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Receitas Doces

PAVÊ DE PÊSSEGO

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Ingredients

  • 1 litro de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 pacote de bolacha champanhe
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Instructions 

  • Em uma panela colocar o amido de milho, o leite, o leite condensado e a gema.
  • Misturar bem e levar ao fogo mexendo todo o tempo até ter o ponto de mingau grosso.
  • Em um refratário colocar as bolachas no fundo, derramar o creme e deixar repousar por alguns minutos.
  • Colocar o pêssego cortado em cubosmédios em cima do creme que estava descansando.
  • Misturar o açúcar com o creme de leite em uma vasilha e jogar por cima de tudo.
  • Decorar com alguns pedaços de pêssego.
  • Levar à geladeira por no mínimo 6 horas.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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DOCINHO DE LEITE NINHO

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Ingredients

  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 xícaras de leite integral em pó
  • 50 ml de leite de coco
  • açúcar refinado
  • coco ralado para enfeitar
  • cravos-da-Índia para enfeitar

Instructions 

  • Em uma tigela, misture bem o açúcar com o leite em pó.
  • Acrescente aos poucos o leite de coco e amasse bem até obter uma massa firme e homogênea.
  • Modele a massa em bolinhas.
  • Passe as bolinhas no açúcar ou coco ralado.
  • Enfeite com o cravo-da-índia.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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FLAN DE IOGURTE COM CALDA DE MORANGO

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Ingredients

  • 2 sachês de gelatina sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 900 ml de iogurte sabor morango
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 bandeja de morangos

Calda

  • 1/2 bandeja de morangos
  • 1/2 xícara de açúcar

Instructions 

  • Bata no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, o iogurte, o leite condensado e a gelatina hidratada.
  • Coloque todo o conteúdo em uma forma de pudim molhada com água.
  • Coloque pedaços de morangos por cima.
  • Leve para a geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até pegar consistência.

Calda

  • Bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos os morangos e o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo até engrossar a calda (reserve).
  • Após desenformar o flan jogue a calda já fria por cima.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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PAVÊ DE M&M’S CHOCOLATE

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Ingredients

Creme de baunilha

  • 1 lata de leite condensado
  • 150 ml de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Creme de chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 150 ml de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Montagem

  • 2 xícaras de leite
  • 500 g de biscoito champagne
  • 1 ½ pacote de M&M’s de chocolate
  • Cacau em pó para polvilha

Instructions 

Creme de baunilha

  • Em uma panela, colocar 1 lata de leite condensado, 150ml de leite, 2 gemas e o extrato de baunilha, levar ao fogo baixo e cozinhar até engrossar. Reservar.

Creme de chocolate

  • Em uma panela, colocar 1 lata de leite condensado, 150 ml de leite, 2 gemas e o cacau em pó, levar ao fogo baixo e cozinhar até engrossar. Reservar.

Montagem

  • Umedecer os biscoitos em 2 xícaras de leite e montar o pavê intercalando camadas de biscoitos, creme de baunilha, creme de chocolate e em cada uma das camadas de creme cobrir com M&M’s de chocolate.
  • Finalizar com o creme de baunilha, polvilhar cacau em pó e decorar com M&M’s de chocolate. Levar para geladeira por cerca de 1 hora ou até esfriar.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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TORTA DE BISCOITO E BRIGADEIRO

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Ingredients

Brigadeiro

  • 1 lata de leitecondensado
  • 400 g de doce de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 90 g de chocolate meio amargo picado

Montagem

  • Brigadeiro de doce de leite
  • Brigadeiro de doce de leite com chocolate
  • 1 pacote inteiro de biscoito
  • Ganache de chocolate
  • Raspas de chocolate

Instructions 

Brigadeiro

  • Em uma panela, juntar o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e misturar bem.
  • Adicionar a manteiga, levar ao fogo baixo e mexer bem até começar a engrossar.
  • Reservar metade em um recipiente.
  • Na outra metade, adicionar o chocolate picado e continuar mexendo até derreter completamente. Reservar.

Montagem

  • Em uma forma retangular, coberta com papel manteiga, dispor uma camada de biscoitos Cristal Vitarella, uma camada de brigadeiro de doce de leite e outra camada de brigadeiro de doce de leite com chocolate.
  • Repetir esse processo mais 6 vezes e terminar com uma camada de biscoito cristal.
  • Levar à geladeira por 2 horas e desenformar.
  • Cobrir com a ganache de chocolate, finalizar com as raspas e servir!

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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BOMBOM FIT DE NOZES

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Ingredients

  • 8 colheres de sopa de leite vegetal em pó
  • 8 colheres de sopa de nozes trituradas (ou picadas, não precisa ficar em farelo)
  • 1 colherde sopa de xylitol
  • 8 colheres de sopa de água
  • 100 g de chocolate amargo

Instructions 

  • Misturar o leite em pó, o xilitol, as nozes e a água até virar uma massinha, e moldar as bolinhas. Levar na geladeira por uns 15 minutos.
  • Derreter o chocolate amargo no microondas de 30 em 30 segundos, depois é só colocar as bolinhas no chocolate derretido, colocar umas nozes por cima e deixar na geladeira até o chocolate endurecer.

Notes

Por: Laura Kalkmann – Tudo em Grãos
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SOBREMESA TENTAÇÃO

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Ingredients

Primeira camada

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 suco em pó sabor morango

Segunda camada

  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

Instructions 

Primeiro passo

  • No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o pó de suco sabor morango e bata bem por 2 minutos.
  • Depois de batido, adicione o conteúdo em uma travessa e leve a geladeira até fazer a segunda etapa.

Segundo passo

  • Em uma panela, adicione o chocolate picado e o creme de leite.
  • Mexa bem, em fogo médio, desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Acrescente a segunda camada, em cima da primeira e leve à geladeira.
  • Depois de geladasirva-se.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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PUDIM DE CLARA COM AMEIXAS

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Ingredients

  • 8 claras
  • 200 g de passas de ameixas
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • Açúcar para caramelizar a forma

Instructions 

  • Caramelize uma forma grande e com tampa para pudim e reserve.
  • Cozinhe as ameixas em um pouco de água até que fiquem bem macias, tire os caroços e corte em pedacinhos.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve, depois coloque o açúcar aos poucos até obter um merengue.
  • Coloque então, metade das ameixas e continue batendo.
  • Despeje o merengue na forma caramelizada e cozinhe em banho maria com a forma de pudim tampada por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme depois de frio e decore com o restante das ameixas.
  • Banho-maria: para cozinhar em banho-maria é necessário uma forma grande para pudim que tenha tampa.
  • Coloque a forma de pudim em cima de uma panela com água fervente e que encaixe com a forma.

Notes

Fonte: tufogostoso.com.br
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BOLACHA COM COBERTURA DE GLACÊ

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Ingredients

  • 12 gemas
  • 400 g de banha (porco)
  • 1 litro de leite
  • Farinha de trigo até o ponto
  • 800 de açúcar
  • 1 latinha de fermento em pó (100 g)
  • Essência de baunilha.

Glacê

  • 12 claras
  • 1 kg de açúcar

Instructions 

  • Misture o leite, o fermento, a banha e as gemas, misture bem.
  • Acrescente o açúcar e a baunilha.
  • Acrescente aos poucos a farinha, até conseguir que a massa desgrude dos dedos.
  • Passe a massa em uma maquina de fazer bolacha, faça em forma de rosquinhas.
  • Aqueça o forno por 15 minutos.
  • Leve pra assar, quando elas começarem a dourar está pronta, pode tirar e colocar outra forma.

Glacê

  • Misture bem as claras e o açúcar.
  • Cozinhe em banho-maria, até ficar bem quente, não deixe ferver.
  • Faça o teste, até a temperatura que seu dedo mindinho agüentar.
  • Retire do fogo e bata na batedeira em velocidade alta, até atingir consistência de suspiro, cerca de 40 minutos a 1 hora.
  • Passe em volta da bolachas com o dedo, devagar, porque elas ficam muito macias.
  • Deixe secar em cima da messa, se quiser pode por um ventilador para que sequem mais rápido.
  • Guardar em recipiente bem fechado, duram 35 dias, macias como se fosse o primeiro dia.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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SAGU DE UVA

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Ingredients

  • 1/2 xícara (chá) de sagu
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de uva integral (sem açúcar)
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 rama de canela
  • 2 cravos-da-índia

Instructions 

  • Numa tigela, coloque o sagu, cubra com 1 xícara (chá) da água filtrada e deixe descansar por uma hora.
  • Faltando 15 minutos para completar o tempo do sagu, coloque numa panela média 1 ½ xícara (chá) da água, o suco de uva, a canela, os cravos e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver.
  • Leve a panela ao fogo alto. Quando ferver, junte o sagu (com o líquido que sobrou na tigela) e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela, até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes.
  • Transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos – nesse tempo as bolinhas terminam de cozinhar no próprio calor e a sobremesa atinge a consistência ideal. Cubra e leve à geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva puro, com creme inglês, creme batido ou pedaços de frutas.

Notes

Fonte: panelinha.com.br 
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