INGREDIENTES:
1 queijo burrata
1 xícara (chá) de manjericão fresco
⅓ xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de castanha-de-caju
sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Para fazer o pesto, bata o manjericão, o azeite, a castanha e o parmesão juntos até virar uma pasta. Adicione sal e pimenta.
Tempere a burrata também com sal e pimenta-do-reino.
Numa tigela, coloque o molho pesto e acomode a burrata por cima.
FONTE DA RECEITA: CARDÁPIO SAUDÁVEL
INGREDIENTES
350 g de peito de frango
200 g de creme de leite
100 g de champignon em conserva fatiado
100 ml de água
80 g de requeijão
1 unid pequena ou 45g de cebola branca
40 g de ketchup
15 g de mostarda
15 ml de molho inglês
15 g de manteiga com sal
sal a gosto
pimenta-do-reino preta a gosto
MODO DE PREPARO
Corte o frango em cubos pequenos. Misture creme de leite e requeijão. Descasque e rale a cebola e junte os champignons cortados ao meio.
Sele o frango na manteiga. Sempre mexendo, acrescente a cebola e os champignons sal e pimenta. Retire e reserve.
Coloque na panela do preparo a água, a mostarda, o ketchup e o molho inglês. Mexa para reduzir. Junte à mistura o frango selado com cebola e champignons.
Mexendo continuamente acrescente a mistura de creme de leite e requeijão. Tempere novamente, se necessário, retire e sirva.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) açúcar
1 maçã cortada
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
500g de filé mignon suíno
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho picado
1/2 de cebola roxa
1/2 de pimentão amarelo
1/2 de pimentão verde
1/2 de pimentão vermelho
1/2 de xícara de Shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de água
1/2 xícara de cebolinha
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, derreta a manteiga. Acrescente o açúcar, a maçã e deixe caramelizar.
Pegue outra frigideira e esquente o óleo de gergelim e frite o filé mignon suíno com sal, pimenta e alho até ficar dourado. Depois adicione a cebola e os pimentões. Deixe refogar um pouco.
Junte a maçã, o amido diluído no shoyu, a água e a cebolinha.
Mexa para incorporar tudo, deixe ferver levemente e desligue o fogo.
Depois é só se servir.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
150 g de manteiga sem sal
1/3 de xícara de açúcar cristal
2/3 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo
2 gemas
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
2 + 3/4 de xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de gotas de chocolate
ganache (200 g de chocolate meio amargo + 390ml de creme de leite)
clara em neve (3 claras e 3 colheres (sopa) de açúcar)
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo
Misture bem
Junte o ovo e as gemas e misture novamente superbem
Coloque o extrato de baunilha, o sal e a farinha
Misture as farinhas aos poucos
Com a mão, vá formando a massa
Junte as gotas de chocolate e misture bem
Coloque a massa em forminhas de alumínio
Leve ao congelador por 2 horas
Coloque as forminhas em uma forma maior, dentro da massa, enrole um pedaço de papel-manteiga e coloque no meio da massa com uma bolinha de papel-alumínio
Leve ao forno a 220° C por 15 minutos
Enquanto isso, faça uma ganache misturando o chocolate com o creme de leite e claras em neve batendo as claras com o açúcar
Misture as claras com a ganache
Recheie os copinhos com essa mistura
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
60 ml de azeite;
2 ovos;
1 cebola picada;
½ pimentão verde picado;
1 dedo de moça sem semente e picada;
200g de mussarela ralada;
½ copo de iogurte natural;
½ colher (sopa) de sal;
2 ovos cozidos;
½ colher (sopa) de fermento em pó;
Tomate em rodelas a gosto;
Linguiça calabresa em rodelas;
Azeitona fatiada a gosto;
Cebolinha a gosto;
Azeite;
milho a gosto.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, em uma tigela coloque o azeite, o pimentão picado, a cebola picada, a pimenta dedo de moça picada, os ovos, metade da mussarela ralada, o iogurte e a cebolinha, mexa muito bem.
Em seguida, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento e mexa novamente até ficar uma massa homogênea.
Logo após, em uma forma redonda com uns 30 cm, untada em farinhada, despeje a massa e leva ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Por fim, após o tempo, retire do forno e distribua a outra metade da mussarela ralada, o milho, as rodelas de tomate a gosto, as fatias do ovo cozido e a linguiça calabresa.
Então, coloque as azeitonas, depois regue com azeite por cima e leve novamente ao forno por 200°C por mais uns 15 minutos até derreter o queijo.
FONTE DA RECEITA: TUDO DE RECEITAS
INGREDIENTES:
1 pacote de cookies zero açúcar
1 colher de manteiga (sem lactose para os intolerantes)
1 colher de sopa de canela
1 pote de doce de leite sem açúcar
2 colheres de biomassa de banana verde
2 bananas
1 pote de creme de leite fresco (sem lactose para os intolerantes)
1 colher de sopa de xilitol
MODO DE PREPARO
Para a massa: bater tudo no mixer, até ficar uma farinha úmida.
Espalhe numa forma de fundo removível e 10 minutos no forno a 180 c.
Para o recheio: misturar 1 pote de doce de leite sem açúcar (pode usar vegano) com a biomassa de banana verde, mexa bem.
Despeje sobre a massa assada.
Em seguida pique 2 bananas em rodelas por cima.
Para o creme Bata na batedeira ou no fouet 1 pote de creme de leite fresco com 1 colher de xilitol até virar chantilly (cuidado para não passar do ponto que vira manteiga.
Coloque por cima da banana e pronto.
Deixar 2 horas na geladeira e polvilhar canela a gosto por cima.
FONTE DA RECEITA: CARDÁPIO SAUDÁVEL
INGREDIENTES
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite morno
1/2 colher (chá) de açúcar
3/4 de xícara de leite
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 + 1/4 de xícara de farinha de trigo
RECHEIO
250 g de peru desfiado
20 g de milho
50 g de azeitona verde
1/4 de xícara de cheiro-verde
PARA PINCELAR
1 gema
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque o fermento, a farinha, o leite morno e o açúcar
Misture bem e reserve por 15 minutos
Depois junte o leite, o sal, a manteiga e a farinha
Misture tudo muito bem
Quando tudo misturar bem, sove a massa
Cubra e deixe descansar por 50 minutos
Em uma tábua, salpique um pouco de farinha e abra a massa
Corte as duas pontas e faça pequenos cortes na massa toda
Coloque os recheios bem no meio da massa
Feche a massa intercalando com os pedaços cortados
Coloque a trança em uma forma e pincele a gema
Leve ao forno por 40 minutos a 180° C
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
FONTE: TUDO GOSTOSO