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Receitas Salgadas

SALADA ITALIANA DE GRÃO DE BICO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

1 caixa de grão-de-bico (ou 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido)
½ pimentão vermelho
10 tomates-cereja
¼ de colher (chá) de semente de erva-doce
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
lascas de queijo parmesão a gosto
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora
folhas de manjericão a gosto para servir

MODO DE PREPARO


Lave, seque e corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte uma das metades em cubos pequenos. Aproveite a outra metade em outra preparação. Lave, seque e corte os tomates ao meio.
Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite, junte o pimentão, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos, até dourar. Reserve.
Escorra o grão-de-bico numa peneira e transfira para uma tigela (você pode utilizar a água para preparar um merengue vegano).
Junte o pimentão dourado, os tomates cortados, as sementes de erva-doce e misture delicadamente. Tempere com o vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta a gosto. Sirva com as lascas de queijo parmesão (se preferir, pode esfarelar) e folhas de manjericão a gosto.

FONTE DA RECEITA: PANELINHA

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Receitas Salgadas

EMPADINHA FIT

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

1 xícara de batata doce cozida e esmagada (220 gramas)
1 xícara de farinha de amêndoas
Meia xícara de farinha de aveia
1 ovo

MODO DE PREPARO


Misture tudo e a massa está pronta.

Faça algum recheio de sua preferência

Use forminhas para ir forrando as laterais encher com o recheio, e tampar com a massa.

Pincele gema de ovo por cima para ficar bem dourado e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos á 250 graus.

Dicas:


A batata doce pode ser cozida no micro ondas, só precisa esperar esfriar para fazer a massa, e caso ela esteja um pouco seca acrescente um pouco de água para facilitar a mistura e fazer um purê.

Se não tiver farinha de aveia, basta triturar a aveia em flocos que fica com mesmo efeito.

FONTE DA RECEITA: BONDE.COM

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Receitas Doces

PANQUECA DE WHEY

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:
50 g de aveia (sem glúten)

30 g de whey protein (1 dose)

1 banana em pedaços

¼de colher (sopa) de canela em pó

1 ovo

¼ de xícara (chá) de água

Granola a gosto para rechear


MODO DE PREPARO


Reserve a granola e bata os demais ingrediente no liquidificador até ficar homogêneo.
Despeje metade da massa em frigideira antiaderente untada e aquecida em fogo médio.
Aguarde 3 minutos, distribua a granola e vire para dourar do outro lado por mais 2 minutos.
Retire e prepare o restante da massa.

FONTE DA RECEITA: Ana Maria Braga

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Receitas Salgadas

FRANGO GRELHADO COM SALADA DE MILHO DEFUMADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:


4 metades de peito de frango desossado e sem pele de 6 onças
Sal e pimenta
2 limas cortadas ao meio
4 espigas de milho, sem casca
1/4 c. coentro picado
2 colheres de sopa. azeitonas verdes picadas
1 oz. Queijo Manchego ralado
1 1/2 colher de chá. azeite
1 colher de chá. páprica defumada


MODO DE PREPARO


Tempere as metades do peito de frango desossadas e sem pele com sal e pimenta e grelhe em média-alta para cozinhar, 5 a 6 minutos de cada lado.
Enquanto isso, grelhe o limão, corte os lados e o milho até ficar carbonizado, por 6 a 8 minutos.
Corte o milho da espiga e misture na tigela com suco de 2 metades de limão, depois coentro picado, azeitonas verdes picadas, queijo Manchego ralado e pitada de sal e pimenta.
Sirva o frango com milho e as demais metades de limão e regue com uma mistura de azeite e páprica defumada.

FONTE DA RECEITA: Coolicias

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WRAP PERUANO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

Mussarela Light 80 gramas

Alface americana 4 folhas

Pão Sírio 1 unidade

Azeite extra virgem 1 colher (sopa)

Tomate 2 colheres (sopa)

Suco de Limão 1 colher (sopa)

Tomilho 1 colher (chá)

Sal a gosto

Manjericão 1 colher (sobremesa)

Cebola 4 rodelas

Atum sólido em óleo 1 lata


MODO DE PREPARO

Derrete a mussarela numa chapa e coloque sobre a tortilha ou pão sírio.

Coloque a salada de atum por cima da mussarela e feche o wrap.

Enrolar, fechar as bordas (pontas), tornar a enrolar.

Cortar ao meio transversalmente e na diagonal.

Coloque no prato e decore como quiser.

Misture bem todos os ingredientes e está pronta a salada de atum.

FONTE DA RECEITA: Cybercook

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CALDO DE ABOBORA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

500 Gramas Abóbora Kabotcha crua
2 Colheres de Sopa de Manteiga com ou sem sal
2 Alho (Unidade média (3g)
Cebola (Porção: 1)
400 Gramas Frango, peito, sem pele, cozido

MODO DE PREPARO


1.Cozinhe a abóbora até que ela esteja bem macia, bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve.
2.Cozinhe o frango e, após o cozimento, desfie e reserve.
3.Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e frite até dourar.
4.Coloque o frango e frite junto com os outros ingredientes, coloque o caldo de abóbora, acerte o sal e coloque pimenta e o coentro a gosto.
5.Ferva por 5 minutos e sirva com queijo parmesão ralado sobre o prato

FONTE DA RECEITA: Nutricionista Rafael Ribeiro

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CREPE LOW CARB

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

1 un ovo
1 colher de sopa água
1 colher de sopa requeijão ou creme de ricota
1 colher de sopa farinha de amêndoas
recheio
1 fatia queijo mussarela
50 g frango desfiado (3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO


Em um bowl, adicione o ovo, a água, uma pitada de sal e o creme de ricota e misture;
em uma frigideira anti aderente e levemente untada, adicione a massa, tampe e deixe firmar por uns minutinhos;
assim que a massa estiver firme, vire-a e adicione em um dos cantos o recheio: uma fatia de queijo e o frango desfiado;
cubra o recheio com o outro lado da massa e tampe para dourar e derreter o queijo, por um minuto;
vire para que doure do outro lado por mais um minuto;
retire e sirva.

FONTE DA RECEITA: Loca de fome

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TORTA INTEGRAL DE ATUM

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

MASSA
2 ovos
2 xícara de trigo integral
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de girassol
1 xícara de aveia fina
1 colher (sopa) de fermento
sal a gosto

RECHEIO


1 cebola picada
1 tomate picado
2 ovos cozidos picados
2 lata de atum natural moído
1 colher de cheiro-verde
sal e pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.
Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.
RECHEIO
Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa até todos se incorporarem.
Em uma forma média unte com azeite coloque metade da massa espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.
Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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PANQUECA DE CENOURA FIT

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:


⅓ xícara cenoura ralada
1 xícara de farinha de grão-de-bico (ou de aveia)
1 xícara de leite desnatado
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar mascavo (ou demerara)
1 colher de chá de azeite de oliva


MODO DE PREPARO

Junte a cenoura, a manteiga, os ovos e o leite no liquidificador.
Bata até a massa ficar homogênea.
Coloque a mistura em um recipiente, acrescente a farinha e misture bem com uma colher.
Em seguida, adicione o sal e o açúcar. Mexa bem
Derrame o azeite de oliva na frigideira e leve ao fogo baixo para aquecer por alguns segundos.
Então, despeje uma porção da massa no meio da frigideira e movimente-a para espalhar bem.
Doure o lado de baixo da panqueca. Depois, vire para dourar também o outro lado.
Sirva com o recheio e/ou cobertura da sua preferência.

FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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PANQUECA DOCE SAUDÁVEL

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

8 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de farelo de trigo
8 colheres de sopa de requeijão 0% de gordura
2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou a quantidade de sua preferência)
4 ovos

MODO DE PREPARO


Separe as claras e as gemas dos 4 ovos.
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes de base para obter uma massa homogênea (exceto as claras dos ovos).
Bata as claras em neve e incorpore-as à massa.
Despeje ¼ da mistura em uma frigideira aquecida em fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Em seguida, prepare as 3 panquecas restantes.
Sirva com frutas frescas e se gostar uma colher de sopa rasa de mel

FONTE DA RECEITA: RECEITA DE OVO

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