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Receitas Salgadas

BOLINHO FRITO DE FEIJÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

BOLINHO
1 colher (sopa) de azeite
1/4 de cebola
2 dentes de alho
4 xícaras de feijão-fradinho cozido
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) gengibre em pó
sal a gosto
MOLHO
2 pimentões verdes
2 coentros
2 maços de salsa
1 colher(chá) cominho moído
1 talo de aipo
3/4 de xícara de azeite
5 colheres (chá) suco de limão
1 colher (chá) sal
1 + 1/2 xícara de maionese

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho
Junte o feijão e todos os outros ingredientes do bolinho
Misture e deixe pegar o sabor
Depois, leve essa massa para o liquidificador ou um mixer

Bata tudo muito bem, até formar uma massa homogênea
Faça o formato dos bolinhos com o auxílio de uma colher
Leve para fritar em óleo quente
Retire e reserve
Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do molho em um mixer ou liquidificador
Bata tudo muito bem
Sirva acompanhado dos bolinhos

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE ARROZ COM COGUMELO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de arroz cozido
4 ovos
2 colheres (sopa) de cachaça
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de cogumelos fatiados em conserva
1/2 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente fundo, coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo e de mandioca, o queijo ralado, o fermento, os cogumelos fatiado, a salsinha, a cebolinha e a cachaça.

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.

Em seguida acrescente o leite aos poucos até dar liga.

A massa não deve ficar muito mole.

Molde os bolinhos com as mãos ou com duas colheres.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos aos poucos até dourarem.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para ficarem bem sequinhos.

Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhamento.

Você pode substituir os cogumelos por queijo, salame, calabresa picados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

TORTA DE CARNE DE PORCO ASSADA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

Sobras de carne de porco assada
100gr de mozzarella ralada
100gr de queijo parmesão ralado
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de amido de milho
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de queijo ralado
1 c. de fermento em pó
1 c. de sal
3 ovos
3 dentes de alho
1 cebola picada
1 lata de milho
1 lata de creme de leite, sem soro
Polpa de tomate, q.b.
Sal e pimenta, a gosto

MODO DE PREPARO

Bata o leite com os ovos e o óleo.
Adicione o sal e o queijo ralado, bata novamente e reserve.
Num recipiente, coloque o amido de milho, a farinha de trigo, a mistura anterior e o fermento e bata. Reserve esta massa.
Pique a carne e refogue-a num tacho com alho, cebola, polpa de tomate e milho. Acrescente os temperos e reserve.
Misture todos os ingredientes e espalhe metade da massa numa assadeira untada.
Distribua o recheio e o restante da massa.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até dourar.
FONTE DA RECEITA: EKONOMISTA

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Receitas Salgadas

Filezinho de frango empanado na quinoa

Por 1 minuto de leitura
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FILEZINHO DE FRANGO EMPANADO NA QUINOA

Ingredients

  • 500 g peito de frango
  • 3 dentes alho
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 200 ml iogurte
  • 150 g farelo de quinoa

Instructions 

  • Em um recipiente, coloque o frango, o alho, o sal, a pimenta e o iogurte e misture
  • Deixe marinar por 30 minutos
  • Passe os filés no farelo de quinoa
  • Preaqueça a airfryer a 200° C por 5 minutos
  • Coloque os frangos separados
  • Deixe por 15 minutos
  • Sirva acompanhado com um molho
Author: Sabor Solaris
Keyword: empanado, iogurte, quinoa

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Escondidinho de sobras de carne assada

Por 2 minutos de leitura

ESCONDIDINHO DE SOBRAS DE CARNE ASSADA

INGREDIENTES

4 batatas grandes cozidas
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga,
250 gr de sobras de carne assada desfiada ou passada no processador
2 tomates em cubinhos
1 cebola em cubinhos
Sal e Pimenta do reino branca
Queijo parmesão ralado para polvilhar.

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com água e sal até que a casca comece rachar ou até inserir um garfo em uma delas e esteja com o interior macio,

Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo, adicione 1 colher de manteiga, o creme de leite e tempere com sal e pimenta branca, misture até virar um purê,
Desfie a carne ou passe pelo processador dando leves pulsadinhas,
Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e a cebola, leve ao fogo baixo até a cebola ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturar a cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessário tempere com sal e pimenta,
Em um refratário que vá ao fogo coloque metade do purê, sobre ele a carne bem distribuída e cubra com a outra parte de purê, salpique o queijo parmesão sobre ele e leve ao forno pré aquecido em 200°C até que doure a superfície,
Sirva bem quentinho!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Pizza de frango com requeijão

Por 2 minutos de leitura

PIZZA DE FRANGO COM REQUEIJÃO

INGREDIENTES

1 xícara de leite integral
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina Claybom sabor manteiga
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
1/2 xícara de molho de tomate
250 g de queijo mussarela
2 colheres de margarina Claybom sabor manteiga
1 xícara de frango desfiado
1/2 xícara de cebola em cubos
2 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de orégano
1 xícara de requeijão

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador adicione o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina Claybom sabor manteiga, a farinha e o fermento. Bata até formar um creme homogêneo.

Unte um tabuleiro para pizza com margarina Claybom sabor manteiga, adicione a massa e asse por 15 minutos a 180° C, reserve.

Em uma frigideira adicione a margarina Claybom sabor manteiga, cebola, alho e o frango desfiado temperado com sal e pimenta e reserve. Com um saco de confeiteiro adicione o requeijão, reserve.

MONTAGEM
Na massa já pré-assada, espalhe o molho de tomate, rale a mussarela na parte mais grossa de um ralador e salpique sobre o molho.

Em seguida adicione o frango previamente temperado e faça um xadrez com auxílio do saco de confeiteiro com requeijão, finalize com o orégano.

Leve ao forno a 180° C por 20 minutos ou até a mussarela derreter e a pizza dourar levemente.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

ARROZ DE FORNO PREGUIÇOSO

INGREDIENTES

2 tomates picados
1/2 cebola
1 xícara de linguiça calabresa
1 cenoura
100 g de milho
100 g de ervilha
100 g de queijo coalho em cubos
2 xícaras de arroz
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
200 ml de creme de leite
500 ml de caldo de galinha
coentro a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture todos os ingredientes menos o coentro

Misture bem e coloque, com cuidado, em uma forma ou travessa

Cubra tudo com papel-alumínio

Leve ao forno a 180° C por 25 minutos

Retire do forno e salpique o coentro por cima

Sirva!
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

PIZZA DE CACHORRO QUENTE

INGREDIENTES

15 g de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
500 g de farinha de trigo
220 ml de água
1 ovo
20 g de leite em pó
50 g de manteiga
sal a gosto
500 g de salsicha
100 g de molho de tomate
350 g de mussarela ralada
250 g de linguiça calabresa
orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Misture o fermento, o açúcar, 1 colher (sopa) de farinha e 20 ml água. Reserve até a mistura dobrar de tamanho.

Em uma tigela, coloque o restante da farinha de trigo, faça um buraco no meio e despeje nele a mistura anterior. Depois despeje o restante da água, o ovo, o leite em pó, a manteiga e o sal.

Misture tudo com a ajuda de uma colher até formar uma massa consistente, depois aperte um pouco usando as mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa e acomode além dos limites da forma para fazer a borda. Bote a salsicha em toda a volta e cubra com a sobra de massa. Faça pequenos cortes entre os pedaços de salsicha.

Recheie a pizza com molho de tomate, mussarela e calabresa cortada em rodelas. Pincele a borda com uma mistura de gema de ovo e água.

Salpique um pouco de orégano e leve para assar em forno preaquecido a 200° C por 30 minutos. Sirva ainda quentinha.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

NHOQUE DOCE DE BANANA DA TERRA

INGREDIENTES

3 bananas-da-terra
200 g de doce de leite
1 xícara de farinha de trigo
50 g de manteiga
2 xícaras de leite
1 xícara de chocolate em pó
coco ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque as bananas em um refratário e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 minutos.

Descasque as bananas assadas e coloque em um processador com o doce de leite e a farinha de trigo. Bata até virar uma massa homogênea e reserve.

Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície, pegue a massa, corte ao meio e faça um enroladinho comprido. Corte pedaços de dois dedos de espessura.

Amasse levemente os pedacinhos de nhoque com um garfo.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque os nhoques para fritar até dourar.

Em uma panela, coloque o leite com o chocolate e ferva até ficar em ponto de calda.

Coloque os nhoques em um prato e despeje essa calda por cima. Para finalizar, polvilhe com o coco ralado.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 2 minutos de leitura

PUDIM DE MANDIOCA COM CALDA DE MELAÇO DE CANA

INGREDIENTES

1 lata (395 gramas) de leite condensado
1 xícara de leite de coco
4 ovos
150 gramas de mandioca em tiras finas
150 gramas de coco fresco ralado
1 colher (sopa) de melaço de cana-de-açúcar
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Para a calda
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1/4 de xícara de melaço de cana-de-açúcar (mel de engenho)

MODO DE PREPARO

Prepare a calda
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo brando, mexendo sempre, até a mistura ficar homogênea. Despeje em 6 forminhas de pudim, girando-as delicadamente até forrá-las com a calda. Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e os ovos até a mistura ficar homogênea. Transfira para uma tigela. Junte a mandioca – reservando um pouco para decorar – e o coco ralado e misture bem. Despeje nas forminhas com a calda e cubra-as com papel alumínio. Leve ao forno médio (180 ºC), em banho-maria, por cerca de uma hora ou até que fiquem com consistência firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por seis horas. Com a ajuda de uma faca, desprenda os pudins das bordas e desenforme-os com delicadeza sobre pratos de sobremesa. Regue com o melaço. Em uma frigideira pequena, frite no azeite os fios de mandioca reservados e decore com eles os pudins. Polvilhe com o açúcar e a canela e sirva.

 

 

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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