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Dicas

Danoninho caseiro

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de iogurte natural
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 pacote de suco em pó sabor morango

Preparo 

  • Em um liquidificador, bata todos os ingrediente até obter uma consistência cremosa.
  • Dispense a mistura em um recipiente e leve à geladeira até que esteja firme.

Notas

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/19728-danoninho-caseiro.html
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Receitas Salgadas

Torta de liquidificador de brócolis com bacon

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Ingredientes

  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • ½ cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 brócolis cortado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó químico
  • 400 g de mussarela ralada

Preparo 

  • Leve uma frigideira ao fogo, frite o bacon e reserve;
  • Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho, o brócolis, sal, pimenta e deixe refogar. Depois, reserve;
  • Coloque o leite, os ovos e metade do óleo no liquidificador e bata;
  • Disponha a farinha, o amido de milho, o fermento e um pouquinho de sal em uma tigela e misture;
  • Gradualmente, junte a mistura dos ingredientes secos e o restante do óleo no liquidificador, e bata até formar uma massa homogênea;
  • Despeje metade da massa em um refratário untado e enfarinhado, salpiquei o queijo ralado, coloque o brócolis, o bacon, mais um pouco de queijo, e cubra com a outra parte da massa;
  • Salpique mais queijo, e asse a torta em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
  • Agora é só servir. Bom apetite!

Notas

Fonte: https://www.receiteria.com.br/receita/torta-de-liquidificador-de-brocolis-com-bacon/
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Receitas Salgadas

Pizza de Calabresa com Massa de Pão Caseiro

Por 2 minutos de leitura
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Ingredientes

Massa

  • 4 xícaras de FARINHA DE TRIGO
  • 1 sachê de FERMENTO BIOLÓGICO SECO
  • 2 colheres de sopa rasas de AÇÚCAR
  • 1/2 colher de sopa de SAL
  • 2 OVOS inteiros
  • 1 +1/2 xícara de ÁGUA MORNA
  • 1/2 xícara de ÓLEO DE SOJA

Recheio

  • 1 lata de TOMATE PELADO
  • 1 CEBOLA
  • 1 CALABRESA
  • PIMENTA BIQUINHO a gosto
  • AZEITONA a gosto
  • MILHO a gosto
  • PARMESÃO a gosto

Preparo 

Massa

  • Em uma bacia, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
  • Misture tudo e abra um buraco no centro.
  • Misture os dois ovos com um garfo e despeje no centro na bacia.
  • Despeje a água morna com o óleo na bacia – metade de cada vez, mexendo a cada adição.
  • Bata com uma colher de pau ou espátula bem firme até obter uma massa lisa.
  • Separe uma forma grande (ela usa uma de 40 cm de comprimento, 28 cm de largura e 06 cm de profundidade, unte com óleo e despeje a massa.
  • Espalhe a massa na forma.
  • Reserve com plástico filme ou pano de prato por cima. Deixe descansando até a massa crescer (cerca de 40 minutos).

Recheio

  • Depois que a massa crescer, comece a cortar os ingredientes do recheio.
  • Corte o tomate pelado em cubos e coloque em cima da massa. Despeje o molho do tomate por cima.
  • Pique a calabresa e a cebola. Coloque em uma frigideira e leve em fogo médio até fritar.
  • Acrescente a calabresa e a cebola na pizza.
  • Salpique a pimenta biquinho por toda a massa.
  • Adicione as azeitonas picadas, o milho e o parmesão (ou outro queijo de sua preferência) ralado.
  • Leve para o forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos.

Notas

Fonte: https://www.daninoce.com.br/receitas/pizza-de-calabresa-com-massa-de-pao-caseiro/
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Dicas

Granola Caseira

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Ingredientes

  • 300 grs flocos aveia integrais
  • 100 grs amêndoas
  • 30 grs sementes de girassol
  • 1 c. sobremesa canela em pó
  • 50 grs tablete chocolate opcional
  • 60 grs geleia de arroz ou outro adoçante
  • 1 c. sopa óleo de coco ou azeite

Preparo 

  • Pré aquecer o forno a 180ºC
  • Juntar todos os ingredientes secos num recipiente de vidro e reservar. Nota: não juntar o chocolate nesta fase.
  • Num tacho aquecer em lume baixo a geleia de arroz e o óleo de coco para incorporar.
  • Juntar a mistura liquida com os ingredientes secos e misturar bem para envolver todos os ingredientes
  • colocar a mistura num tabuleiro de ir ao forno e espalhar bem para a mistura não ficar sobreposta
  • Levar ao forno por 30 minutos. Nota: mexer a cada 10 minutos para não queimar.
  • Passados os 30 minutos retirar do forno (a granola deve estar dourada e crocante), deixear arrefecer completamente
  • Picar o chocolate em cubos pequenos
  • Quando a granola estiver fria, juntar o chocolate
  • Armazenar a granola num frasco de preferência de vidro com fecho hermético.

Notas

Fonte: https://madebychoices.pt/como-fazer-granola-caseira/
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Receitas Doces

Pudim de leite condensado

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 3 ovos inteiros

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Preparo 

Pudim

  • Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.
  • Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

Calda

Notas

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/31593-pudim-de-leite-condensado.html
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Receitas Salgadas

Peito de frango com mostarda

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 filés de frango (150 g cada) sem pele
  • Sal, pimenta-da-reino a gosto

Preparo 

  • Misture todos os temperos.
  • Acrescente o peito de frango e deixe marinar, por pelo menos 30 minutos, na geladeira.
  • Pré-aqueça o Grill por 5 minutos.
  • Coloque os peitos de frango, feche a tampa. Deixe grelhar por 5 minutos, regando, de vez em quando, com a marinada.
  • Utilize o líquido acumulado na bandeja coletara como molho para os filés.
  • Eles não têm gordura.

Notas

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/14315-peito-de-frango-com-mostarda.html
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Receitas Doces

Bolo de milho no liquidificador

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Ingredientes

  • 1 lata de milho (sem o líquido)
  • 1 lata de leite (medida da lata de milho)
  • 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
  • 1 lata de flocão de milho
  • 1/2 lata de óleo de soja
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • margarina para untar
  • farinha de trigo para untar

Preparo 

  • Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.
  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.
  • Preaqueça o forno.
  • Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído.
  • Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado.
  • Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
  • Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio.
  • Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.
  • Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto.
  • Espere esfriar totalmente para desenformar.

Notas

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/143393-bolo-de-milho-de-lata-no-liquidificador.html
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Receitas Salgadas

Pão de Aveia Sem Glúten e Sem Lactose

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • meia xícara (chá) de polvilho doce
  • meia colher (chá) de farinha de linhaça
  • meia colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos sem glúten
  • 1 xícara (chá) de água morna

Preparo 

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes, menos a água morna e reservando meia xícara (chá) da aveia flocos grossos.
  • Adicione a água morna, aos poucos, e misture bem, com uma colher de cabo longo.
  • A mistura deverá ficar homogênea e com aspecto grudento.
  • Deixe a massa descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
  • Assim que a massa tiver descansado, transfira para uma forma de bolo inglês (26 x 10 x 7 cm), untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz.
  • Deixe descansar por mais 20 minutos.
  • Polvilhe o restante da aveia flocos grossos e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Notas

Fonte: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/pao-de-aveia-sem-gluten-e-sem-lactose
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Receitas Doces

Rosquinha Fofinha de Padaria

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Ingredientes

  • 200ml de leite morno
  • 200ml de água morna
  • 100ml de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga (50g)
  • 2 ovos
  • 8 colheres (sopa) de açúcar (120g)
  • ½ colher (sopa) de sal (7g)
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
  • Aproximadamente 900g de farinha de trigo

COBERTURA:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • Coco ralado a gosto

Preparo 

  • Em uma tigela grande, adicione o leite morno, a água morna, o açúcar e misture com uma colher de pau até o açúcar dissolver completamente. 
  • Acrescente o fermento biológico seco, os ovos, o óleo, a manteiga em ponto de pomada e misture bem até obter uma mistura homogênea. 
  • Comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando bem a cada adição. 
  • Quando estiver com cerca da metade da farinha, adicione o sal. 
  • Quando a massa estiver pesada para mexer com a colher, transfira para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. 
  • Sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa elástica e macia, que grude levemente nas mãos e em ponto de véu: quando você consegue esticar um pedacinho da massa até ficar quase transparente sem rasgar.
  • Forme uma bola com a massa, coloque na tigela untada com óleo, cubra com plástico filme e um pano. Deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente).
  • Após o crescimento, retire o ar da massa apertando com as mãos e divida em 20 porções de aproximadamente 80g cada (ou no tamanho desejado). Modele em formato de rosquinha, torcendo a massa e unindo bem as pontas.
  • Coloque as rosquinhas em formas untadas com desmoldante caseiro ou com ou óleo e farinha  e cubra novamente com plástico e pano. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Coloque a forma no forno desligado e ligue a 180 °C. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem levemente douradas por cima. Evite deixar tempo demais para não ressecar.
  • Com as rosquinhas ainda quentes, derrame o leite condensado por cima e espalhe com um pincel culinário. Finalize com bastante coco ralado a gosto.

Notas

Fonte: https://tamiresmota.com/rosquinha-de-coco-fofinha-e-desfiando-melhor-que-da-padaria/
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Receitas Salgadas

Frango Assado com Laranja

Por 2 minutos de leitura

Ingredientes
5 sobrecoxas de frango com pele e osso;
2 cebolas;
2 laranjas-baía;
Suco de laranja;
1 colher (chá) de cominho em pó;
1 pitada de canela em pó;
1 pitada de cravo em pó;
3 ramos de tomilho;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 220 ºC.

Coloque os pedaços de frango em um recipiente grande e, com as mãos, espalhe bem o azeite e o sal sobre a pele de cada pedaço. Esprema o caldo da laranja e regue no recipiente com mais ½ xícara (chá) de água – assim o frango permanece úmido. Deixe o frango marinar por 3 horas na geladeira.

Lave e seque as cebolas e corte o topo de cada uma delas. Descarte apenas a primeira camada da casca e corte uma fatia fina da base (lado da raiz), o suficiente para as cebolas ficarem de pé na assadeira junto com os pedaços de frango. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora, coloque alguns ramos de tomilho sobre cada uma e regue com azeite.

Corte a outra laranja em quartos. Distribua os pedaços de laranja e os ramos de tomilho entre os pedaços de frango na assadeira.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até a pele começar a dourar. Abaixe a temperatura do forno para 180 ºC (temperatura média) e deixe por mais 30 minutos para o frango terminar de assar e a pele ficar bem dourada. Regue o frango a cada 10 minutos para dourar por completo. Sirva a seguir com o caldo que se formou na assadeira.

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