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Receitas Doces

BROA DE MILHO

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha de milho fina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de erva-doce (opcional)
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal

Instructions 

  • Bata na batedeira a margarina ou manteiga com o açúcar por cerca de 1 minuto, em velocidade média.
  • Acrescente os ovos, um a um, a pitada de sal e a erva-doce, bata isso por mais 1 minuto em velocidade média.
  • Acrescente alternadamente a farinha de milho e a farinha de trigo, primeiro uma xícara de farinha de milho, depois a de trigo e assim sucessivamente, e por último o fermento em pó.
  • Faça bolinhas e coloque-as em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos ou até dourar

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

MOUSSE DE CHOCOLATE SAUDÁVEL

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 4 ovos
  • 200g de chocolate 70%cacau

Instructions 

  • Separe claras e gemas.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Misture o chocolate derretido e as quatro gemas, aos poucos, até formar um creme espesso.
  • Bata as quatro claras em neve e, aos poucos, vá adicionando à mistura de gemas e chocolate.
  • Leve para gelar.

Notes

FONTE: Diordia Piccoli – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

POLENTA ASSADA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de sobra de polenta fria
  • Azeite (ou óleo) 

Instructions 

  • Com uma colher, quebre a polenta em pedaços — vá tirando a polenta endurecida do recipiente às colheradas mesmo; quanto mais rústico o corte, melhor, assim os pedaços ficam com pontinhas, que vão deixar a polenta ainda mais crocante.
  • Pré-aqueça a Air Fryer ou forno a 200 ºC e programe para assar por 30 minutos — a polenta vai ser assada em duas levas de 15 minutos.
  • Deixe assar por 15 minutos — nem precisa virar na metade do tempo.
  • Transfira a polenta dourada para um prato e repita o processo com o restante. Sirva a seguir.

Notes

FONTE: Panelinha / panelinha.com.br
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Receitas Salgadas

POLENTA RECHEADA

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

RECHEIO

  • meia xícara (chá) de bacon picado (50g)
  • 1 cebola média picada (150g)
  • 400g de patinho bovino moído
  • 1 sachê de tempero da sua preferência
  • 1 pitada de sal
  • 2 tomates médios, sem sementes, picado (300g)

POLENTA

  • 1 colher (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de fubá (260 g)
  • 1,2 litros de água
  • 1 sachê de tempero da sua preferência
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100g)

Instructions 

RECHEIO

  • Em uma panela média, coloque o bacon e frite em fogo alto, em sua própria gordura, por 2 minutos, ou até dourar. Junte a cebola e a carne moída, e refogue por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor.
  • Acrescente o sachê de tempero, o sal e o tomate, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por10 minutos. Retire do fogo e reserve.

POLENTA

  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto, junte o fubá, previamente dissolvido na água, o sachê de tempero e o sal, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, após o início da fervura. Retire do fogo, abra a panela e mexa vigorosamente.
  • Em um refratário grande, espalhe 1 xícara (chá) do recheio, disponha metade da polenta e metade do recheio reservado. Repita o processo com o restante dos ingredientes, finalizando com a muçarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até a muçarela derreter.
  • Retire do forno e sirva em seguida

Notes

FONTE: saboresajinomoto.com.br/ 
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Receitas Doces

TORTA DE BOLACHA COM NATA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1 pote de Nata congelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  •  1 pacote de bolacha Maria (comum ou de chocolate)
  • 1 pacote de coco em flocos ou raspas de chocolate
  • 3 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)

Instructions 

  • Bata na batedeira a nata, o leite condensado e ocreme de leite, até ficar cremoso
  • Depois divida o este creme ao meio e em uma metade adicione as 3 colheres de chocolate em pó, misture bem

MONTAGEM

  • 1° camada: bolacha maria umedecida (no leite, café ou guaraná)
  • 2° camada: creme branco
  • 3° camada: bolacha umedecida
  • 4° camada: creme escuro (com chocolate em pó)
  • 5° camada: coco em flocos ou raspas de chocolate
  • Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas
  • Sirva gelado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

PANQUECA DE ESPINAFRE COM CARNE MOÍDA

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Ingredients

MASSA

  • 2 xícaras de leite
  • ovos
  • 2 xícaras de trigo
  • Sal à gosto
  •  1 mão cheia de espinafre

RECHEIO

  • 500 g de carne moída
  • 1 cubo de caldo de carne picado
  • 3 colheres de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 2 tomates maduros sem sementes picados
  • 1 xícara de cheiro verde picado

Instructions 

MASSA

  • Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o espinafre picado o sal, bata bem, em seguida acrescente o trigo e bata mais um pouco, se a massa ficar muito grossa acrescente um pouco mais de leite.
  • Passe óleo em uma frigideira de teflon, coloque uma concha de cada vez, espalhando bem a massa.

RECHEIO

  • Refogue a cebola e o alho no óleo, em seguida coloque a carne, o tomate e o caldo, mexa bem e frite até que a carne esteja sequinha então acrescente o cheiro verde. Então coloque duas colheres de carne em cada panqueca e enrole.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

BOLINHO DE GRÃO-DE-BICO

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Ingredients

  • 2 xícaras de grão de bico
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 1/2 cebola
  •  3 dentes de alho
  •  3 colheres de sopa de óleo (canola ou azeite)
  • Cheiro verde picadinho
  • Suco de meio limão (mais ou menos)
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Deixe o grão de bico demolho de um dia para o outro e cozinhe com sal
  • Depois amasse bem até que não sobre nenhum pedacinho, até o ponto de ter virado uma massa
  • Acrescente os outrosingredientes e misture todo muito bem
  • A quantidade do limão depende do gosto e pode colocar até mais que meio limão
  • Faça as bolinhas e frite em óleo quente, na air fryer ou asse no forno

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

TROUXINHA DE COUVE COM PERNIL

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Ingredients

  • 4 folhas de couve
  • ½ xícara (chá) de pernil cozido e desfiado com o molho
  • 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
  • caldo de ½ limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instructions 

  • Para o molho de limão: num pote de vidro com tampa coloque o caldo de limão e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Feche o vidro e chacoalhe bem para misturar. Reserve.
  • Lave as folhas de couve. Coloque água numa frigideira com bordas altas e leve ao fogo alto. Assim que a água ferver, adicione 1 colher (chá) de sal e mergulhe as folhas de couve. Deixe cozinhar por apenas 1 minuto.
  • Transfira as folhas de couve para uma peneira e passe sob a água fria para interromper o cozimento – assim elas ficam macias para enrolar, mas ainda crocantes. Deixe escorrer bem a água por alguns minutos
  • Enquanto isso, prepare o recheio: numa tigela misture o pernil desfiado com o arroz. Adicione 3 colheres (sopa) do molho do pernil e misture bem – assim o recheio fica mais úmido.
  • Para montar as trouxinhas: sobre a tábua, coloque uma folha de couve bem aberta; corte o talo, próximo da base da folha. Coloque uma porção do recheio, deixando cerca de 2 cm da base da folha livre para enrolar. Dobre as laterais da folha para dentro e continue enrolando até o fim. Repita com as outras folhas.
  • Sirva a seguir com o molho de limão. Se preferir, prepare com antecedência e deixe na geladeira. OBS: se quiser levar de marmita para o trabalho, coloque as trouxinhas num recipiente com tampa. Mantenha as trouxinhas e o pote com o molho na geladeira até a hora de consumir.

Notes

FONTE: Panelinha / panelinha.com.br
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Receitas Salgadas

MACARRÃO SABOR PIZZA

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Ingredients

  • 250 g de massa curta (penne, fusili) cozida al dente
  • 3 xícaras de linguiça calabresinha cortada em rodelinhas finas
  • 1 tomate em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 250 g de muçarela ralada grossa
  • 1 lata de molho de tomate
  • Orégano
  • 10 folhas de manjericão fresco

Instructions 

  • Frite a linguiça em uma panela, com uma colher (sopa) de azeite-de-oliva
  • Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate, linguiça, queijo muçarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano.
  • Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, só para derreter o queijo

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

PAVÊ DE COOKIE COM LIMÃO

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Ingredients

  • 2 caixas de leite condensado
  • 3 pacotes de biscoito cookie
  • 100 ml de suco de limão

Instructions 

  • Junte o leite condensado com o suco de limão
  • Misture bem e reserve
  • Triture 1 pacote de biscoito tipo cookie e reserve
  • Em uma forma, coloque no fundo a mistura de leite condensado e logo após uma camada de biscoito cookie
  • Faça camadas alternadas até terminar com uma de massa doce
  • Finalize com o biscoito triturado e leve à geladeira até gelar

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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