INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de milho média
6 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de costela
1 xícara (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Recheio:
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grade picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Para o recheio:
Em uma panela funda, aqueça o óleo, em fogo médio,.
Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar por uns minutos.
Acrescente a carne moída e deixe cozinhar.
Acrescente o vinho e o molho inglês e deixe cozinhar até secar todo o líquido.
Tempere com sal e pimenta e adicione a salsinha picada e o requeijão, misturando tudo muito bem.
Em outra panela, em fogo médio derreta a manteiga e acrescente as 6 xícaras de água e a farinha de milho.
Acrescente a farinha de milho aos poucos e vá mexendo sem parar para não empelotar.
Adicione o cubo de caldo e o sal e a pimenta a gosto.
Mexa sempre por uns 15 minutos ou até engrossar.
Em um refratário untado, faça uma camada com a metade da polenta, espalhe o recheio de carne moída e cubra com o restante da polenta.
Cubra tudo com o molho de tomate e polvilhe com a mussarela ralada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por uns 20 minutos.
Retire do forno e decorre com batata palha e sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
