2 Cenouras
- 1/2 Cebola
- 10 Vagens
- 6 Dentes de alho
- 2 Colheres (sopa) de óleo
- 1 Colher (café) rasa de sal
- 1 Colher (café) rasa de curry
- 1 Colher (sobremesa) de manjericão
- 1 Colher (sobremesa) de orégano
- 1/2 Colher (café) rasa de pimenta calabresa
- 3 Colheres (sobremesa) azeite de oliva
- 10 Folhinhas de cebolinha
Instructions
- Descasque as batatas e corte em fatias bem finas (0,5 cm mais ou menos) e reserve.
- Lave bem as abobrinhas e corte em fatias de 1 cm mais ou menos. Reserve.
- Lave as cenouras, retire a casca e corte em fatias de 1 cm. Reserve.
- Lave as vagens, retire as pontas, corte em fatias de 0,5 cm e reserve.
- Corte a cebola em pétalas e reserve.
- Retire a casca do alho e corte em pedaços bem pequenos.
- Numa frigideira coloque o óleo e o alho e frite. Antes que comece a ficar amarelo desligue o fogo.
- Numa tigela misture todos os legumes e tempere com o sal, o curry, a pimenta calabresa, o manjericão e o orégano.
- Numa forma coloque um pouco de óleo e espalhe com um guardanapo. Coloque as batatas em baixo e por cima as abobrinhas. Em cima jogue as cebolas, a vagem e a cenoura. Regue com o azeite e o alho que foi frito.
- Cubra com papel laminado e coloque no forno por cerca de meia hora em 250ºC.
- Quando a batata estiver mole e crocante e a cenoura molinha é hora de tirar.
- Jogue por cima as folhas de cebolinha cortadas em pedaços bem pequenos.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br/receita
LASANHA DE ABOBRINHA
Ingredients
- 2 Abobrinhas médias
- 400 g de queijo mussarela fatiado
- 1 Caixa de creme de leite
- Sal e orégano a gosto
- 500 g de carne moída
- 2 Colheres de sopa de óleo
- 1 Cebola picada
- 1 Tomate picado
- 1/2 Pimentão picado
- 1 Xícara de extrato de tomate
Instructions
- Salpique um pouco de sal a seu gosto e deixe descansar por uns 40 minutos.
- Enquanto isso frite a carne moída no óleo e quando ela estiver bem dourada acrescente a cebola, tomate e pimentão, refogue por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o extrato de tomate e a água deixe o molho encorpar.
- Tempere o refogado a seu gosto.
- Atenção para não deixar o molho muito aguado.
- Retire a água que a abobrinha criou, escorra bem.
- Em um refratário coloque um pouco de molho, uma camada de abobrinha, uma camada de molho, uma camada de queijo, uma camada de creme de leite (coloque toda a caixa), abobrinha, molho, queijo, decore com fatias de tomate e salpique orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.
- Sirva com arroz branco e salada.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br/receita
TORTA DE LEGUMES
Ingredients
- 3 Ovos
- 1 + 1/2 Xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 Pacote de legumes congelados
- Salsinha a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- 1 Xícara (chá) de óleo
- 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 Xolher (sopa) de fermento em pó
- 3 Xolheres (sopa) de cebola congelada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ccebolinha a gosto
Instructions
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
- Enquanto ainda bate, adicione a farinha de trigo.
- Pare o liquidificador e junte o sal e o fermento. Volte a bater.
- Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a mistura.
- Reserve metade da massa.
- Adicione por cima a mistura de legumes congelada, a cebola congelada, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.
- Coloque o resto da massa por cima e finalize com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
Bolinho de arroz saudável
Ingredients
- 3 Xícaras de arroz branco com aveia cozido
- 2 Ovos
- 1 ½ Xícara de queijo ralado
- 2 Colheres (sopa) de flocos de aveia
- 1 Cebola pequena
- 1 Dente de alho
- Salsinha a gosto
- Sal marinho a gosto
Instructions
- No processador coloque a cebola e o alho e bata para triturar. Adicione o arroz, ovos, queijo ralado, flocos de aveia, sal e a salsinha. Bata pulsando para dar uma leve triturada. Molde os bolinhos e disponha na assadeira para assar e dourar no forno a 180ºC por 20 a 25 minutos ou até dourar.
Notes
Fonte: tvgazeta.com.br/receitas
Arroz com Palmito e Queijo
Ingredients
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 vidro pequeno de palmito em conserva, escorrido e cortado em rodelas (150 g)
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo cru
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
- 1 sachê de Caldo de Legumes
- meia cebola média picada
- meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão raladomanu
Instructions
- Em uma panela pequena, aqueça o Azeite em fogo alto, junte o palmito e refogue por 4 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a salsa, misture e reserve em uma tigela média.
- Na mesma panela, coloque metade da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o arroz e o vinho, e refogue por 2 minutos.
- Adicione a água, previamente misturada com o Caldo, aos poucos, mexendo sempre e cozinhe em fogo médio, por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja “al dente”.
- Junte o queijo ralado, a manteiga restante e o palmito, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.
Notes
Fonte: saboresajinomoto.com.br
Nhoque com o Purê que Sobrou
Ingredients
- 4 Xícaras de água
- 2 Colheres de sopa bem cheias de margarinha
- 1 Colher de chá de sal
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- 2 Xícaras de purê de batata instantâneo
- Molho de sua preferência
Instructions
- Ferva a água com margarina e o sal.
- Misture em uma vasilha a farinha de trigo e o purê instantâneo.
- Após levantar fervura, junte a mistura na água e mexa bem até formar uma bola.
- Despeje a massa na pia ou mesa untada com margarina e amasse até quase esfriar.
- Se estiver grudando um pouco, porque o ponto depende muito da qualidade da farinha de trigo, pode passar margarina nas mãos, mas geralmente não há necessidade.
- Molde os nhoques normalmente, podendo inclusive recheá-los.
- Passar pela água fervente, quando boiar tire.
- Para congelamento, faça em aberto na assadeira, depois de congelado passe para o saquinho, pode ficar até 3 meses.
- Use o molho de sua preferência.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
MINI OMELETE DE FORNO
Ingredients
- Base de ovos
- 8 Ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Sabor: Brócolis com gorgonzola
- 1 Xícara de brócolis cozido
- 25 g de queijo gorgonzola
- 1 Xícara de tomate cereja
- Sabor: Abobrinha com frango
- 1/2 Abobrinha
- 1/2 Talo de alho poró
- 1/2 Cebola
- 1/2 Xícara de frango
Instructions
- Sabor Brócolis com gorgonzola: Coloque o brócolis para cozinhar. Enquanto cozinha corte os tomates cereja em cubos e o queijo gorgonzola em pedaços bem pequenos. Quando o brócolis estiver macio, corte os floretes em pedaços bem menores. Reserve.
- Sabor Abobrinha com frango: Corte a abobrinha em cubos bem pequenos (1cm). Corte o alho poró em formato de meia lua. Corte a cebola em cubos. Em uma panela, regue com 1 fio e azeite, refogue a cebola e o alho poró até murchar. Acrescente a abobrinha. Tempere com sal e abaixe o fogo. Mexa até que a abobrinha esteja macia. Acrescente meia xícara de frango cozido. Mexa até que esteja bem misturado.
- Montagem:
- Unte uma forma para muffins com manteiga
- Encha 4 forminhas pela metade com o espinafre, cebola e por último a ricota.
- Encha 4 forminhas com o refogado de abobrinha e frango até a metade.
- Encha 4 forminhas com o brócolis cozido, queijo gorgonzola e tomate.
- Preencha com a mistura de ovos até 90% da forma.
- Leve para o forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam firmes.
- Retire do forno, espere amornar e desinforme.
- Para armazenar
- Você pode armazenar na geladeira, em pote bem fechado por cerca de 3 dias. É possível ainda congelar essa receita (por cerca de 3 meses) em potes herméticos bem fechados.
Notes
Fonte: marianatalita.com
MASSA DE UMA PANELA SÓ
Ingredients
- 200 g de massa
- 200 g de tomatinhos cereja cortados ao meio
- ½ Cebola roxa fatiada
- 2 Dentes de alho fatiados
- Manjericão fresco
- 80 g de parmesão ralado
- 60 ml de Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
- 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente
Instructions
- Cortar, lavar e separar todos os ingredientes da receita.
- Em uma frigideira grande dispor todos os ingredientes deixando a cebola e o alho em contato com o fundo da panela
- Regar a cebola e o alho com azeite e ligar o fogo.
- Quando a panela aquecer e a cebola e o alho começarem a dourar acrescentar ¾ da água filtrada.
- Em fogo médio, esperar a massa absorver um pouco de água e começar a mexer delicadamente, para que comece a cozinhar.
- Durante todo o tempo mexa e misture os ingredientes dentro da panela. Se necessário, vá adicionando o restante da água aos poucos, até a massa chegar no ponto al dente.
- Desligar o fogo, acrescentar o parmesão e mexer bem até derreter. Finalizar com um fio de azeite.
Notes
Fonte: barilla.com/receita