Já pensou abrir a geladeira e encontrar sua alface ou rúcula verdinhas, crocantes e sem murchar? O truque de hoje é simples: guardar as folhas já lavadas em pote de vidro, forrado com papel-toalha. Assim elas duram muito mais tempo!
BOLO DE MILHO
Ingredients
- 1 Lata de milho (sem o líquido)
- 1 Lata de açúcar (medida da lata de milho)
- 1 Lata de leite (medida da lata de milho)
- 1 Lata de flocão de milho
- 1/2 Lata de óleo de soja
- 3 Ovos inteiros
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para untar
Instructions
- Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.
- Preaqueça o forno
- Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído.
- Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado.
- Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
- Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio.
- Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.
- Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto.
- Espere esfriar totalmente para desenformar.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
FRANGO DE 15 MINUTOS
Ingredients
- 1 e 1/2 Colher (sopa) de óleo
- 1 Cebola pequena picada (100 g)
- 600 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos
- 1 Sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
- 1 Batata média, em cubos pequenos (150 g)
- 1 Cenoura pequena, em cubos pequenos (120 g)
- 2 Xicaras (chá) de água (400 ml)
- 1 Colher (sopa) de salsa
Instructions
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o frango e o Caldo SAZÓN®, e frite por 10 minutos, ou até o frango dourar por completo.
- Adicione a batata, a cenoura e a água, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até a cenoura e a batata ficarem macias.
- Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
Notes
Fonte: saboresajinomoto.com.br
ESCONDIDINHO DE BATATA-DOCE E FRANGO
Ingredients
- 1 kg de Filé de Peito Congelado Soltinho Perdigão (1 kg)
- Sal
- 3 Batatas doces brancas descascadas (650 g)
- 3 Colheres (sopa) de Margarina Claybom (40 g)
- 1 ¼ Xícara (chá) de leite (250 ml)
- Pimenta-do-reino
- 1 Cebola roxa picada (160 g)
- Xícara (chá) de pimenta-biquinho picada (50 g)
- ¼ De maço de cheiro-verde picado (25 g)
- 1 Embalagem de Requeijão (200 g)
- 1 Colher (sopa) de azeite (13 ml)
- 2 Xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado (230 g)
Instructions
- Coloque os filés inteiros em uma panela grande, tempere-os com sal e cubra-os com água. Leve ao fogo médio por 20 minutos, ou até que estejam completamente cozidos. Então, escorra o frango e, quando estiver morno, desfie-o com o auxílio de um garfo.
- Corte as batatas em cubos de 1 cm, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo médio por 30 minutos, ou até que as batatas fiquem bem macias (desmanchando). Escorra as batatas e esmague-as ainda quente com um garfo ou espremedor, passando pela peneira em seguida. Junte 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de leite, sal e pimenta-do-reino e bata vigorosamente até formar um purê liso.
- Derreta o restante da margarina e refogue a cebola, as pimentas-biquinho e o frango. Tempere com sal e pimenta e acrescente o restante do leite. Cozinhe até que o liquido diminua pela metade, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- Misture o requeijão ao azeite até obter um creme homogêneo.
- Coloque o refogado de frango em uma assadeira funda (26 cm de diâmetro ou retangular de 20 x 28 cm). Disponha uma camada de requeijão por cima e cubra tudo com uma camada de purê.
- Salpique o queijo ralado por toda a superfície e leve à assadeira ao forno pré-aquecido (200 ºC) por 5 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Sirva ainda quente.
- Variação: em vez de um porção grande, faça o escondidinho em porções individuais, utilizando pequenas vasilhas refratárias.
Notes
Fonte: perdigao.com.br
Quer deixar seus talheres novinhos em folha? O truque é simples: mergulhe-os em água quente com bicarbonato e adicione um pedaço de papel alumínio. Em poucos minutos, eles ficam brilhando como novos!
DOCE DE ABÓBORA EM CALDA
Ingredients
- 1 kg de abóbora de pescoço cortada em cubos
- 600 g de açúcar
- 1 Colher de sopa de cal virgem
- Água para cobrir a abóbora e deixar de molho
- 2 Paus canela em rama
- 4 Cravos da índia
- 500 ml de água para calda
Instructions
- Em uma bacia coloque os cubos de abóbora e água, adicione a cal e misture bem. Deixe a abóbora de molho por 2 a 3 horas. Essa etapa é essencial para obter aquela casca nos cubinhos.
- Depois do tempo de molho, escorra os líquidos, coloque água na bacia e escorra novamente. Depois leve um cubo por vez em água corrente para retirar qualquer resto de cal.
- Usando um garfo fure um ou dois lados de cada cubinho, assim a calda vai penetrar durante o cozimento.
- Agora coloque a água em uma panela, leve ao fogo e adicione o açúcar, a canela e o cravo e ferva até a calda começar a ficar levemente amarelada.
- Coloque os cubos de abóbora e comece o cozimento com o fogo mais baixo possível, com a panela tampada. Mexa alguma vez durante o cozimento, mas faça isso com muito cuidado para não quebrar os cubos.
- Cozinhe até que os cubos estejam macios e a calda bem reduzida. Esse processo leva aproximadamente uma hora.
- Dependendo das condições de cozimento e dos líquidos da abóbora, pode ser necessário acrescentar um pouco de água durante o cozimento. Caso a calda comece a engrossar muito, adicione água bem aos pouquinhos.
- Desligue o fogo, deixe o doce descansando na panela até esfriar completamente e depois guarde na geladeira.
Notes
Fonte: melepimenta.com
SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ
Ingredients
- 2 Maracujás azedos
- 1 Cebola pequena picada
- 2 Colheres de sopa de manteiga
- 1/2 Xícara de salsa picada
- Sal
- Pimenta a gosto
- 800 g de filé de salmão
- 2 Colheres de sopa de manteiga
Instructions
- Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos.
- Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes.
- Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho.
- Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Tempere o salmão com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado.
- Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
Quer batata frita sequinha e crocante de verdade? O truque é simples: depois de cortar, deixe de molho na água bem gelada por uns 20 minutinhos. Isso tira o excesso de amido e deixa a batata mais firme. Depois é só secar bem e fritar em duas etapas: primeiro em fogo médio, depois no alto pra dourar e deixar crocante por fora.
CREME BRANCO PARA SAGU
Ingredients
- 3 Xícaras de leite integral
- 1/2 Xícara de açúcar
- 1/2 Xícara de leite condensado
- 2 Gemas
- 2 Colheres de sopa de amido de milho
- 1 Colher de chá de essência de baunilha
Instructions
- Coloque todos os ingredientes em uma panela antes de ligar o fogo e misture bem.
- Coloque no fogo médio e mexa sempre até engrossar para não queimar e não pelotar.
- Coloque em uma vasilha e coloque um plástico filme grudado no creme para não criar aquela película seca em cima.
- Sirva quente ou frio com o Sagu de Vinho!
- Super Dica: mexa sempre até engrossar para não queimar e não pelotar.
Notes
Fonte: boraprovar.com
GALINHADA
Ingredients
- 500 Gramas de Arroz
- 1 kg Coxa e Sobrecoxa Desossada Perdigão
- 100 Gramas de Cenoura
- 170 Gramas de Milho
- 50 Gramas de Coentro
- 100 Gramas de Tomate
- 10 Gramas de Papríca Picante
- 10 Gramas de Cúrcuma
- 20 Gramas de Sal
- 50 Gramas Azeite
Instructions
- Em uma panela aquecida, acrescente o azeite, a cebola e o alho, refogue até que esteja dourado.
- Adicione a sobrecoxa cortada em tiras, deixe fritar, até que esteja selada, acrescente a páprica, a cúrcuma, o arroz, a cenoura ralada, o milho e o sal, refogue por mais 3 minutos.
- Cubra com 1 litro de água e deixe que cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
- Depois de cozido finalize a galinhada com o coentro picado.
Notes
Fonte: perdigao.com.br