Autor

Thamara Gomes

Procurando

INGREDIENTES:

1 queijo burrata
1 xícara (chá) de manjericão fresco
⅓ xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de castanha-de-caju
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Para fazer o pesto, bata o manjericão, o azeite, a castanha e o parmesão juntos até virar uma pasta. Adicione sal e pimenta.

Tempere a burrata também com sal e pimenta-do-reino.

Numa tigela, coloque o molho pesto e acomode a burrata por cima.

FONTE DA RECEITA: CARDÁPIO SAUDÁVEL

INGREDIENTES

350 g de peito de frango
200 g de creme de leite
100 g de champignon em conserva fatiado
100 ml de água
80 g de requeijão
1 unid pequena ou 45g de cebola branca
40 g de ketchup
15 g de mostarda
15 ml de molho inglês
15 g de manteiga com sal
sal a gosto
pimenta-do-reino preta a gosto


MODO DE PREPARO

Corte o frango em cubos pequenos. Misture creme de leite e requeijão. Descasque e rale a cebola e junte os champignons cortados ao meio.

Sele o frango na manteiga. Sempre mexendo, acrescente a cebola e os champignons sal e pimenta. Retire e reserve.

Coloque na panela do preparo a água, a mostarda, o ketchup e o molho inglês. Mexa para reduzir. Junte à mistura o frango selado com cebola e champignons.

Mexendo continuamente acrescente a mistura de creme de leite e requeijão. Tempere novamente, se necessário, retire e sirva.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) açúcar
1 maçã cortada
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
500g de filé mignon suíno
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho picado
1/2 de cebola roxa
1/2 de pimentão amarelo
1/2 de pimentão verde
1/2 de pimentão vermelho
1/2 de xícara de Shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de água
1/2 xícara de cebolinha

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, derreta a manteiga. Acrescente o açúcar, a maçã e deixe caramelizar.

Pegue outra frigideira e esquente o óleo de gergelim e frite o filé mignon suíno com sal, pimenta e alho até ficar dourado. Depois adicione a cebola e os pimentões. Deixe refogar um pouco.

Junte a maçã, o amido diluído no shoyu, a água e a cebolinha.

Mexa para incorporar tudo, deixe ferver levemente e desligue o fogo.

Depois é só se servir.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

INGREDIENTES

150 g de manteiga sem sal
1/3 de xícara de açúcar cristal
2/3 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo
2 gemas
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
2 + 3/4 de xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de gotas de chocolate
ganache (200 g de chocolate meio amargo + 390ml de creme de leite)
clara em neve (3 claras e 3 colheres (sopa) de açúcar)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo

Misture bem

Junte o ovo e as gemas e misture novamente superbem

Coloque o extrato de baunilha, o sal e a farinha

Misture as farinhas aos poucos

Com a mão, vá formando a massa

Junte as gotas de chocolate e misture bem

Coloque a massa em forminhas de alumínio

Leve ao congelador por 2 horas

Coloque as forminhas em uma forma maior, dentro da massa, enrole um pedaço de papel-manteiga e coloque no meio da massa com uma bolinha de papel-alumínio

Leve ao forno a 220° C por 15 minutos

Enquanto isso, faça uma ganache misturando o chocolate com o creme de leite e claras em neve batendo as claras com o açúcar

Misture as claras com a ganache

Recheie os copinhos com essa mistura

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de farinha de trigo;
60 ml de azeite;
2 ovos;
1 cebola picada;
½ pimentão verde picado;
1 dedo de moça sem semente e picada;
200g de mussarela ralada;
½ copo de iogurte natural;
½ colher (sopa) de sal;
2 ovos cozidos;
½ colher (sopa) de fermento em pó;
Tomate em rodelas a gosto;
Linguiça calabresa em rodelas;
Azeitona fatiada a gosto;
Cebolinha a gosto;
Azeite;
milho a gosto.

MODO DE PREPARO

Primeiramente, em uma tigela coloque o azeite, o pimentão picado, a cebola picada, a pimenta dedo de moça picada, os ovos, metade da mussarela ralada, o iogurte e a cebolinha, mexa muito bem.

Em seguida, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento e mexa novamente até ficar uma massa homogênea.

Logo após, em uma forma redonda com uns 30 cm, untada em farinhada, despeje a massa e leva ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

Por fim, após o tempo, retire do forno e distribua a outra metade da mussarela ralada, o milho, as rodelas de tomate a gosto, as fatias do ovo cozido e a linguiça calabresa.

Então, coloque as azeitonas, depois regue com azeite por cima e leve novamente ao forno por 200°C por mais uns 15 minutos até derreter o queijo.

FONTE DA RECEITA: TUDO DE RECEITAS

INGREDIENTES:

1 pacote de cookies zero açúcar
1 colher de manteiga (sem lactose para os intolerantes)
1 colher de sopa de canela
1 pote de doce de leite sem açúcar
2 colheres de biomassa de banana verde
2 bananas
1 pote de creme de leite fresco (sem lactose para os intolerantes)
1 colher de sopa de xilitol

MODO DE PREPARO

Para a massa: bater tudo no mixer, até ficar uma farinha úmida.
Espalhe numa forma de fundo removível e 10 minutos no forno a 180 c.
Para o recheio: misturar 1 pote de doce de leite sem açúcar (pode usar vegano) com a biomassa de banana verde, mexa bem.
Despeje sobre a massa assada.
Em seguida pique 2 bananas em rodelas por cima.
Para o creme Bata na batedeira ou no fouet 1 pote de creme de leite fresco com 1 colher de xilitol até virar chantilly (cuidado para não passar do ponto que vira manteiga.
Coloque por cima da banana e pronto.
Deixar 2 horas na geladeira e polvilhar canela a gosto por cima.

FONTE DA RECEITA: CARDÁPIO SAUDÁVEL

INGREDIENTES

15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite morno
1/2 colher (chá) de açúcar
3/4 de xícara de leite
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 + 1/4 de xícara de farinha de trigo
RECHEIO
250 g de peru desfiado
20 g de milho
50 g de azeitona verde
1/4 de xícara de cheiro-verde
PARA PINCELAR
1 gema

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque o fermento, a farinha, o leite morno e o açúcar

Misture bem e reserve por 15 minutos

Depois junte o leite, o sal, a manteiga e a farinha

Misture tudo muito bem

Quando tudo misturar bem, sove a massa

Cubra e deixe descansar por 50 minutos

Em uma tábua, salpique um pouco de farinha e abra a massa

Corte as duas pontas e faça pequenos cortes na massa toda

Coloque os recheios bem no meio da massa

Feche a massa intercalando com os pedaços cortados

Coloque a trança em uma forma e pincele a gema

Leve ao forno por 40 minutos a 180° C

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

INGREDIENTES  

  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 700 gramas de peito de frango cozido e temperado
  • 1 fio de azeite
  • 1 xícara de molho de tomate
  • ¾ de xícara de água
  • 1 lata de milho verde
  • 16 fatias de pão de forma
  • 1 xícara de maionese
  • Batata palha a gosto

Modo de preparo

  1. Em um processador, triture a cebola e o alho;
  2. Desfie o frango manualmente ou utilizando o processador;
  3. Aqueça o fio de azeite em uma panela no fogo médio e refogue o alho e cebola;
  4. Quando a cebola começar a murchar, acrescente o molho de tomate e o frango desfiado;
  5. Despeje a água e misture bem;
  6. Acrescente o milho, misture, desligue o fogo e reserve;
  7. Remova as cascas dos pães de forma;
  8. Por cima de uma base de papel ou no refratário, distribua 4 fatias de pão, formando um quadrado;
  9. Continue a montagem adicionando essa ordem de camadas: recheio de frango, 4 pães, recheio de frango, 4 pães, recheio de frango e por último mais 4 pães;
  10. Cubra a última camada de pães com maionese. Utilize as costas de uma colher e passe em cima e nas laterais da torta;
  11. Salpique a batata palha por toda a torta;
  12. Deixe na geladeira por no mínimo 3 horas;
  13. Retire e sirva.

    INGREDIENTES

    • 1 pacote de gelatina sabor morango
    • 1 pacote de gelatina sabor uva
    • 1 pacote de gelatina sabor limão
    • 1 pacote de gelatina sabor abacaxi
    • 1 pacote de gelatina sabor framboesa
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite com soro

    MODO DE PREPARO

    1. Prepare cada gelatina separadamente, dissolvendo cada uma em 250 ml de água fervente.
    2. Dissolva bem cada gelatina, coloque cada gelatina em uma fôrma separada, de preferência em fôrmas quadradas, leve para gelar até ficar bem consistente ou de um dia para o outro.
    3. Retire as gelatinas da geladeira e corte em cubos, coloque todas juntas em uma travessa e reserve.
    4. No liquidificador adicione o creme de leite com o soro, o leite condensado e bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado adicione a gelatina sem sabor incolor dissolvida conforme as instruções do fabricante bata somente para misturar.
    5. Despeje o liquido sobre a gelatina reservada e misture delicadamente, depois leve para gelar até ficar consistente.

    • 1 garrafa de champanhe (pode ser até a cidra)
    • 1 lata de pêssego em calda
    • 1 lata de leite condensado

    MODO DE PREPARO

    1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
    2. Se quiser pode substituir o pêssego pelo abacaxi, morangos.
    3. Se o champanhe for muito doce não tem necessidade de colocar a calda que vem na lata.
    4. Fica a critério de cada um.

    FONTE: TUDO GOSTOSO