Tempere os bifes com sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.
Em uma frigideira quente, refogue a cebola e o alho. Reserve.
Grelhe os bifes até ficarem dourados. Reserve. Na mesma frigideira, acrescente a cebola e o alho refogados, o creme de leite e a mostarda. Deixe ferver até encorpar, mexendo sempre.
Leve os bifes novamente para a frigideira e sirva. Vai bem com arroz branco e batatas coradas.