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Bruna Bruna Picinini

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE MINHO NO LIQUIDIFICADOR

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BOLINHO DE MINHO NO LIQUIDIFICADOR

Ingredients

  • 1 Lata de milho (sem o líquido)
  • 1 Lata de açúcar (medida da lata de milho)
  • 1/2 Lata de óleo de soja
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó
  • Farinha de trigo para untar
  • 1 Lata de leite (medida da lata de milho)
  • 1 Lata de flocão de milho
  • 3 Ovos inteiros
  • Margarina para untar

Instructions 

  • Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.
  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.
  • Preaqueça o forno.
  • Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído.
  • Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado.
  • Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
  • Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio.
  • Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.
  • Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto.
  • Espere esfriar totalmente para desenformar.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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BIFE AO MOLHO CREMOSO DE MOSTARDA

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BIFE AO MOLHO CREMOSO DE MOSTARDA

Ingredients

  • 500 g de bife de alcatra, patinho etc.
  • 1 Cebola pequena
  • 1 Creme de leite
  • 5 Colheres de mostarda

Instructions 

  • Picar a cebola bem fininha e refogar no azeite de oliva.
  • Baixar o fogo e colocar uma lata de creme de leite.
  • Em seguida colocar a mostarda e misturar.
  • Reservar.
  • Fritar os bifes bem temperados ao seu gosto, em uma frigideira bem quente, com manteiga ou com azeite.
  • O caldo que formou ao fritar os bifes, colocar no molho de mostarda, misturar e está pronto para ser servido.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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HAMBÚRGUER DE LENTILHA

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HAMBÚRGUER DE LENTILHA

Ingredients

  • 1 Xícara (chá) de lentilha crua
  • 1 Dente de alho grande picado
  • 1/2 Xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 Colher de sal a gosto
  • 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
  • 4 Xícaras (chá) de água
  • 1/2 Xícara (chá) de cebola picada
  • 1 Colher (sopa) de azeite
  • Cominho a gosto
  • 1/2 Xícara de farelo de aveia

Instructions 

  • Cozinhe a lentilha.
  • Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.
  • Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.
  • Escorra e coloque em uma vasilha.
  • Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.
  • Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.
  • Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.
  • Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
  • Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora.
  • Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho.
  • Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho.
  • Está pronto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BALA DE COCO TRADICIONAL

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BALA DE COCO TRADICIONAL

Ingredients

  • 1 kg de açúcar
  • 1 Vidro de leite de coco
  • 1 Vidro de água (mesma medida do leite de coco)
  • 100 Gramas de coco ralado

Instructions 

  • Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. Deve formar uma bola dura. Depois, jogue a massa sobre o mármore untado com margarina. Deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas. 
  • Para a bala de nozes, acrescente nozes à massa de bala de coco depois de puxada, antes de cortar.
  • Para as balas geladas, corte as balas e deixe descansar de um dia para o outro. Depois, coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira. 
  • Para os bombons de bala de coco, amasse colocando um pouco de leite de coco até o ponto de abrir. Recheie com cerejas, pedaços de damascos ou outras frutas. Enrole, depois cubra com chocolate

Notes

Fonte: receitas.band.com.br
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CARNE MOÍDA COM BATATAS SIMPLES

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CARNE MOÍDA COM BATATAS SIMPLES

Ingredients

  • 500 Gramas de carne moída
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Tablete de tempero sabor galinha ou carne
  • Tempero verde
  • 3 Colheres de óleo
  • 1 Cebola média picada
  • 4 Batatas cortadas em cubo
  • 1 Colher de colorau

Instructions 

  • Coloque o óleo e a cebola até a cebola murchar e perder um pouco de água.
  • Em seguida o alho e colorau.
  • Coloque a carne até ela se soltar e fritar um pouco.
  • Em seguida, adicione o tablete de tempero.
  • Assim que estiver dissolvendo o tablete, coloque a batata com um pouco de água, tampe a panela.
  • Logo em seguida, veja se a batata está mole e acrescente o tempero verde.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

TORTA DE TAPIOCA FIT

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TORTA DE TAPIOCA FIT

Ingredients

  • 4 Ovos
  • 2 Colheres (sopa) bem cheias de requeijão (ou creme de ricota)
  • Sal a gosto
  • 1 Colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 Cenoura
  • 200 Gramas de peito de frango
  • Mussarela para cobrir
  • 5 Colheres (sopa) cheias de tapioca
  • 2 Colheres (sopa) de queijo ralado
  • Ervas a gosto
  • Recheio a gosto
  • 1 Cebola grande
  • 1 Tomate
  • 1 Dente de alho

Instructions 

  • Prepare o recheio
  • Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho e o tomate picado na manteiga.
  • Adicione o peito de frango e deixe dourar.
  • Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
  • Depois separe a água e, somente com o frango dentro da panela, tampe e sacuda por várias vezes até que tenha desfiado totalmente o frango.
  • Adicione os temperos desejados e misture.
  • Rale a cenoura e misture com o frango desfiado, reserve.
  • Preparo da Massa
  • Em um liquidificador, bata os ovos, a tapioca, o requeijão e o queijo ralado.
  • Deixe bater por cerca de 2 minutos.
  • Adicione o sal e as ervas e bata novamente.
  • Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture com uma colher.
  • Unte uma forma média ou use uma forma de silicone.
  • Transfira metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Salpique mussarela a gosto e decore com tomate cereja e orégano.
  • Leve ao forno preaquecido a 180° C, por cerca de 25 minutos.
  • Retire do forno e sirva
  • Outras opções de recheio: legumes, carne moída, atum, sardinha, calabresa com brócolis, queijo com salame e etc.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

RECEITA DA VOVÓ: DOCE DE ABÓBORA

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RECEITA DA VOVÓ: DOCE DE ABÓBORA

Ingredients

  • 1 kg de abóbora pescoço em cubos de 3 cm
  • 500  Gramas de açúcar cristal
  • 3 Colheres de sopa de cal aquela de construção mesmo
  • 8  Unidades cravos-da-índia

Instructions 

  • Descasque a abóbora, corte em cubos e coloque de molho na água com a cal, por no mínimo 1 hora.
  • Escorra a água, lave bem  e reserve. Não se preocupe a cal não faz mal ao a saúde.
  • Numa panela grande, junte o açúcar, um pouco de água, os cravos da Índia e faça uma calda rala. Durante esse processo, não mexa nessa mistura.
  • Assim que estiver em ponto de fio, acrescente a abóbora e deixe cozinhar um até ficarem macias.
  • Se a abóbora não soltar muita água, pode-se acrescentar um pouco.
  • Ela vai ficar com uma crostinha por fora e macia por dentro
  • Deixe esfriar e coloque na geladeira.
  • Ela só vai estar boa no dia seguinte quando absorver bem o açúcar.

Notes

Fonte: coisasdaleia.com.br
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RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

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RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

Ingredients

  • Para o recheio
  • 1 Pacote de creme de cebola
  • 1 Copo de requeijão
  • 1/2 Copo (requeijão) de maionese
  • 3 Copos (de requeijão) de leite
  • 1 Vidro de palmito
  • 20 Fatias de pão de forma sem casca (1 pacote)
  • Para a montagem:
  • 300 Gramas de queijo mussarela ralado grosso
  • Leite para molhar as fatias do pão

Instructions 

  • Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos.
  • Leve ao fogo por cerca de 10 min, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 min.
  • Deixe amornar.
  • Você pode montar com um refratário (de 27 cm x 18 cm x 5 cm de altura)ou dois refratários (de 18 cm x 18 cm x 5 cm de altura).
  • Espalhe um pouco do creme no fundo do refratário.
  • Preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando (para ele não desmanchar).
  • Cubra com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado.
  • Repita as camadas, finalizando com a mussarela ou a cobertura de sua preferência.
  • Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 min ou até dourar.

Notes

Fonte: receitas.globo.com
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