Bruna Bruna Picinini – Página: 6

Receitas Doces

SEQUILHO RÁPIDO

Por Bruna Bruna Picinini 29/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 gema
1/2 lata de leite condensado
1 colher chá de essência de baunilha
3 colheres (cheia) sopa de açúcar
1 xícara de margarina
1 pitada de sal
500 g de amido de milho (maisena)

Instructions

Misture os ingredientes colocando o amido aos poucos e sovando a massa até que ela não grude nas mãos.
Em uma superfície limpa e seca,salpique um pouco de amido e faça rolinhos com a mão, corte em pedaços deaproximadamente 2 cm e coloque em um tabuleiro sem untar. Se desejar, pode darum acabamento no biscoito apertando levemente com um garfo.
Asse em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 15 minutos, ou até que a base do biscoito esteja dourada.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco para soltar do tabuleiro.
Você pode, se quiser, acrescentar cocoralado, granulado, canela, para diferenciar sabores.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com

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Receitas Salgadas

COXINHA FIT (PRÉ-TREINO)

Por Bruna Bruna Picinini 29/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal(a gosto)
Linhaça
1 xícara de frango cozido temperado e desfiado

Instructions

Bata a linhaça no liquidificador e separe.
Faça um bolinho com a batata amassada.
Recheie com o frango desfiado.
Deixe no formato de coxinha e depois passe a farinha da linhaça.
Coloque no forno a 180ºC por 30 minutos ou atédourar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

ARROZ CARRETEIRO COM SOBRAS DE CHURRASCO

Por Bruna Bruna Picinini 29/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
2 tomates cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
3 dentes de alho cortado em cubos
2 caldos de carne
400 g de sobras de churrasco cortado em cubos
2 xícaras de arroz
Salsinha e cebolinha a gosto
5 xícaras de água

Instructions

Coloque em uma panela os pimentões, a cebola e o tomate com um pouco de azeite, acrescente a cebola, o tomate, o alho e a carne, misture bem.
Acrescente a carne, dissolva os caldos de carne em 2 xícaras de água e coloque na panela, deixe cozinhar por uns 5 minutos, acrescente o arroz e o resto da água.
Quando faltar um pouco para o arroz ficar pronto acrescente a cebolinha e a salsa.
Sirva quente.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

BIFE ROLÊ COM BACON NA PRESSÃO

Por Bruna Bruna Picinini 23/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

10 bifes médios de coxão mole
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola média picadinha
Sal e pimenta a gosto
10 fatias de bacon sem pele
100 g de vagem sem ponta e fios cortada em tiras
1 cenoura cortada em palitos
3 colheres (sopa) de óleo
3 tomates sem pele picados
1/4 de xícara (chá) de purê de tomate
1 xícara (chá) de água quente (200 ml)
Salsa picadinha

Instructions

Tempere os bifes com metade do alho e da cebola, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 20 minutos.
Estenda os bifes, recheie com 1 fatia de bacon e uma pequena porção de vagem e cenoura. Enrole e prenda com palitos.
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o alho e a cebola restantes.
Junte os bifes, o tomate, o purê de tomate e a água quente.
Tampe e cozinhe por 20 minutos após o início do apito.
Aguarde a pressão ser liberada naturalmente e verifique o ponto da carne e a quantidade de molho.
Se necessário, acrescente mais água, ajuste o sal e finalize o cozimento sem tampar a panela.
Salpique salsinha e sirva.

Notes

Fonte: receitas.globo.com

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Receitas Doces

PUDIM DE CLARA COM AMEIXAS

Por Bruna Bruna Picinini 23/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

8 claras
200 g de passas de ameixas
10 colheres de sopa de açúcar
Açúcar para caramelizar a forma

Instructions

Caramelize uma forma grande e com tampa para pudim e reserve.
Cozinhe as ameixas em um pouco de água até que fiquem bem macias, tire os caroços e corte em pedacinhos.
Reserve.
Bata as claras em neve, depois coloque o açúcar aos poucos até obter um merengue.
Coloque então, metade das ameixas e continue batendo.
Despeje o merengue na forma caramelizada e cozinhe em banho maria com a forma de pudim tampada por cerca de 30 minutos.
Desenforme depois de frio e decore com o restante das ameixas.
Banho-maria: para cozinhar em banho-maria é necessário uma forma grande para pudim que tenha tampa.
Coloque a forma de pudim em cima de uma panela com água fervente e que encaixe com a forma.

Notes

Fonte: tufogostoso.com.br

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Receitas Doces

BOLACHA COM COBERTURA DE GLACÊ

Por Bruna Bruna Picinini 23/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

12 gemas
400 g de banha (porco)
1 litro de leite
Farinha de trigo até o ponto
800 de açúcar
1 latinha de fermento em pó (100 g)
Essência de baunilha.

Glacê

12 claras
1 kg de açúcar

Instructions

Misture o leite, o fermento, a banha e as gemas, misture bem.
Acrescente o açúcar e a baunilha.
Acrescente aos poucos a farinha, até conseguir que a massa desgrude dos dedos.
Passe a massa em uma maquina de fazer bolacha, faça em forma de rosquinhas.
Aqueça o forno por 15 minutos.
Leve pra assar, quando elas começarem a dourar está pronta, pode tirar e colocar outra forma.

Glacê

Misture bem as claras e o açúcar.
Cozinhe em banho-maria, até ficar bem quente, não deixe ferver.
Faça o teste, até a temperatura que seu dedo mindinho agüentar.
Retire do fogo e bata na batedeira em velocidade alta, até atingir consistência de suspiro, cerca de 40 minutos a 1 hora.
Passe em volta da bolachas com o dedo, devagar, porque elas ficam muito macias.
Deixe secar em cima da messa, se quiser pode por um ventilador para que sequem mais rápido.
Guardar em recipiente bem fechado, duram 35 dias, macias como se fosse o primeiro dia.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE LEGUMES

Por Bruna Bruna Picinini 23/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
sal a gosto
1 pacote de mistura 4 legumes congelada
sal a gosto
salsinha a gosto
queijo parmesão a gosto
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de cebola congelada
pimenta-do-reino a gosto
cebolinha a gosto

Instructions

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
Enquanto ainda bate, adicione a farinha de trigo.
Pare o liquidificador e junte o sal e o fermento. Volte a bate
Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a mistura.
Reserve metade da massa.
Adicione por cima a mistura de legumes congelada, a cebola congelada, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.
Coloque o resto da massa por cima e finalize com o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

SAGU DE UVA

Por Bruna Bruna Picinini 23/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1/2 xícara (chá) de sagu
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de uva integral (sem açúcar)
2 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 rama de canela
2 cravos-da-índia

Instructions

Numa tigela, coloque o sagu, cubra com 1 xícara (chá) da água filtrada e deixe descansar por uma hora.
Faltando 15 minutos para completar o tempo do sagu, coloque numa panela média 1 ½ xícara (chá) da água, o suco de uva, a canela, os cravos e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver.
Leve a panela ao fogo alto. Quando ferver, junte o sagu (com o líquido que sobrou na tigela) e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela, até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes.
Transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos – nesse tempo as bolinhas terminam de cozinhar no próprio calor e a sobremesa atinge a consistência ideal. Cubra e leve à geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva puro, com creme inglês, creme batido ou pedaços de frutas.

Notes

Fonte: panelinha.com.br

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Receitas Salgadas

CONTRA FILÉ EM ISCAS COM COMINHO

Por Bruna Bruna Picinini 22/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

500 g de contra filé cortado em tiras finas
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de Cominho em Pó
1 cebola grande cortada em tiras finas

Instructions

Em uma tigela média, junte a carne, o sal, metade do óleo, Cominho em Pó e misture. Reserve.
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e frite a carne aos poucos, dourando os dois lados. Reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante e doure a cebola. Junte a carne e misture delicadamente. Sirva em seguida.
DICA: Ao grelhar a carne, não deixe secar muito, para que mantenha sua suculência.

Notes

Fonte: kitano.com.br

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Receitas Doces

CUPCAKE GELADO DE NUTELLA

Por Bruna Bruna Picinini 22/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 copo de 350g de Nutella
1 pacote de biscoito maisena
170 g de chocolate meio amargo
170 ml de creme de leite

Instructions

No liquidificador triture bem os biscoitos, coloque em uma tigela e misture com a nutella até virar uma massa.
Forre o fundo das forminhas de muffins e cubra com sorvete.
Leve para gelar. Derreta o chocolate e misture o creme de leite fazendo uma ganache. Desenforme os cupcakes, cubra com a ganache e sirva.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

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