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Receitas Salgadas

SOPA DE PEIXE

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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 2 envelopes de caldo de galinha em pó
  • 500g de tilápia (ou Saint Peter) cortada em cubos
  • 1 embalagem de Cream Cheese (150g)
  • 2 cenouras cortadas em cubos médios
  • 500g de batatas cortadas em cubos médios
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

Instructions 

  • Em uma panela, coloque a água e ferva junto com as cenouras e o caldo de galinha por 5 minutos, com a panela semi tampada. 
  •  Junte as batatas e cozinhe até que os legumes fiquem “al dente”. 
  • Adicione o peixe, os tomates e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Misture o Cream Cheese e mexa delicadamente até dissolver no caldo.
  • Desligue e acrescente o coentro.
  • Sirva a seguir.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BROA DE MILHO

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha de milho fina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de erva-doce (opcional)
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal

Instructions 

  • Bata na batedeira a margarina ou manteiga com o açúcar por cerca de 1 minuto, em velocidade média.
  • Acrescente os ovos, um a um, a pitada de sal e a erva-doce, bata isso por mais 1 minuto em velocidade média.
  • Acrescente alternadamente a farinha de milho e a farinha de trigo, primeiro uma xícara de farinha de milho, depois a de trigo e assim sucessivamente, e por último o fermento em pó.
  • Faça bolinhas e coloque-as em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos ou até dourar

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

PANQUECA DE ESPINAFRE COM CARNE MOÍDA

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Ingredients

MASSA

  • 2 xícaras de leite
  • ovos
  • 2 xícaras de trigo
  • Sal à gosto
  •  1 mão cheia de espinafre

RECHEIO

  • 500 g de carne moída
  • 1 cubo de caldo de carne picado
  • 3 colheres de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 2 tomates maduros sem sementes picados
  • 1 xícara de cheiro verde picado

Instructions 

MASSA

  • Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o espinafre picado o sal, bata bem, em seguida acrescente o trigo e bata mais um pouco, se a massa ficar muito grossa acrescente um pouco mais de leite.
  • Passe óleo em uma frigideira de teflon, coloque uma concha de cada vez, espalhando bem a massa.

RECHEIO

  • Refogue a cebola e o alho no óleo, em seguida coloque a carne, o tomate e o caldo, mexa bem e frite até que a carne esteja sequinha então acrescente o cheiro verde. Então coloque duas colheres de carne em cada panqueca e enrole.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BOLO DE BANANA CARAMELADA

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Ingredients

MASSA

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento

COBERTURA

  • 1 xícara de açúcar
  • 4 a 5 bananas

Instructions 

COBERTURA

  • Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogoaté que esteja completamente derretido
  •  Logo após, fatie as bananas e disponha sobre o açúcar caramelizado

MASSA

  • Bata as claras em neve e separe
  • Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar
  • Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento
  • Por último, misture as claras em neve e continue batendo
  • Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas fatiadas
  •   Leve em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Agridoce

PÃO DOCE CASEIRO

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Ingredients

  • 1kg de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 copos (250 ml) de leite morno
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 3 colheres (sopa) rasa de fermento granulado para pão

Instructions 

  • Faça um mingau com 4 colheres de trigo, o sal, 2 colheres de açúcar, o fermento de pão e o leite morno e deixe crescer um pouco
  • Coloque em uma bacia os 2 ovos, o óleo, o restante do açúcar e o mingau que foi preparado, acrescentando aos poucos o trigo, até dar o ponto
  • Deixe crescer até dobrar de volume
  • Enrole ou faça tranças, espere mais alguns minutos e asse
  • Depois de assado passe em cima do pão um meladinho de açúcar

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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AMBROSIA

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Ingredients

  • 1 litro de leite
  • 6 ovos inteiros
  • 4 cravos-da-índia
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 casca de canela
  • Suco de 1 limão pequeno

Instructions 

  • Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia
  • Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo)
  • Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos (misture os ovos antes para estourar as gemas)
  • Mexa de vez em quando, com cuidado
  • Depois deixe ferver até ficar quase seca

Notes

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BOLO DE FUBÁ CREMOSO

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Ingredients

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • manteiga para untar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • fubá para polvilhar

Instructions 

  • Bata na batedeira amanteiga, o leite condensado e os ovos
  • Junte o queijo parmesão, o fubá, a farinha peneirada com o fermento e, por último, o leite
  • Bata bem após cada adição
  • Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira retangular pequena
  • Despeje a massa do bolo
  • Asse em forno quente (200°C), previamente aquecido, durante 25 minutos

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BOLINHO DE CHUVA

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Ingredients

  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres rasas (sobremesa) de fermento em pó
  • Açúcar e canela para polvilhar

Instructions 

  • Misture todos os ingredientes, primeiro os líquidos depois os sólidos, por último o fermento.
  • Quando ficar uma massa lisa, nem muito líquida nem muito grossa, esse é o ponto.
  • Depois frite os bolinhos com colheradas mesmo, em óleo quente, porém em fogo baixo para não enxarcar e não ficar cru por dentro.
  • Quando dourar tire e depois de todos prontos polvilhe com o açúcar e a canela.

Notes

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BOLO DE CENOURA

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Ingredients

Massa

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite

Instructions 

Massa

  • Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
  • Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
  • Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
  • Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
  • Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

  • Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
  • Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

Notes

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BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

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Ingredients

  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Instructions 

Massa

  • Bata bem todos os ingredientes da massa (menos o fermento) no liquidificador, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  • Acrescente o fermento e bata por mais uns 15 segundos.
  • Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180º C), preaquecido.

Cobertura

  • Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar, em ponto de brigadeiro.
  • Cubra o bolo em seguida.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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