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Receitas Salgadas

Feijoada de sobras de churrasco

Por 2 minutos de leitura
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Feijoada de sobras de churrasco

Ingredients

  • 1 kg feijão preto
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Temperos a seu gosto (eu usei tomilho, manjerona, louro em pó, pimenta branca e do reino)
  • 1 tablete de caldo de feijoada
  • As carnes que sobraram do churrasco, picadas graúdas
  • Os salsichões picados (se quiser, adicione linguiça calabresa)

Instructions 

  • Adicione na panela os salsichões picados ( se quiser, adicione linguiça calabresa)Escolha e deixe o feijão de molho em água quente até inchar e soltar o caldo preto. Despreze o primeiro caldo, coloque em panela de pressão e cubra com 3 dedos de água. Leve ao fogo e deixe ferver. Quando começar a chiar, baixe o fogo e conte 35 minutos. Despressurize, abra, recoloque a água que secou e deixe ferver aberta. Junte as carnes, os temperos e o sal, com cuidado para não salgar.
  • Numa frigideira, refogue o alho e cebola picados. Dissolva também o tablete de feijoada. Junte uma concha do feijão cozido, amasse-o. Junte o refogado ao feijão da panela. Ferva em fogo baixo por 15 minutos, para tomar o gosto das carnes e do tempero. Acrescente água fria conforme o caldo vá secando. Não esqueça nunca de provar para testar o tempero e o sal.Sirva com arroz branco, farofa, laranja e uma salada simples.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Arroz de forno a parmegiana

Por 1 minuto de leitura

ARROZ DE FORNO A PARMEGIANA

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
1 colher de extrato de tomate
3 tomates sem pele

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente).
Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos.
Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz.
Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele.
Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Frango dourado de restaurante

Por 1 minuto de leitura

FRANGO DOURADO DE RESTAURANTE

INGREDIENTES

1 kg de coxa de frango
1 colher (sopa) sal
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de pimenta-calabresa
2 colheres (sopa) de iogurte
1/2 suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher(sopa) de açúcar
100 ml de água

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque o frango e todos os temperos na sequência dos ingredientes, até o suco de limão

Misture tudo muito bem, você pode usar as mãos ou uma colher

Reserve e deixe marinar por 30 minutos

Em uma frigideira bem quente, coloque o óleo

Junte as coxas e o açúcar e deixe dourar bastante

Despeje a água e vá misturando as coxas no fundo da panela, até que elas estejam cozidas e bem douradas

Sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Bolo de casca de banana

Por 2 minutos de leitura

BOLO DE CASCA DE BANANA

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de Óleo Cristal
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 bananas cortadas em rodelas e as cascas delas (utiliza 1 banana e as duas cascas na massa do bolo. Já a outra banana será utilizada na calda)
3 xícaras (chá) Farinha de Trigo Cristal
1 e 1/2 xícara (chá) de Açúcar Cristal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 fio de Óleo Cristal, Farinha de Trigo Cristal e canela (opcional) para untar
CALDA
3 colheres (sopa) de Açúcar Cristal
2 colheres (sopa) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de água
1 banana cortada em rodelas (aquela que a casca dela foi utilizada no preparo da massa)

MODO DE PREPARO

BOLO
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a banana e as cascas e a manteiga. Em seguida, coloque essa massa liquida em uma vasilha e acrescente os ingredientes secos (a farinha, o açúcar e o fermento), misture.
Unte uma forma de buraco com o óleo e a farinha. Se quiser o bolo mais moreninho, utilize a canela também para polvilhar. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

CALDA
Leve todos os ingredientes ao fogo misturando até a banana ficar bem macia, por volta de 10 minutos. Quando o bolo estiver assado, coloque a calda por cima.

FONTE DA RECEITA: CRISTAL ALIMENTOS

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE MOSTARDA E PURÊ DE BATATAS AMANTEIGADO

INGREDIENTES

2 peitos de frango
1/2 cebola branca picada
2 caixas de creme de leite
1/2 xícara de vinho branco
6 colher (sopa) mostarda amarela
1 kg de batata asterix
150 g de manteiga sem sal
2 ramas de alecrim fresco
3 colheres (sopa) salsinha picada
sal fino a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas em água abundante até que fiquem bem macias.

Descasque e coloque em uma tigela.

Amasse as batatas com ajuda de um garfo ou um passa-purê.

Coloque o leite numa panela média.

Quando ferver, acrescente a manteiga e as batatas amassadas. Mexa bem até ficar cremoso.

Corrija o sal se necessário e acrescente pimenta-do-reino a gosto.

Reserve.

Em uma frigideira bem quente, doure os filés de peitos de frango temperados com sal, alecrim picado e pimenta-do-reino.

Reserve.

Na mesma frigideira, acrescente a cebola picada e refogue bem com um fio de azeite.

Coloque o vinho branco e deixe reduzir quase que totalmente.

Adicione a mostarda e o creme de leite e mexa bem.

Coloque os filés de frango no molho e termine de cozinhar.

Finalize com a salsinha picada

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

TORTA COM MASSA DE SOBRAS DE ARROZ

INGREDIENTES

2 ovos inteiros
2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Sobras de arroz até dar ponto de massa de liquidificador

RECHEIO

Variado pode ser sardinha em lata refogada com ervilhas; calabresa; presunto e queijo; carne moída; frango refogado, etc (vai do gosto)

MODO DE PREPARO

Coloque os ovos, o leite, o óleo, o fermento e o sal no liquidificador e bata, junte aos poucos sobras de arroz branco até dar ponto de torta de liquidificador (vai do costume da pessoa).
Em uma assadeira untada com óleo e farinha coloque uma camada de massa, uma de recheio e outra de massa.
Leve assar.
Fica uma massa bem leve.
Sirva morna ou fria.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

NHOQUE DOCE DE BANANA DA TERRA

INGREDIENTES

3 bananas-da-terra
200 g de doce de leite
1 xícara de farinha de trigo
50 g de manteiga
2 xícaras de leite
1 xícara de chocolate em pó
coco ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque as bananas em um refratário e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 minutos.

Descasque as bananas assadas e coloque em um processador com o doce de leite e a farinha de trigo. Bata até virar uma massa homogênea e reserve.

Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície, pegue a massa, corte ao meio e faça um enroladinho comprido. Corte pedaços de dois dedos de espessura.

Amasse levemente os pedacinhos de nhoque com um garfo.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque os nhoques para fritar até dourar.

Em uma panela, coloque o leite com o chocolate e ferva até ficar em ponto de calda.

Coloque os nhoques em um prato e despeje essa calda por cima. Para finalizar, polvilhe com o coco ralado.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

BOLO DE CHUCHU

INGREDIENTES

2 chuchus grandes cozidos
1 ovo
1 colher de manteiga
2 colheres de queijo ralado
Tempero verde
1 colher de fermento químico
Sal a gosto
1 xícara de leite
Farinha de trigo o suficiente (até ponto de bolo)
MODO DE PREPARO

Misturar os ingredientes da massa e por fim o chuchu
cortado em cubinhos.
Assar em forno 180 graus por 40 minutos.
FONTE DA RECEITA: OUVINTE VANDERLEI CARRA FIORESE

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

SUFLÊ DE SOBRAS DE FRANGO

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 unidade de cebola picada

2 unidades de tomate picado

2 xícaras (chá) de frango desfiado (sobras)

1 colher (sopa) de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 unidades de clara de ovo e gemas separadas

2 xícaras (chá) de leite

1 pitada de noz-moscada em pó

1 colher (café) de fermento químico em pó

Óleo de soja para untar a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até formar um molho grosso.
Acrescente o frango, a salsa, sal, pimenta, a farinha e as gemas diluídas no leite.
Mexa sempre até engrossar ligeiramente.
Retire do fogo e misture a noz-moscada, o fermento em pó e as claras batidas em neve misturando delicadamente.
Coloque em um refratário retangular médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire do forno e sirva em seguida.
FONTE DA RECEITA: CIBERCOOK

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

LASANHA DE PÃO AMANHECIDO

INGREDIENTES
1 dente de alho
1 colher (sopa) de mistura para sopa creme de cebola
1 colher (sopa) de margarina
100 gr de carne moída
1 pacote de molho de tomate
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de orégano
5 unidades de berinjela pequenas
2 xícaras (chá) de talos de verduras
6 unidades de pão francês amanhecidos
2 colheres (sopa) de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina. Acrescente a carne moída e refogue.
Pegue o molho e acrescente à carne moída. Deixe engrossar. Tempere com sal, orégano, acrescente os talos picados e reserve.
Corte as berinjelas em cubos e reserve.
Corte o pão em fatias e umedeça levemente (pode ser água, leite, caldo).
Em um refratário, coloque alternadamente uma camada de pão, uma de molho, outra de berinjela e finalize com uma de pão e de molho.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até que a berinjela fique assada completamente. Sirva quente.

FONTE DA RECEITA: CIBERCOOK

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