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Receitas Doces

ROSQUINHA DE VINAGRE

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ROSQUINHA DE VINAGRE

Ingredients

  • 3 Ovos
  • 3 Colheres de chá de vinagre
  • 1 Xícara de chá de açúcar
  • 450 gramas de farinha de trigo
  • 3 Colheres de chá de óleo
  • Óleo para fritar
  • Açúcar a gosto
  • Canela a gosto

Instructions 

  • Em uma tigela, coloque os ovos, o vinagre, açúcar, farinha de trigo e óleo. Mexa bem até a massa soltar das mãos.
  • Enrole a massa em formato de argolas e coloque em um tabuleiro untado com óleo.
  • Frite em óleo quente até ficarem dourados.
  • Finalize passando no açúcar e canela.

Notes

Fonte: receitas.globo.com
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Receitas Salgadas

ARROZ COLORIDO

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ARROZ COLORIDO

Ingredients

  • 2 Xícaras de arroz
  • 3 Cenouras médias
  • 1 Lata de milho
  • 3 Cebolas de cabeça
  • 2 Maços de cheiro verde
  • g de peito de frango

Instructions 

  • Cozinhe o arroz e reserve.
  • Cozinhe o frango e desfie.
  • Rale as cenouras e pique as cebolas e o cheiro verde.
  • Frite a cebola no óleo.
  • Em uma tigela misture o arroz, as cenouras já raladas, o milho, o frango desfiado e a cebola frita.
  • Por último junte o cheiro verde e pronto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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BOLO DE MILHO

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BOLO DE MILHO

Ingredients

  • 1 Lata de milho (sem o líquido)
  • 1 Lata de açúcar (medida da lata de milho)
  • 1 Lata de leite (medida da lata de milho)
  • 1 Lata de flocão de milho
  • 1/2 Lata de óleo de soja
  • 3 Ovos inteiros
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha de trigo para untar

Instructions 

  • Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.
  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.
  • Preaqueça o forno
  • Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído.
  • Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado.
  • Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
  • Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio.
  • Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.
  • Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto.
  • Espere esfriar totalmente para desenformar.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

FRANGO DE 15 MINUTOS

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FRANGO DE 15 MINUTOS

Ingredients

  • 1 e 1/2 Colher (sopa) de óleo
  • 1 Cebola pequena picada (100 g)
  • 600 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos
  • 1 Sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
  • 1 Batata média, em cubos pequenos (150 g)
  • 1 Cenoura pequena, em cubos pequenos (120 g)
  • 2 Xicaras (chá) de água (400 ml)
  • 1 Colher (sopa) de salsa

Instructions 

  • Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o frango e o Caldo SAZÓN®, e frite por 10 minutos, ou até o frango dourar por completo.
  • Adicione a batata, a cenoura e a água, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até a cenoura e a batata ficarem macias.
  • Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Notes

Fonte: saboresajinomoto.com.br
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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE BATATA-DOCE E FRANGO

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ESCONDIDINHO DE BATATA-DOCE E FRANGO

Ingredients

  • 1 kg de Filé de Peito Congelado Soltinho Perdigão (1 kg)
  • Sal
  • 3 Batatas doces brancas descascadas (650 g)
  • 3 Colheres (sopa) de Margarina Claybom (40 g)
  • 1 ¼ Xícara (chá) de leite (250 ml)
  • Pimenta-do-reino
  • 1 Cebola roxa picada (160 g)
  • Xícara (chá) de pimenta-biquinho picada (50 g)
  •  ¼ De maço de cheiro-verde picado (25 g)
  • 1 Embalagem de Requeijão (200 g)
  • 1 Colher (sopa) de azeite (13 ml)
  • 2 Xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado (230 g)

Instructions 

  • Coloque os filés inteiros em uma panela grande, tempere-os com sal e cubra-os com água. Leve ao fogo médio por 20 minutos, ou até que estejam completamente cozidos. Então, escorra o frango e, quando estiver morno, desfie-o com o auxílio de um garfo.
  • Corte as batatas em cubos de 1 cm, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo médio por 30 minutos, ou até que as batatas fiquem bem macias (desmanchando). Escorra as batatas e esmague-as ainda quente com um garfo ou espremedor, passando pela peneira em seguida. Junte 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de leite, sal e pimenta-do-reino e bata vigorosamente até formar um purê liso.
  • Derreta o restante da margarina e refogue a cebola, as pimentas-biquinho e o frango. Tempere com sal e pimenta e acrescente o restante do leite. Cozinhe até que o liquido diminua pela metade, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
  • Misture o requeijão ao azeite até obter um creme homogêneo.
  • Coloque o refogado de frango em uma assadeira funda (26 cm de diâmetro ou retangular de 20 x 28 cm). Disponha uma camada de requeijão por cima e cubra tudo com uma camada de purê.
  • Salpique o queijo ralado por toda a superfície e leve à assadeira ao forno pré-aquecido (200 ºC) por 5 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
  • Sirva ainda quente.
  • Variação: em vez de um porção grande, faça o escondidinho em porções individuais, utilizando pequenas vasilhas refratárias.

Notes

Fonte: perdigao.com.br
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DOCE DE ABÓBORA EM CALDA

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DOCE DE ABÓBORA EM CALDA

Ingredients

  • 1 kg de abóbora de pescoço cortada em cubos
  • 600 g de açúcar
  • 1 Colher de sopa de cal virgem
  • Água para cobrir a abóbora e deixar de molho
  • 2 Paus canela em rama
  • 4 Cravos da índia
  • 500 ml de água para calda

Instructions 

  • Em uma bacia coloque os cubos de abóbora e água, adicione a cal e misture bem. Deixe a abóbora de molho por 2 a 3 horas. Essa etapa é essencial para obter aquela casca nos cubinhos.
  • Depois do tempo de molho, escorra os líquidos, coloque água na bacia e escorra novamente. Depois leve um cubo por vez em água corrente para retirar qualquer resto de cal.
  • Usando um garfo fure um ou dois lados de cada cubinho, assim a calda vai penetrar durante o cozimento.
  • Agora coloque a água em uma panela, leve ao fogo e adicione o açúcar, a canela e o cravo e ferva até a calda começar a ficar levemente amarelada.
  • Coloque os cubos de abóbora e comece o cozimento com o fogo mais baixo possível, com a panela tampada. Mexa alguma vez durante o cozimento, mas faça isso com muito cuidado para não quebrar os cubos.
  • Cozinhe até que os cubos estejam macios e a calda bem reduzida. Esse processo leva aproximadamente uma hora.
  • Dependendo das condições de cozimento e dos líquidos da abóbora, pode ser necessário acrescentar um pouco de água durante o cozimento. Caso a calda comece a engrossar muito, adicione água bem aos pouquinhos.
  • Desligue o fogo, deixe o doce descansando na panela até esfriar completamente e depois guarde na geladeira.

Notes

Fonte: melepimenta.com
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SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

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SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredients

  • 2 Maracujás azedos
  • 1 Cebola pequena picada
  • 2 Colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 Xícara de salsa picada
  • Sal
  • Pimenta a gosto
  • 800 g de filé de salmão
  • 2 Colheres de sopa de manteiga

Instructions 

  • Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos.
  • Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes.
  • Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho.
  • Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Tempere o salmão com sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado.
  • Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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