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Receitas Doces

BOLACHA CASEIRA

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BOLACHA CASEIRA

Ingredients

  • 4 Ovos
  • 2 Xícaras de açúcar
  • 100 g de banha de porco ou manteiga
  • 1/2 Xícara de óleo
  • 1 Pitada de sal
  • 1 Colher (sopa) de essência de baunilha
  • 200 ml de leite morno
  • 1,5 Colher (sopa) de sal amoníaco
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó
  • 500 g de polvilho doceFarinha de trigo até dar o ponto

Instructions 

  • Em um recipiente, adicione os 4 ovos inteiros e as 2 xícaras de açúcar.
  • Misture bem até ficar homogêneo.
  • Acrescente 100g de banha ou manteiga, 1/2 xícara de óleo e bata novamente.
  • Adicione uma pitada de sal, 1 colher de sopa de essência de baunilha e 200ml de leite morno.
  • Misture 1,5 colher de sopa de sal amoníaco diluído e 1 colher de sopa de fermento em pó.
  • Por último, incorpore os 500g de polvilho doce e misture tudo.
  • Vá adicionando farinha até a massa ficar no ponto.
  • Modelar as Bolachas:
  • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até não grudar nas mãos.
  • Modele rolinhos e corte no tamanho desejado.
  • Use um garfo para dar o formato característico.
  • Assar:
  • Mergulhe as bolachas em açúcar com canela.
  • Coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus até dourar levemente.

Notes

Fonte: receitasbaratas.com.br
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Receitas Salgadas

LOMBO SUÍNO NA MOSTARDA

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LOMBO SUÍNO NA MOSTARDA

Ingredients

  • 600 G de Lombo Suíno Frimesa em bifes
  • ½ Cebola picada
  • 1 Dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 400 ml de Creme de Leite Frimesa
  • 4 Colheres de sopa de mostarda
  • Salsa picada a gosto

Instructions 

  • Tempere os bifes com sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.
  • Em uma frigideira quente, refogue a cebola e o alho. Reserve.
  • Grelhe os bifes até ficarem dourados. Reserve. Na mesma frigideira, acrescente a cebola e o alho refogados, o creme de leite e a mostarda. Deixe ferver até encorpar, mexendo sempre.
  • Leve os bifes novamente para a frigideira e sirva. Vai bem com arroz branco e batatas coradas.

Notes

Fonte: acarnequeomundoprefere.com.br/receitas
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Receitas Salgadas

PURE DE BATATA-DOCE

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PURE DE BATATA-DOCE

Ingredients

  • 3 Batatas-doces brancas
  • 1 Xícara (chá) da água do cozimento
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga gelada
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Lave, seque e descasque as batatas-doces. Corte em meias-luas grossas e transfira para uma panela média. Cubra com água e tempere com ½ colher (chá) de sal.
  • Leve ao fogo alto e, assim que ferver, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias – para verificar, espete com um garfo.
  • Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Escorra as batatas por uma peneira.
  • Volte as batatas, ainda quentes, para a mesma panela e bata com um mixer até ficar bem liso. Acrescente, aos poucos, a água do cozimento para dar o ponto. Se preferir um purê mais rústico, passe as batatas por um espremedor.
  • Junte a manteiga e mexa bem com uma espátula até derreter e o purê ficar cremoso. Prove e, se necessário, tempere com mais sal. Sirva a seguir.

Notes

Fonte: panelinha.com.br/receita
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Dicas

COMO ELIMINAR O CHEIRO DE FRITURA NA COZINHA

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Sabe quando a gente faz aquela fritura e o cheiro fica dominando a casa inteira?
Hoje eu te ensino truques simples e rápidos pra eliminar de vez o cheiro de gordura da cozinha — e o melhor: usando coisas que você já tem aí mesmo!
Ferva uma panela com água e rodelas de limão por alguns minutos. Depois, passe um pano com vinagre branco nas superfícies. E para finalizar, deixe um potinho com bicarbonato aberto perto do fogão. Truques rápidos que salvam a casa!

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Receitas Doces

CUCA DE NOZES

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CUCA DE NOZES

Ingredients

  • Massa
  • 500 Gramas de farinha de trigo 
  • 150 Gramas de amido de milho 
  • 300 Gramas de açúcar 
  • 50 Gramas de fermento em pó 
  • 200 Gramas de manteiga amolecida 
  • 3 Ovos 
  • 1 Colher de chá de sal 
  • 150 Gramas de nozes
  • Creme
  • 100 Gramas de amido de milho 
  • 600 Mililitros de leite (2½ xícaras) 
  • 1 Lata de leite condensado 
  • 1 Lata de creme de leite 
  • 1 Colher de café de essência de baunilha

Instructions 

  • Primeiro vamos preparar o creme para o recheio: em uma panela dissolva o amido no leite, depois junte o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Próximo passo é preparar a massa desta receita de cuca alemã com noz. Para isso, em uma vasilha apropriada, coloque os ingredientes secos e misture, acrescente a manteiga e os ovos e misture até formar uma farofa úmida.
  • Agora é hora de montar a cuca! Para isso unte uma forma e espalhe no fundo metade da massa.
  • Espalhe o creme sobre a massa.
  • Finalmente processe as nozes até ficarem picadas sem virar uma farinha.
  • Misture as nozes processadas no restante da massa e cubra o creme com ela.
  • Leve ao forno preaquecido em 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Notes

Fonte: tudoreceitas.com
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Receitas Salgadas

FRANGO À PASSARINHO CROCANTE

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FRANGO À PASSARINHO CROCANTE

Ingredients

  • 12 Pedaços de frango cortados na junta (passarinho)
  • 5 Dentes de alho amassados com sal a gosto
  • 1 Cebola bem picada
  • 4 Colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
  • 5 Colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 Colher (café) de tempero baiano
  • 1 Xícara de farinha de trigo
  • 1 Colher (sopa) de orégano
  • 1 Colher (chá) de fermento em pó

Instructions 

  • Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
  • Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.
  • Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).
  • Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.
  • Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br/receita
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Receitas Doces

BOLO DE FUBÁ

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BOLO DE FUBÁ

Ingredients

  • 3 Ovos
  • 2 Xícaras (chá) de fubá
  • 1/2 Copo (americano) de óleo
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 3 Colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 Copo de leite

Instructions 

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve o bolo de fubá ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos.
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Receitas Salgadas

TORTA DE LEGUMES

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TORTA DE LEGUMES

Ingredients

  • 3 Ovos
  • 1 + 1/2 Xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 Pacote de legumes congelados
  • Salsinha a gosto
  • Queijo parmesão a gosto
  • 1 Xícara (chá) de óleo
  • 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 Xolher (sopa) de fermento em pó
  • 3 Xolheres (sopa) de cebola congelada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ccebolinha a gosto

Instructions 

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
  • Enquanto ainda bate, adicione a farinha de trigo.
  • Pare o liquidificador e junte o sal e o fermento. Volte a bater.
  • Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a mistura.
  • Reserve metade da massa.
  • Adicione por cima a mistura de legumes congelada, a cebola congelada, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.
  • Coloque o resto da massa por cima e finalize com o queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

Fregolá de Goiabada

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Fregolá de Goiabada

Ingredients

  • 1 Ovo
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 Xícaras de farinha de trigo
  • 1 Xícara de açúcar
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó

Instructions 

  • Misture todos os ingredientes espalhando a massa pronta em uma forma untada. Reserve uma pequena parte da massa. Coloque goiabada mole ou em fatias por cima da massa. Sobre a goiabada, esfarele o restante da massa com as mãos. Asse em forno quente por aproximadamente 35 minutos. Corte em pedaços enquanto estiver quente.

Notes

Fonte: saboresdocampo-receitas.blogspot.com
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