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Sabor Solaris

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Receitas Doces

PANQUECA DE CENOURA FIT

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:


⅓ xícara cenoura ralada
1 xícara de farinha de grão-de-bico (ou de aveia)
1 xícara de leite desnatado
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar mascavo (ou demerara)
1 colher de chá de azeite de oliva


MODO DE PREPARO

Junte a cenoura, a manteiga, os ovos e o leite no liquidificador.
Bata até a massa ficar homogênea.
Coloque a mistura em um recipiente, acrescente a farinha e misture bem com uma colher.
Em seguida, adicione o sal e o açúcar. Mexa bem
Derrame o azeite de oliva na frigideira e leve ao fogo baixo para aquecer por alguns segundos.
Então, despeje uma porção da massa no meio da frigideira e movimente-a para espalhar bem.
Doure o lado de baixo da panqueca. Depois, vire para dourar também o outro lado.
Sirva com o recheio e/ou cobertura da sua preferência.

FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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Receitas Salgadas

MACARRÃO PARAFUSO COM SOBRAS DE CHURRASCO NA PANELA DE PRESSÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500 g de macarrão fusili grano duro
340 g de molho de tomate pronto
680 ml de água 2 vezes a medida do molho
500 g de sobras de churrasco cortadinho em cubos
1 cebola grande em cubinhos
1 fio de azeite
Orégano, tomilho seco e salsinha fresca para temperar
Queijo parmesão ralado e sal para finalizar.

MODO DE PREPARO

Coloque a panela de pressão no fogo com um fio de azeite, quando estiver aquecido coloque as sobras de churrasco,
Doure até que comece a pegar no fundo, acrescente a cebola e doure,
Coloque na panela a água, o molho de tomates, o orégano, e o tomilho,

Acrescente o macarrão, mexa para que fique tudo misturado e feche a panela de pressão,
Deixe em fogo alto até pegar pressão na panela,
Abaixe o fogo e conte 10 minutos, desligue a panela e deixe a pressão sair sozinha,
Prove e acerte o sal,
Antes de servir salpique a salsinha e o queijo parmesão ralado, sirva quentinho.


FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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Receitas Salgadas

BROA DE FUBÁ COM PRESUNTO E QUEIJO

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


240 mL de leite (1 xícara)
60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
60 g de Fubá mimoso (1/2 xícara)
60 g de farinha de trigo (1/2 xícara)
3 unidades ovos
sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
60 g de presunto picado
30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)
cebolinha picada (a gosto)


MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela em fogo alto o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
Deixe até começar a ferver
Desligue o fogo e acrescente o fubá e a farinha de trigo
Mexa muito bem com uma colher até tudo incorporar por completo
Ligue o fogo novamente, deixe no médio, e cozinhe a massa sempre mexendo por 2-3 minutos
Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer também na batedeira)
Quando estiver bem mais fria, quase já em temperatura ambiente, vá acrescentando os ovos um a um, sempre misturando
Acrescente o presunto picado, o parmesão ralado e a cebolinha picada e mexa bem
A massa fica firme
Unte as mãos com bastante azeite de oliva e faça bolinhas pequenas depois empane em mais fubá mimoso
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com fubá
Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até dourarem

FONTE DA RECEITA:COOK’N ENJOY

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Receitas Doces

PAVÊ DE MARACUJA COM CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


150 g de Bolacha champanhe (1 pacote)
120 mL de leite (1/2 xícara)
180 mL de Suco de maracujá concentrado (3/4 de xícara)
390 g de leite condensado (1 lata)
200 g de creme de leite (1 caixinha)
45 g de leite em pó (1/2 xícara)
80 g de chocolate branco derretido
200 g de chocolate meio amargo derretido
200 g de creme de leite (1 caixinha)
Raspas de chocolate branco a gosto


MODO DE PREPARO

Misture o chocolate branco no creme de leite
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite com o chocolate branco, o suco de maracujá e o leite em pó e bata por 2 minutos
Molhe rapidamente as bolachas champanhe no leite e forre o fundo de uma travessa
-Por cima coloque metade do creme do liquidificador
Faça mais uma camada de bolachas molhadas no leite
E por cima o restante do creme de maracujá do liquidificador
Leve à geladeira
Enquanto isso misture o chocolate meio amargo com o creme de leite
Até ficar um creme bem homogêneo
Quando o pavê ficar mais firme cubra com o creme de chocolate e leve novamente à geladeira
Na hora de servir decore com raspas de chocolate branco

FONTE DA RECEITA:COOK’N ENJOY

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Receitas Salgadas

MACARRÃO COM QUEIJO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

250 g de Macarrão cotovelo (1/2 pacote)
720 mL de Leite morno (3 xícaras)
sal (a gosto)
noz moscada (a gosto)
40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
45 g de farinha de trigo (3 colheres de sopa)
100 g de queijo muçarela
100 g de queijo cheddar
20 g de parmesão (2 colheres de sopa

MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela em fogo baixo e acrescente a manteiga espere derreter por uns 10 segundos e acrescente a farinha de trigo
Mexa com um batedor de claras e deixe cozinhar um pouquinho
Depois de uns 2 minutos você sentirá um cheiro como se fosse de biscoito assando
Nesse momento acrescente todo o leite morno e misture bem
Mantenha no fogo sem parar de mexer até começar a ferver
Quando ferver cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo
Acrescente o queijo muçarela e o cheddar e misture bem até derreterem por completo
Enquanto isso cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 2 minutos a menos que o recomendado pelo fabricante
Escorra e junte o macarrão cozido no creme de queijo e mexa
Transfira para cumbucas individuais ou uma travessa grande e coloque o queijo parmesão por cima
Leve ao forno para gratinar


FONTE DA RECEITA:COOK’N ENJOY

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Receitas Doces

PANQUECA DOCE SAUDÁVEL

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

8 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de farelo de trigo
8 colheres de sopa de requeijão 0% de gordura
2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou a quantidade de sua preferência)
4 ovos

MODO DE PREPARO


Separe as claras e as gemas dos 4 ovos.
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes de base para obter uma massa homogênea (exceto as claras dos ovos).
Bata as claras em neve e incorpore-as à massa.
Despeje ¼ da mistura em uma frigideira aquecida em fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Em seguida, prepare as 3 panquecas restantes.
Sirva com frutas frescas e se gostar uma colher de sopa rasa de mel

FONTE DA RECEITA: RECEITA DE OVO

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Receitas Salgadas

PIZZA DE PÃO VELHO

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

150 g de Pão amanhecido
120 mL de Água (1/2 xícara)
1 ovo
50 g de queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)

RECHEIO
120 mL de molho de tomate (1/2 xícara)
250 g de queijo muçarela
150 g de Queijo tipo cheddar
30 g de queijo parmesão (3 colheres de sopa)
Tomate em rodelas a gosto
Azeitona preta a gosto
manjericão a gosto


MODO DE PREPARO

Você pode utilizar pão francês nesse caso são 3 unidades, se for pão de forma (destes tradicionais são 6 unidades)
Corte o pão amanhecido em pedaços pequenos
Transfira os pães picados para uma tigela e regue com a água
Mexa bem com um garfo para que o pão umedeça até que forme uma massa (isso leva em torno de uns 5 minutos)
Acrescente o ovo e o queijo parmesão e mexa novamente
Transfira a massa para uma forma de 31cm de diâmetro untada e enfarinhada
Com delicadeza espalhe a massa com o garfo, espalhando muito bem
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos para pré-assar a pizza
Retire do forno e acrescente o molho de tomate
O queijo tipo cheddar
Por cima o queijo muçarela
Em seguida o queijo parmesão
As rodelas de tomate
E as azeitonas
Leve ao forno 200ºC por cerca de 12 minutos ou até os queijos derreterem
Na hora de servir acrescente o manjericão

FONTE DA RECEITA: COOKN ENJOY

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Receitas Salgadas

FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO NA TRAVESSA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


300g de milho verde
50g de manteiga ou margarina (lembre-se de também separar um pouco para untar o refratário)
Sal a gosto
500g de peito de frango
220g (mais ou menos um pote) de requeijão cremoso
4 batatas grandes
Pimenta do reino a gosto
Temperos a gosto


MODO DE PREPARO

Primeiro tempere o frango de acordo com a sua preferência.
É possível usar sal, pimenta, cebola, alho, salsa, cebolinha ou mesmo coisas mais elaboradas, como mostarda e vinho branco.
Depois em uma frigideira, leve o frango já temperado e refogue. Nessa parte, é importante lembrar que não se deve deixar dourar e é importante acrescentar pequenas porções de água para amolecer.
Depois de refogado, espere esfriar por completo e desfie com a ajuda de um garfo.
Rale as batatas e reserve-as em uma vasilha com água até que esteja na hora de fritar. Antes de fazer isso, escorra-as e enxugue bem, utilizando um pano de prato. Certifique-se de que o óleo está bem quente e acrescente as batatas aos poucos, sempre se lembrando de separa-las para que não grudem.
Após fritar as batatas, escorra o óleo e tempere-as com sal. Reserve.
Em seguida em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter. Após derretida, acrescente o milho verde e misture tudo. Então, coloque o frango temperado, coloque mais pimenta do reino (de acordo com a sua preferência e mexa tudo).
Pegue um refratário que possa ser levado ao fogo e unte o fundo com manteiga. Acrescente o frango com milho e coloque o requeijão por cima da mistura.
Cubra a tigela com papel alumínio e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos, a depender do seu forno.
Após retirar, decore com a batata palha e sirva ainda quente.

FONTE DA RECEITA:CULINARIA PRA VALER

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Receitas Doces

BOLO DE PAÇOCA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


MASSA DO BOLO DE PAÇOCA
5 paçocas de amendoim
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO E COBERTURA DO BOLO DE PAÇOCA

100 ml de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
8 paçocas de amendoim


MODO DE PREPARO
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Nesta etapa, continue batendo e acrescente as gemas (uma a uma)
Adicione o açúcar, a margarina e intercale o leite com a farinha;
Depois, acrescente a paçoca e o fermento em pó. Nesta etapa, mexa a massa de forma constante e devagar até que a mistura fique homogênea;
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada;
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 35 minutos ou até dourar;
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.


RECHEIO E COBERTURA
Para obter o doce de leite condensado, cozinhe na panela de pressão a lata de leite condensado por cerca de 30 minutos após o início da pressão. Após sair a pressão, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri-la;
Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly;
Em uma tigela, misture o chantilly e o doce de leite condensado (feita na panela de pressão) até formar um creme;
Depois adicione as paçocas esfareladas e mexa bem;
Corte o bolo ao meio e recheie e cubra o bolo de paçoca;
Por cima, esfarele mais um pouco de paçoca.

FONTE DA RECEITA:TERRA.COM

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Receitas Salgadas

COZIDO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de óleo
1/2 quilograma de coxão mole cortado em cubos médios
1 Unidade(s) de tomate médio cortado em cubos
2 Cubos de Caldo de Carne Knorr Logo
3 xícaras de água fervente
2 Unidade(s) de batatas-doces médias cortadas em cubos
1 Unidade(s) de cenoura média cortada em rodelas médias
um punhado de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar. Junte o tomate e refogue por 5 minutos.
Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e despeje sobre a carne. Cozinhe por 30 minutos a partir do momento que iniciar a pressão.
Adicione as batatas e a cenoura. Cozinhe por mais 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios. Sirva em seguida.
DICA
Para dar mais cor ao cozido, acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate durante a refoga da carne.
FONTE DA RECEITA:RECEPEDIA

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