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Ingredients

  • 500 g de lentilha cozida (reserve a água do cozimento)
  • 4 mandioquinhas pequenas cozidas (reserve a água do cozimento)
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho espremidos
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Instructions 

  • Bata no liquidificador a lentilha com a mandioquinha (ambas com a água do cozimento) e o caldo até obter um creme homogêneo.
  • Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Junte o creme batido e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe ferver por 5 minutos e sirva polvilhada com a salsinha.

Notes

FONTE: receitas.globo.com