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Receitas Salgadas

SOPA DE MANDIOCA

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Ingredients

  • 1/2 kg de mandioca
  • 2 colheres de (sopa) cebola picada
  • 8 xícaras de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 tomates grandes, sem pele picados
  • 4 cubinhos de caldo de galinha
  • 1 colher de salsinha e cebolinha picada

Instructions 

  • Descasque a mandioca e corte em pedaços.
  • Coloque 1 colher (sopa)de manteiga numa panela e leve ao fogo médio
  • Adicione a cebola, o tomate, a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos
  • Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.
  • Bata tudo no liquidificador.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Cozinhe em fogo baixo,sem tampa, até que engrosse
  • Adicione a colher (sopa)manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

SOPA DE CEBOLA GRATINADA

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Prep Time 30 minutes

Ingredients

  • 40 g de manteiga
  • 1 batata
  • 4 cebolas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 l de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Pão em cubos a gosto
  • Queijo ralado a gosto
  • Tomilho a gosto

Instructions 

  • Em uma frigideira, coloque a manteiga, a batata e as cebolas cortadas em cubos pequenos. Deixe refogar até ficar douradinho.
  • Adicione a farinha, misture bem e deixe cozinhar por três minutos.
  • Acrescente o caldo de legumes, o vinho, o sal e a pimenta e deixe ferver por meia hora.
  • Coloque no recipiente onde vai servir e adicione pão em cubinhos, queijo ralado e tomilho.
  • Leve para gratinar em forno preaquecido.

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br
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SOPA DE ERVILHA

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Prep Time 40 minutes
Servings 3

Ingredients

  • 500 g de ervilha desidratada (de pacote)
  • 300 g de bacon
  • 300 g de costelinha defumada
  • 1 cebola bem picada
  • 3 colheres de óleo

Instructions 

  • Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon.
  • Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.
  • Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refogue um pouco.
  • Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela.
  • Cozinhe de 25 a 30 minutos.
  • Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.
  • É melhor servi-la com pão murcho do que com torrada.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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SOPA DE LEGUMES

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Prep Time 40 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 litros de água ou caldo de legumes
  • 1 cenoura grande picada
  • 5 batatas picadas
  • 4 mandioquinhas picadas
  • 135 g de macarrão para sopa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Instructions 

  • Refogue a cebola, o pimentão e o alho no azeite até dourar;
  • Em seguida, coloque a cenoura picada e a água;
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica;
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos;
  • Adicione as batatas, misture e deixe cozinhar por mais 5minutos;
  • Acrescente a mandioquinha e cozinhe por 5 minutos;
  • Despeje o macarrão para sopa respeitando o tempo de cozimento;
  • Finalize com cheiro-verde;

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br
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CREME QUENTE DE CARNE SECA

INGREDIENTES

600 g de batata baroa
300 ml de caldo de legumes
100 ml de leite de coco
1 fio de azeite
1 cebola
300 g de carne-seca dessalgada e desfiada
sal a gosto
pimenta-de-reino a gosto
pimenta-biquinho a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a batata baroa para cozinhar no caldo de legumes

Depois que estiver bem cozido, leve a mistura para o liquidificador

Junte o leite de coco e bata tudo com muito cuidado

Reserve

Em uma panela, coloque azeite

Frite a cebola e a carne-seca

Junte sal e pimente e misture muito bem

Despeje a mistura da batata e deixe cozinhar

Sirva com pimenta-biquinho a gosto

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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