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Sabor Solaris

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Receitas Salgadas

SOPA-CREME DE LENTILHA COM MANDIOQUINHA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 500 g de lentilha cozida (reserve a água do cozimento)
  • 4 mandioquinhas pequenas cozidas (reserve a água do cozimento)
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho espremidos
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Instructions 

  • Bata no liquidificador a lentilha com a mandioquinha (ambas com a água do cozimento) e o caldo até obter um creme homogêneo.
  • Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Junte o creme batido e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe ferver por 5 minutos e sirva polvilhada com a salsinha.

Notes

FONTE: receitas.globo.com
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Receitas Salgadas

SOPA DE LEGUMES COM MACARRÃO

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

  • 1 cebola média picada
  • 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
  • 1 tomate médio picado
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos
  • 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
  • 12 vagens picadas
  • 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 envelope de tempero sazon
  • 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas
  • Sal a gosto
  • Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão

Instructions 

  • Coloque um fio de óleo na panela de pressão.
  • Acrescente a cebola e deixe dourar.
  • Acrescente a carne bovina e deixe dourar.
  • Acrescente o tomate picado.
  • Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon.
  • Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela).
  • Adicione a salsinha e a cebolinha, apimenta, o sal e, por último, a água.
  • Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão.
  • Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.
  • Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão.
  • Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir.
  • Dica: Não deixe o macarrão muito mole.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

SOPA CREME DE QUEIJO NO PÃO ITALIANO

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

Base

  • 8 mini pães italianos redondos

Cebola caramelizada

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • meia colher (sopa) de açúcar
  • 1 cebola grande em meia-lua
  • 1 envelope de creme de queijo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Creme de brócolis com bacon

  • 4 colheres (sopa) de bacon picado
  • 1 envelope de creme de queijo
  • 1 e meia xícara (chá) de brócolis picado e aferventado

Instructions 

Base

  • Com o auxílio de uma faca, retire a tampa dos pães e o miolo (deixando um pouco do miolo na base). Reserve.

Cebola caramelizada

  • Em uma frigideira derreta a manteiga, junte o açúcar e espere caramelizar levemente.
  • Junte a cebola e mexa até que esteja dourada. Reserve.
  • Em uma panela, prepare o creme de queijo conforme as instruções de embalagem.
  • Acrescente as cebolas reservadas, misture bem e distribua nos pães.
  • Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio(180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para dourar. Sirva a seguir.
  • Rende 4 pães.

Creme de brócolis com bacon

  • Em um prato coberto com papel toalha, espalhe o bacon e leve ao micro-ondas, em potência alta, por cerca de 3 minutos, parando de minuto em minuto, misturando e trocando o papel toalha, se necessário. Reserve.
  • Em uma panela, prepare o creme de queijo conforme as instruções de embalagem.
  • Acrescente o brócolis e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
  • Distribua a sopa nos pães e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para dourar
  • Polvilhe o bacon reservado e sirva.
  • Rende 4 pães.

Notes

FONTE: receitasnestle.com.br
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Receitas Doces

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

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Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 1 caixinha de creme de leite

Instructions 

  • Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar.
  • Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
  • Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
  • Retire a canela e sirva quente.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

PIZZA DE PÃO DE FORMA

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Ingredients

  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • 1 pacote de pão de forma
  • 200 g de presunto
  • 200 g de queijo mussarela

Instructions 

  • Refogue o alho juntamente com a cebola no azeite.
  • A seguir, coloque o tomate e o sal até formar um molho cremoso. Reserve.
  • Coloque os pães numa assadeira, jogue todo o molho em cima dos pães e acrescente o presunto por cima deste molho.
  • Cubra com bastante queijo e regue com orégano e azeite.
  • Coloque a assadeira no forno pré-aquecido.
  • Assim que o queijo derreter estará pronta a pizza.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Agridoce

MOUSSE DE GELATINA

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Ingredients

  • 1 caixa de gelatina de morango (ou de sua preferência)
  • 250 ml de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Instructions 

  • Coloque a água pra ferver desligue o fogão e misture bem a gelatina.
  • Deixe amornar e depois coloque o leite condensado.
  • Misture bem e coloque o creme de leite.
  • Despeje em uma forma e leve à geladeira por cerca de 5 horas ou até que fique firme.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

MASSA DE PASTEL CASEIRO DA VOVÓ

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Ingredients

  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher de fermento
  • Óleo
  • 1 copo de água quente, fervida
  • Recheio a gosto

Instructions 

  • Coloque num recipiente a farinha detrigo, acrescente os ovos, sal.
  • Amasse tudo!
  • No copo de água quente, coloque 1 colher de óleo.
  • Acrescente a água com óleo aos poucos na massa até o ponto de soltar da mão.
  • Coloque o fermento e amasse bem a massa.
  • Fazer pequenas bolinhas e abrir com o rolo.
  • Rechear e fechar a massa com garfo.
  • Fritar em óleo quente.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

MOLHO BRANCO DE CASTANHA

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Ingredients

  • 1 xícara de chá de castanha-de-cajucrua
  • 2 xícarasde chá de água
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa rasa de noz-moscada
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Deixe as castanhas de molho em água em uma tigela por 8 horas. Descarte essa água.
  • Coloque as castanhas noliquidificador e acrescente duas xícaras de água. Bata bem até que fique umamistura lisa, sem pedaços das castanhas. À parte, refogue a cebola picada noazeite de oliva, até que fique bem dourada.
  • Acrescente no liquidificador a cebola refogada, a noz-moscada e o sal, bata a mistura por mais 1 minuto. Despeje o molho numa panela e aqueça até iniciar a fervura, mexendo sempre. Está pronto.

Notes

Por: Ana Carolina De Carli Paludo – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

BOLINHO GRELHADO INTEGRAL DE ESPINAFRE COM AVEIA E ARROZ

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Ingredients

  • 1 maço de espinafre (se quiser pode aproveitar o bagaço da centrífuga)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de óleo
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • Sal e temperos a gosto
  • 2 colheres de queijo ralado (opcional)

Instructions 

  • Refogue o espinafre picado com pouca água.
  • Se quiser pode temperar.
  • Quando a água secar retire do fogo e escorra um pouco em uma peneira.
  • Misture os ovos, acrescente os outros ingredientes e misture bem.
  • Use duas colheres de sopa para fazer os bolinhos.
  • Vá depositando em uma frigideira teflon e aperte um pouco para achatar.
  • Utilize fogo médio, não é preciso colocaróleo, exceto se a panela não for anti-aderente.
  • Deixe dourar dos dois lados.
  • Pode-se misturar farelos ou trigo de kibe à aveia.
  • Sirva puro ou acompanhado de cream cheese ou molhos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ASSADO DE FRANGO AO MOLHO DE REQUEIJÃO COM BATATAS

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Ingredients

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1/2 kg de batata inglesa
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1/3 de xícara de chá de pimentão
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de margarina para untar
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de mussarela
  • 100 g de presunto cortado em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e orégano a gosto

Instructions 

  • Descasque, corte as batatas em rodelas e cozinhe em água com sal.
  • Escorra e reserve.
  • Bata no liquidificador a cebola, o alho, o pimentão, a salsa, o azeite e o sal com um pouquinho de água e coloque por cima do frango cortado em cubos médios.
  • Deixe marinar por mais ou menos 15 minutos.
  • Untar um refratário médio com a margarina, colocar o frango com o molho, por cima a batata cozida em rodelas, salpicar o presunto, cobrir com a mussarela, salpicando o orégano.
  • Cubra com requeijão, polvilhe o queijo parmesão e asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada de verduras.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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