Sabor Solaris

MASSA
2 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
ameixas sem caroço picadas e passadas na farinha de trigo (reservar algumas inteiras para decoração)
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
1 /2 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (pode ser achocolatado)
FONDANT DE CAFÉ
1 xícara de glaçúcar (açúcar de confeiteiro)
1/2 xícara (café) de café coado

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.

Acrescente o leite e a farinha e misture bem.

Incorpore as ameixas picadas e misture.

Por último, acrescente o fermento.

Colocar em fôrma untada e enfarinhada (usei forma para bolo inglês) e assar em forno preaquecido 180° C por 35 minutos ou até que o palito saia sequinho.

RECHEIO
Misture o creme de leite com chocolate em pó até obter uma pastinha. Se necessário, coloque mais chocolate.

FONDANT DE CAFÉ
Misture o Glaçúcar com o café até dar ponto de cobertura, não muito duro. Se necessário, coloque um pouco mais de café.

Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio e espalhe a pastinha de chocolate.

Cubra o bolo e as laterais com o fondant e enfeite com as ameixas reservadas.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Sorvete de banana com caramelo da vovó

Por Sabor Solaris 17/09/2022 1 minuto de leitura

SORVETE DE BANANA COM CARAMELO DA VOVÓ

INGREDIENTES

2 bananas-prata
1 xícara de açúcar
50 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 canela em pau

MODO DE PREPARO

Coloque as bananas para congelar por 3 horas ou até que fiquem totalmente congeladas.

Pique e bata no liquidificador Philips Walita até ficar homogêneo.

CARAMELO
Em uma panela adicione o açúcar e a canela em pau. Em fogo médio deixe derreter tudo até que fique levemente dourado. Adicione o creme de leite e por fim a manteiga.

MONTAGEM
Faça bolas de sorvete e sirva com fios do caramelo de canela.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Quiche de vegetais frescos sem borda

Por Sabor Solaris 17/09/2022 2 minutos de leitura

QUICHE DE VEGETAIS FRESCOS SEM BORDA

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de manteiga (ou uma gordura de sua preferência)
2 abóboras pequenas cortadas em rodelas
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras de espinafre
1 xícara e 1/4 de tomates pequenos picados em pequenos cubos
1 colher (sopa) de manjericão picado (reserve mais um pouco para decoração)
8 ovos
1/4 de xícara de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180° C

Unte uma forma para o quiche e reserve

Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga ou a gordura de sua escolha

Arrume as rodelas de abóbora em camada única, da forma que elas cubram o fundo da frigideira e cozinhe até começar a dourar

Vire as aboboras para que dourem do outro lado. Quando estiver cozida por completo, retire da frigideira e reserve

Abaixe o fogo e adicione a colher de sopa restante de manteiga (ou gordura escolhida) e adicione a cebolo. Frite até dourar

Adicione o alho e frite por mais um minuto

Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Remova da frigideira e reserve

9. Espalhe a mistura de cebola com espinafre cozidos na forma untada

Adicione as rodelas de abobrinha cozinha e o tomate. Reserve uma quantidade desses dois ingredientes para adicionar em cima antes de ir ao forno

Adiciona o manjericão picado

Em uma tigela grande, adicione os ovos, leite, sal e pimenta a gosto e bata até ter uma massa homogênea

Acrescente a mistura na forma untada por cima da abobrinha, espinafre e cebola. Aqui é legal bater na lateral da forma para que a massa assente

Por cima, coloque a abóbora e o tomate restantes

Asse por 35 minutos em forno pré-aquecido a 180°C

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Frango dourado de restaurante

Por Sabor Solaris 17/09/2022 1 minuto de leitura

FRANGO DOURADO DE RESTAURANTE

INGREDIENTES

1 kg de coxa de frango
1 colher (sopa) sal
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de pimenta-calabresa
2 colheres (sopa) de iogurte
1/2 suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher(sopa) de açúcar
100 ml de água

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque o frango e todos os temperos na sequência dos ingredientes, até o suco de limão

Misture tudo muito bem, você pode usar as mãos ou uma colher

Reserve e deixe marinar por 30 minutos

Em uma frigideira bem quente, coloque o óleo

Junte as coxas e o açúcar e deixe dourar bastante

Despeje a água e vá misturando as coxas no fundo da panela, até que elas estejam cozidas e bem douradas

Sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Espetinho de carne

Por Sabor Solaris 10/09/2022 1 minuto de leitura

ESPETINHO DE CARNE

INGREDIENTES

300 g de patinho
sal a gosto
150 g de queijo coalho
2 colheres (chá) de orégano
azeite

MODO DE PREPARO

Em uma tábua, abra bem o bife e bata com um martelo de carne

Deixe bem fininho, o máximo que conseguir

Com o sal e a pimenta, tempero os dois lados

Faça cortes para que a carne fique em um tamanho médio

Coloque um pedaço do queijo no meio do pedaço de carne, tempere todos os lados com orégano e enrole

Corte em pequenos pedaços e enfie no palito de churrasco

Leve para uma frigideira quente com azeite

Deixe dourar bastante, dos dois

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Pudim de leite com bolachas maisena

Por Sabor Solaris 10/09/2022 2 minutos de leitura

PUDIM DE LEITE COM BOLACHAS MAISENA

INGREDIENTES

CARAMELO
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente
PUDIM
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
500 ml de leite
200 g de creme de leite
20 bolachas maisena

MODO DE PREPARO

Essa receita vai ao forno em banho-maria.

Já preaqueça o forno a 250° C

São necessárias 2 formas, a de anel para o pudim, e uma outra maior para o banho-maria.

Pra adiantar, já coloquei água no forno, o suficiente para que chegue até quase a metade da forma de anel onde vai o pudim.

CALDA

Coloque o açúcar para caramelizar em uma panela. Quando caramelizar coloque a água quente e espere reduzir um pouco.

Em seguida, coloque na forma de anel (22 cm diâmetro) e espalhe bem pela borda.

MASSA DO PUDIM

No liquidificador, coloque todos os demais ingredientes: ovos, leite, creme de leite, açúcar e as bolachas (fui colocando elas aos poucos).

Bata bem, por cerca de 3 a 4 minutos. Não se assuste pois a massa fica bem líquida.

Transfira a massa para forma de anel e cubra com papel alumínio.

NO FORNO

Leve ao forno, já pré-aquecido com o banho-maria e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos

Ao final desse tempo, deixe esfriar e leve seu pudim pra geladeira.

Aqui em casa, abrimos o pudim no dia seguinte e transferimos para uma travessa de vidro com tampa.

Ele fica bem firme, saboroso e não muito doce. Foi o que mais me agradou, pois tenho diabetes.

Quem quiser e gostar dele mais doce, ao invés de 1/2 xícara de açúcar pode colocar uma xícara inteira ou mais.

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Receitas Doces

Sonho de bolo de cenoura da vovó

Por Sabor Solaris 10/09/2022 2 minutos de leitura

SONHO DE BOLO DE CENOURA DA VOVÓ

INGREDIENTES

SONHO
2 ovos
1/4 de xícara de óleo
1/2 xícara de leite morno
1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de cenoura picada
10 g de fermento biológico seco
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar de confeiteiro a gosto

RECHEIO
150 g de leite condensado
1/2 colher (sopa) de amido
1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó
150 ml de leite
100 g de creme de leite
100 g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

SONHOS
Misture tudo (menos fermento e farinha) no liquidificador e bata bem.

Junte o fermento e bata apenas para misturar.

Coloque a mistura em um recipiente e junte a farinha aos poucos.

Quando a massa se formar, coloque em uma área polvilhada com farinha e sove bem.

Coloque a massa para descansar por 30 minutos.

Depois corte os pedaços e forme as bolinhas, coloque-as em uma forma polvilhada com farinha e leve para descansar por mais 30 minutos.

Frite em óleo e coloque em papel-toalha.

Corte, recheie e polvilhe açúcar de confeiteiro.

RECHEIO
Junte tudo em uma panela em fogo médio, quando começar a ferver, conte 10 minutos e retire.

Leve para esfriar bem e recheie os sonhos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Bolinho salgado na airfryer

Por Sabor Solaris 10/09/2022 1 minuto de leitura

BOLINHO SALGADO NA AIRFRYER

INGREDIENTES:

1 ovo
1 cl de sopa de farelo fino de aveia
1 punhado de frango desfiado
1 fatia de queijo
temperos a gosto (uso açafrão, orégano e salsinha)

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes em uma tigela e assar em uma forminha de silicone pequena na airfryer por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Bolo de casca de banana

Por Sabor Solaris 10/09/2022 2 minutos de leitura

BOLO DE CASCA DE BANANA

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de Óleo Cristal
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 bananas cortadas em rodelas e as cascas delas (utiliza 1 banana e as duas cascas na massa do bolo. Já a outra banana será utilizada na calda)
3 xícaras (chá) Farinha de Trigo Cristal
1 e 1/2 xícara (chá) de Açúcar Cristal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 fio de Óleo Cristal, Farinha de Trigo Cristal e canela (opcional) para untar
CALDA
3 colheres (sopa) de Açúcar Cristal
2 colheres (sopa) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de água
1 banana cortada em rodelas (aquela que a casca dela foi utilizada no preparo da massa)

MODO DE PREPARO

BOLO
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a banana e as cascas e a manteiga. Em seguida, coloque essa massa liquida em uma vasilha e acrescente os ingredientes secos (a farinha, o açúcar e o fermento), misture.
Unte uma forma de buraco com o óleo e a farinha. Se quiser o bolo mais moreninho, utilize a canela também para polvilhar. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

CALDA
Leve todos os ingredientes ao fogo misturando até a banana ficar bem macia, por volta de 10 minutos. Quando o bolo estiver assado, coloque a calda por cima.

FONTE DA RECEITA: CRISTAL ALIMENTOS

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Maminha assada com alecrim

Bolo de ameixa com fondant de café

Sorvete de banana com caramelo da vovó

Quiche de vegetais frescos sem borda

Frango dourado de restaurante

Espetinho de carne

Pudim de leite com bolachas maisena

Sonho de bolo de cenoura da vovó

Bolinho salgado na airfryer

Bolo de casca de banana

RECEITA DA VOVÓ: DOCE DE ABÓBORA

RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

RECEITA SAUDÁVEL: LASANHA DE BERINJELA

TRUQUE NA COZINHA: FIM DO CHEIRO RUIM NA GELADEIRA.