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Receitas Doces

CREPIOCA DE BANANA COM CANELA

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CREPIOCA DE BANANA COM CANELA

Ingredients

  • 2 Bananas-prata maduras
  • 1 Colher de sopa de açúcar
  • Canela em pó a gosto
  • 3 Colheres de sopa de goma de tapioca
  • 1 Ovo
  • Manteiga o quanto baste para untar

Instructions 

  • Com um garfo, amasse bem as bananas. Adicione o açúcar e canela a gosto.
  • Junte a tapioca e o ovo e misture bem.
  • Despeje em frigideira untada com manteiga aquecida em fogo médio.
  • Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro. Sirva quentinha.

Notes

Fonte: receitasglobo.com
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Receitas Salgadas

BOLINHO DE MINHO NO LIQUIDIFICADOR

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BOLINHO DE MINHO NO LIQUIDIFICADOR

Ingredients

  • 1 Lata de milho (sem o líquido)
  • 1 Lata de açúcar (medida da lata de milho)
  • 1/2 Lata de óleo de soja
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó
  • Farinha de trigo para untar
  • 1 Lata de leite (medida da lata de milho)
  • 1 Lata de flocão de milho
  • 3 Ovos inteiros
  • Margarina para untar

Instructions 

  • Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.
  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.
  • Preaqueça o forno.
  • Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído.
  • Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado.
  • Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
  • Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio.
  • Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.
  • Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto.
  • Espere esfriar totalmente para desenformar.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

HAMBÚRGUER DE LENTILHA

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HAMBÚRGUER DE LENTILHA

Ingredients

  • 1 Xícara (chá) de lentilha crua
  • 1 Dente de alho grande picado
  • 1/2 Xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 Colher de sal a gosto
  • 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
  • 4 Xícaras (chá) de água
  • 1/2 Xícara (chá) de cebola picada
  • 1 Colher (sopa) de azeite
  • Cominho a gosto
  • 1/2 Xícara de farelo de aveia

Instructions 

  • Cozinhe a lentilha.
  • Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.
  • Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.
  • Escorra e coloque em uma vasilha.
  • Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.
  • Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.
  • Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.
  • Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
  • Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora.
  • Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho.
  • Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho.
  • Está pronto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

TORTA DE TAPIOCA FIT

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TORTA DE TAPIOCA FIT

Ingredients

  • 4 Ovos
  • 2 Colheres (sopa) bem cheias de requeijão (ou creme de ricota)
  • Sal a gosto
  • 1 Colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 Cenoura
  • 200 Gramas de peito de frango
  • Mussarela para cobrir
  • 5 Colheres (sopa) cheias de tapioca
  • 2 Colheres (sopa) de queijo ralado
  • Ervas a gosto
  • Recheio a gosto
  • 1 Cebola grande
  • 1 Tomate
  • 1 Dente de alho

Instructions 

  • Prepare o recheio
  • Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho e o tomate picado na manteiga.
  • Adicione o peito de frango e deixe dourar.
  • Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
  • Depois separe a água e, somente com o frango dentro da panela, tampe e sacuda por várias vezes até que tenha desfiado totalmente o frango.
  • Adicione os temperos desejados e misture.
  • Rale a cenoura e misture com o frango desfiado, reserve.
  • Preparo da Massa
  • Em um liquidificador, bata os ovos, a tapioca, o requeijão e o queijo ralado.
  • Deixe bater por cerca de 2 minutos.
  • Adicione o sal e as ervas e bata novamente.
  • Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture com uma colher.
  • Unte uma forma média ou use uma forma de silicone.
  • Transfira metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Salpique mussarela a gosto e decore com tomate cereja e orégano.
  • Leve ao forno preaquecido a 180° C, por cerca de 25 minutos.
  • Retire do forno e sirva
  • Outras opções de recheio: legumes, carne moída, atum, sardinha, calabresa com brócolis, queijo com salame e etc.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

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RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

Ingredients

  • Para o recheio
  • 1 Pacote de creme de cebola
  • 1 Copo de requeijão
  • 1/2 Copo (requeijão) de maionese
  • 3 Copos (de requeijão) de leite
  • 1 Vidro de palmito
  • 20 Fatias de pão de forma sem casca (1 pacote)
  • Para a montagem:
  • 300 Gramas de queijo mussarela ralado grosso
  • Leite para molhar as fatias do pão

Instructions 

  • Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos.
  • Leve ao fogo por cerca de 10 min, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 min.
  • Deixe amornar.
  • Você pode montar com um refratário (de 27 cm x 18 cm x 5 cm de altura)ou dois refratários (de 18 cm x 18 cm x 5 cm de altura).
  • Espalhe um pouco do creme no fundo do refratário.
  • Preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando (para ele não desmanchar).
  • Cubra com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado.
  • Repita as camadas, finalizando com a mussarela ou a cobertura de sua preferência.
  • Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 min ou até dourar.

Notes

Fonte: receitas.globo.com
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DICA DA VOVÓ: FEIJÃO TROPEIRO

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DICA DA VOVÓ: FEIJÃO TROPEIRO

Ingredients

  • 150 Gramas de bacon picado
  • 1 Xícara de azeite
  • 1 Cubo de caldo de bacon
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 250 Gramas de linguiça calabresa picada
  • 2 Cebolas picadas
  • 500 Gramas de feijão cozido e escorrido
  • 4 Ovos fritos inteiros e picadinhos
  • 1 e 1/2 Colher de farinha de mandioca crua

Instructions 

  • Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve.
  • Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon.
  • Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos.
  • Acrescente cheiro-verde
  • Acerte o sal e a pimenta e está pronto para servir.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ARROZ FRITO COM BRÓCOLIS

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Ingredients

  • 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
  • 4 floretes de brócolis cozidos no vapor
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho
  • ½ colher (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • óleo a gosto
  • sal a gosto
  • cebolinha fatiada a gosto para servir
  • pimenta dedo-de-moça fatiada a gosto para servir
  • amendoim torrado sem sal picado a gosto para servir
  • óleo de gergelim torrado a gosto (opcional)

Instructions 

  • Descasque e pique fino o dente de alho. Corte os floretes de brócolis em pedaços pequenos de cerca de 0,5 cm.
  • Numa tigela pequena, quebre o ovo e bata bem com um garfo para misturar a clara com a gema. Tempere com uma pitada de sal e reserve.
  • Leve uma frigideira média antiaderente ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (chá) de óleo, adicione o alho, o brócolis e tempere com uma pitada de sal. Refogue por 2 minutos até o alho começar a dourar. Junte o arroz e frite 1 minuto para soltar e aquecer os grãos.
  • Regue com o vinagre e o shoyu e mexa por mais 1 minuto para incorporar os sabores. Transfira o arroz para um prato.
  • Com cuidado para não se queimar, passe um pedaço de papel-toalha no fundo da frigideira apenas para retirar o excesso de shoyu – nem precisa lavar.
  • Volte a frigideira ao fogo médio, regue com um fio de óleo e coloque o ovo batido. Gire a frigideira para cobrir todo o fundo com o ovo e continue fazendo movimentos circulares com a frigideira, delicadamente, para o ovo cozinhar de maneira uniforme, formando uma camada fina, até a omelete começar a firmar nas bordas. Cuidado para não cozinhar demais, ela deve ficar úmida no centro. Com uma espátula de silicone, dobre a omelete, das bordas para o centro, num formato arredondado rústico.
  • Disponha a omelete sobre o arroz frito e sirva com cebolinha, pimenta e amendoim a gosto. Se quiser dar ainda mais uma camada de sabor, regue com um pouco de óleo de gergelim torrado.

Notes

FONTE: Panelinha/ panelinha.com.br
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Receitas Salgadas

POLENTA ASSADA

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Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de sobra de polenta fria
  • Azeite (ou óleo) 

Instructions 

  • Com uma colher, quebre a polenta em pedaços — vá tirando a polenta endurecida do recipiente às colheradas mesmo; quanto mais rústico o corte, melhor, assim os pedaços ficam com pontinhas, que vão deixar a polenta ainda mais crocante.
  • Pré-aqueça a Air Fryer ou forno a 200 ºC e programe para assar por 30 minutos — a polenta vai ser assada em duas levas de 15 minutos.
  • Deixe assar por 15 minutos — nem precisa virar na metade do tempo.
  • Transfira a polenta dourada para um prato e repita o processo com o restante. Sirva a seguir.

Notes

FONTE: Panelinha / panelinha.com.br
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