Ingredients
- 2 dúzias e 1/2 de cascas sem a película branca
- 3 xícaras chá de açúcar
- 1 xícara e 1/2 de chá de água
Instructions
- Colocar a água e o açúcar até ferver uma calda grossa em ponto de fio, sem mexer.
- Colocar as cascas e ir mexendo, sem pele.
- Depois que espumar e a calda estiver grossa de novo tirar do fogo, jogar as cascas sobre um mármore frio e ir abrindo com a espátula até cristalizar.
- Obs: Abrir as cascas quer dizer ficar mexendo as cascas até açucarar.
Notes
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/13417-cascas-de-laranja-cristalizadas.html
