Primeiro vamos preparar o creme para o recheio: em uma panela dissolva o amido no leite, depois junte o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.
Próximo passo é preparar a massa desta receita de cuca alemã com noz. Para isso, em uma vasilha apropriada, coloque os ingredientes secos e misture, acrescente a manteiga e os ovos e misture até formar uma farofa úmida.
Agora é hora de montar a cuca! Para isso unte uma forma e espalhe no fundo metade da massa.
Espalhe o creme sobre a massa.
Finalmente processe as nozes até ficarem picadas sem virar uma farinha.
Misture as nozes processadas no restante da massa e cubra o creme com ela.
Leve ao forno preaquecido em 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.