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Receitas Salgadas

X BURGUER DE BISNAGUINHA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

6 linguiças toscana sem pele
1/2 cebola
1 ovo
1/2 xícara de cheiro-verde
300 g de carne moída
12 unidades de bisnaguinha
250 g de queijo mussarela
2 colheres de manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Coloque a linguiça em um recipiente

Junte a cebola, o cheiro-verde, o ovo e a carne moída

Misture tudo muito bem, com as mãos ou o auxílio de uma colher

Unte um recipiente, forma ou travessa com óleo (que possa ir ao forno)

Forre o fundo com a mistura da carne e da linguiça

Leve ao forno por 25 minutos a 180° C

Retire a carne e coloque em cima de uma tábua

Abra as bisnaguinhas e forre o fundo da forma

Coloque a carne por cima e o queijo

Feche com as tampas da bisnaguinhas

Passe a manteiga derretida por tudo

Leve ao forno por 10 minutos a 180° C

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

CHURROS SALGADOS DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

Churros
500 g de batata cozida
150 g de queijo mussarela
80 g de queijo parmesão
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) fécula de batata
1 ovo
2 colheres (sopa) leite

Molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite
150g de queijo prato
100g de queijo mussarela


MODO DE PREPARO

Churros

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou mixer

Bata tudo muito bem até formar uma massa

Coloque a massa em um saco de confeiteiro

Leve uma panela com óleo ao fogo para esquentar bem

Com o saco de confeiteiro, faça os churros e vá fritando um a um na panela

Escorra e reserve

Molho

Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha

Misture bem até dourar

Junte o leite e os queijos e misture novamente

Deixe o molho encorpar e tudo derreter

Sirva com os churros de batata

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Receitas Salgadas

TORTA DE FARINHA DE AVEIA E FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

Massa
4 xícaras (chá) de farinha de aveia
2 xícaras (chá) de leite
4 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de óleo de soja
Sal a gosto
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
1 kg de peito de frango
1 unidade de cebola
2 unidades de tomate
3 dentes de alho
1 lata de milho em conserva
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de óleo de soja
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO

Massa
Só bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último.

Recheio
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 30 minutos.

Desfie o frango e reserve.

Pique a cebola, o alho e o tomate, o cheiro-verde e reserve.

Em uma panela refogue a cebola, o alho, o tomate e acrescente o frango.

Misture os demais ingredientes e deixe em fogo baixo por 5 minutos.

Desligue e deixe esfriar.

Montagem
Em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa.

Disponha o recheio e a segunda metade da massa.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

FONTE DA RECEITA: CYBERCOOK

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Receitas Salgadas

MUFFIN DE PRESUNTO E QUEIJO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

200 g de presunto ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa bem picada
100 g de queijo parmesão (ou meia cura) ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo médio

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o ovo, o leite e o óleo. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a salsa e o queijo. Depois, adicione a mistura feita no liquidificador e acrescente o presunto ralado, sempre mexendo bem. Distribua a massa nas forminhas já untadas e leve ao forno à 180 ºC. Retire os bolinhos quando estiverem bem dourados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

ARROZ ATOLADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

azeite a gosto
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
1 xícara de arroz
4 tomates picados
1 litro de caldo de carne
500 g de costela de boi cozida e desfiada
500 g de mandioca descascada e picada
pimenta a gosto
1 xícara de coentro
1 xícara de cheiro-verde


MODO DE PREPARO

Comece colocando o azeite na panela para esquentar

Junte a cebola e o alho e doure muito bem

Junte o arroz e o tomate e misture

Despeje o caldo de carne

Coloque a costela e a mandioca

Cozinhe por 20 minutos com a tampa fechada

Coloque a pimenta, o coentro e o cheiro-verde por cima

Misture tudo e sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

AGARRADINHO DE LINGUIÇA DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 batatas asterix
1 litro de água
1/2 de xícara de vinagre
400 g de linguiça suína fina cozida
20 palitos de dente
600 ml de óleo

MODO DE PREPARO

Comece higienizando as batatas muito bem

Com o auxílio de um mandolin, corte fatias bem finas das batatas

Em um recipiente, coloque a água e o vinagre

Deixe as batatas dentro e reserve por 20 minutos

Depois, com as linguiças cortadas em tamanho médio, abra as folhas das batatas e “abrace” as linguiças

Feche com cuidado e coloque o palito de dente

Frite em óleo quente até dourar e sirva com um molho

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

PICOLÉ SALADA DE FRUTAS

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


frutas de sua preferência
700 ml de suco (eu usei suco natural de acerola e laranja)
açúcar a gosto ou adoçante
palitos


MODO DE PREPARO

Coloque as frutas picadas em cubinhos na picoleteira.

Adicione o suco, usando funil.

Leve ao freezer e quando ganhar consistência coloque os palitos.

Deixe congelar

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

CREPIOCA DE FORNO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) tapioca
1 ovo
1 colher (sopa) requeijão
1 colher (chá) orégano
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
5 tomates-cereja
2 colheres (sopa) clara em neve


MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um recipiente

Lembre-se de usar a ordem certinha dos ingredientes

Deixe as claras por último

Junte tudo e misture muito bem

Coloque a massa em recipientes que possam ir ao forno

Cubra tudo com o resto das claras

Leve ao forno por 15 minutos a 180° C

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE ARROZ COM COGUMELO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de arroz cozido
4 ovos
2 colheres (sopa) de cachaça
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de cogumelos fatiados em conserva
1/2 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente fundo, coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo e de mandioca, o queijo ralado, o fermento, os cogumelos fatiado, a salsinha, a cebolinha e a cachaça.

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.

Em seguida acrescente o leite aos poucos até dar liga.

A massa não deve ficar muito mole.

Molde os bolinhos com as mãos ou com duas colheres.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos aos poucos até dourarem.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para ficarem bem sequinhos.

Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhamento.

Você pode substituir os cogumelos por queijo, salame, calabresa picados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

POLENTA RECHEADA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de milho média
6 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de costela
1 xícara (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Recheio:
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grade picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

Para o recheio:

Em uma panela funda, aqueça o óleo, em fogo médio,.

Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar por uns minutos.

Acrescente a carne moída e deixe cozinhar.

Acrescente o vinho e o molho inglês e deixe cozinhar até secar todo o líquido.

Tempere com sal e pimenta e adicione a salsinha picada e o requeijão, misturando tudo muito bem.

Em outra panela, em fogo médio derreta a manteiga e acrescente as 6 xícaras de água e a farinha de milho.

Acrescente a farinha de milho aos poucos e vá mexendo sem parar para não empelotar.

Adicione o cubo de caldo e o sal e a pimenta a gosto.

Mexa sempre por uns 15 minutos ou até engrossar.

Em um refratário untado, faça uma camada com a metade da polenta, espalhe o recheio de carne moída e cubra com o restante da polenta.

Cubra tudo com o molho de tomate e polvilhe com a mussarela ralada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por uns 20 minutos.

Retire do forno e decorre com batata palha e sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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