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Receitas Salgadas

LEGUMES ASSADOS

Por 2 minutos de leitura
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LEGUMES ASSADOS

Ingredients

  • 4 Batatas
  • 3 Abobrinhas
  • 2 Cenouras
  • 1/2 Cebola
  • 10 Vagens
  • 6 Dentes de alho
  • 2 Colheres (sopa) de óleo
  • 1 Colher (café) rasa de sal
  • 1 Colher (café) rasa de curry
  • 1 Colher (sobremesa) de manjericão
  • 1 Colher (sobremesa) de orégano
  • 1/2 Colher (café) rasa de pimenta calabresa
  • 3 Colheres (sobremesa) azeite de oliva
  • 10 Folhinhas de cebolinha

Instructions 

  • Descasque as batatas e corte em fatias bem finas (0,5 cm mais ou menos) e reserve.
  • Lave bem as abobrinhas e corte em fatias de 1 cm mais ou menos. Reserve.
  • Lave as cenouras, retire a casca e corte em fatias de 1 cm. Reserve.
  • Lave as vagens, retire as pontas, corte em fatias de 0,5 cm e reserve.
  • Corte a cebola em pétalas e reserve.
  • Retire a casca do alho e corte em pedaços bem pequenos.
  • Numa frigideira coloque o óleo e o alho e frite. Antes que comece a ficar amarelo desligue o fogo.
  • Numa tigela misture todos os legumes e tempere com o sal, o curry, a pimenta calabresa, o manjericão e o orégano.
  • Numa forma coloque um pouco de óleo e espalhe com um guardanapo. Coloque as batatas em baixo e por cima as abobrinhas. Em cima jogue as cebolas, a vagem e a cenoura. Regue com o azeite e o alho que foi frito.
  • Cubra com papel laminado e coloque no forno por cerca de meia hora em 250ºC.
  • Quando a batata estiver mole e crocante e a cenoura molinha é hora de tirar.
  • Jogue por cima as folhas de cebolinha cortadas em pedaços bem pequenos.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br/receita
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Receitas Salgadas

TORTA DE LEGUMES

Por 1 minuto de leitura
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TORTA DE LEGUMES

Ingredients

  • 3 Ovos
  • 1 + 1/2 Xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 Pacote de legumes congelados
  • Salsinha a gosto
  • Queijo parmesão a gosto
  • 1 Xícara (chá) de óleo
  • 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 Xolher (sopa) de fermento em pó
  • 3 Xolheres (sopa) de cebola congelada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ccebolinha a gosto

Instructions 

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
  • Enquanto ainda bate, adicione a farinha de trigo.
  • Pare o liquidificador e junte o sal e o fermento. Volte a bater.
  • Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a mistura.
  • Reserve metade da massa.
  • Adicione por cima a mistura de legumes congelada, a cebola congelada, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.
  • Coloque o resto da massa por cima e finalize com o queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE LEGUMES

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 1 hour
Servings 5

Ingredients

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de legumes congelados com 4 tipos
  • Salsinha a gosto
  • Queijo parmesão a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de cebola congelada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha a gosto

Instructions 

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite
  • Enquanto ainda bate, adicione a farinha de trigo
  • Pare o liquidificador e junte o sal e o fermento. Volte a bater
  • Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a mistura
  • Reserve metade da massa
  • Adicione por cima a mistura de legumes congelada, a cebola congelada, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.
  • Coloque o resto da massa por cima e finaliza com o queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

BOBÓ DE CAMARÃO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500 g de camarão médio limpo
1 kg de mandioca cozida e espremida
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 pimentão vermelho ralado
200 ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
sal e pimenta dedo de moça a gosto
2 colheres (sopa) de coentro fresco
1 caldo de peixe

MODO DE PREPARO

Em uma panela funda, refogue o alho, a cebola e o pimentão até que fiquem bem dourados para que soltem mais o gosto do tempero
Adicione os camarões e deixem refogar por mais 3 minutos
Na panela dos camarões acrescente a mandioca e os demais ingredientes
Deixe ferver até que se forme um creme e sirva

FONTE DA RECEITA:RECEITA DE VOVÓ

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Receitas Salgadas

ABOBRINHA EMPANADA SEM GLUTEN

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:
Rendimento 1 abobrinha grande
1 colher de sopa de óleo de coco sem sabor Copra
1 colher de chá de lemon pepper (tempero a base de limão e pimenta preta ou outros temperos a gosto)
1/2 colher de chá de sal
Flocos de amaranto para empanar


MODO DE PREPARO

Em uma tigelinha, misture o óleo de coco e temperos.
Corte a abobrinha em rodelas de aproximadamente 2cm.
Passe a mistura de óleo de coco em cada fatia de abobrinha dos dois lados.
Empane com os flocos de amaranto.
Coloque em assadeira anti-aderente ou levemente untada e asse em forno pré-aquecido à 200 graus por 20-30 minutos ou até ficar dourada (tempo varia de forno para forno).

FONTE DA RECEITA: Lactose não

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Receitas Salgadas

YAKISOBA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
300 g de macarrão para yakisoba
1 cebola grande picada em pedaços médios
1 colher (sopa) de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
250 ml de molho para yakissoba
6 colheres (sopa) de molho shoyu
400 g de tirinhas de carne (mignon, patinho ou alcatra)
100 g de champignon
1 cenoura cortada em diagonal
4 folhas de acelga cortadas em diagonal

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em água salgada e reserve.
Em uma panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola.
Acrescente a carne, o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a acelga, o champignon e tempere com shoyu.
Despeje o molho para yakisoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos em ponto al dente.
Adicione o macarrão, misture bem e sirva logo a seguir

FONTE: Tudo Gostoso

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Receitas Salgadas

SUFLÊ DE LEGUMES

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
2 ovos
100g de ricota esmagada
1 cenoura com casca ralada (no grosso)
2 xícaras de brócolis (flor, talos e folhas) bem picados
1 xícara de alho poró picado
2 colheres (sopa) de farelo de aveia
Sal, pimenta, curry, salsinha e tomilho fresco
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de fermento químico
MODO DE PREPARO

Aquecer uma frigideira com óleo, refogar o alho poró até ficar dourado, logo adicionar os brócolis e cozinhar até ficar al dente. Adicionar a cenoura ralada e todos os temperos e refogar um pouco. Desligar o fogo e deixar amornar. Transferir os legumes refogados para um recipiente, adicionar a ricota esmagada, as gemas e o farelo de aveia. Separadamente bater as claras em neve. Misturar delicadamente as claras em neve e o fermento na mistura dos legumes. Untar forminhas com manteiga e farelo de aveia, dispor os suflês. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até firmar e dourar. Servir imediatamente ao sair do forno.

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