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Receitas Salgadas

MINICALZONE DE CALABRESA E CATUPIRY

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Ingredients

  • Azeite para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 150 g de linguiça calabresa fininha cortada em rodelas
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de molho de tomate
  • Massa de calzone
  • 1 xícara de catupiry
  • 150 g de queijo muçarela ralado
  • Orégano a gosto
  • 1 gema para pincelar

Instructions 

  • Em uma frigideira,dispor o azeite e refogar a cebola até dourar.
  • Juntar o alho e em seguida a linguiça calabresa fininha.
  • Temperar com sal a gosto e juntar o molho de tomate. Reservar.
  • Dispor porções do molho na massa decalzone, dispor porções de catupiry, queijo muçarela e orégano.
  • Fechar a massa, pincelar gema e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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Receitas Doces

PAVÊ BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

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Ingredients

Buttercream de chocolate

  • 3 claras de ovo
  • 150 g de açúcar
  • 200 g de manteiga gelada
  • 250 g de chocolate meioamargo

Montagem

  • 300 g de biscoito champagne
  • ½ xícara de leite
  • raspas de chocolate

Instructions 

Buttercream de chocolate

  • Em um recipiente, juntar as claras, o açúcar e misturar bem.
  • Levar ao fogo baixo em banho-maria e mexer até dissolver todo o açúcar.
  • Com o auxílio de uma batedeira, bater até obter um merengue firme e frio.
  • Adicionar a manteiga aos poucos e bater.
  • Colocar o chocolate meio amargo derretido e bater novamente até obter um creme firme.

Montagem

  • Umedecer os biscoitos champagne no leite, acomodar no fundo uma travessa e cobrir com uma camada do buttercream de chocolate.
  • Repetir esse processo mais 2 vezes e terminar com obuttercream de chocolate por cima.
  • Levar à geladeira por 1 hora ou até firmar.
  • Finalizar com as raspas de chocolate e servir!

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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BOLO DE MILHO CREMOSO

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Ingredients

  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de óleo (medida da lata de milho)
  • 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
  • 1 lata de fubá (medida da lata de milho)
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 e 1/2 colher (chá) defermento em pó

Instructions 

  • Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa.
  • Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture novamente.
  • Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno médio a 180 °C, preaquecido por 40 minutos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

PANQUECA FIT

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Ingredients

  • 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • 2 colheres (sopa) de granola light
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 2 bananas prata amassadas
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de coco

Instructions 

  • Amasse as bananas.
  • Acrescente os outros ingredientes à banana amassada, exceto o azeite.
  • Unte uma assadeira com o azeite (ou óleo de coco) e leve ao fogo baixo com o azeite.
  • Deixe aquecer um pouco e coloque a massa.
  • Deixe ela assar de um lado, depois vire e deixe assar o outro lado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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TORTA COM SOBRAS DE CARNE

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Ingredients

Massa

  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 3  gemas
  • ½ xícara de amido de milho
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 claras em neve firme
  • 1 colher de fermento em pó

Recheio

  • 2 xícaras de carne assada desfiada
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e semente picado
  • azeitonas picadas, cheiro verde, pimentão vermelho a gosto
  • 1 cubinho de caldo de carne

Instructions 

  • Bata no liquidificador o caldo de carne com o leite, o óleo, as gemas, o amido de milho e a farinha. Despeje sobre as claras em neve e junte o fermento, misturando delicadamente.
  • Coloque a metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe o recheio e o restante da massa.
  • Leve ao forno médio por 40 minutos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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STROGONOFF DE CARNE

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Ingredients

  • 1 kg de carne de sua preferência, como patinho ou coxão mole
  • 3 cebolas médias
  • 1 vidro de champignon ou palmito
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 latas de creme de leite
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água

Instructions 

  • Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro.
  • Mexa até incorporar o molho ao creme.
  • Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha.

Notes

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PALHA ITALIANA DE OREO

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ¼ de xícara de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito oreo
  • Açúcar

Instructions 

  • Dispor o leite condensado, a manteiga e o creme de leite em uma panela e levar em fogo baixo.
  • Sempre mexendo, cozinhar até obter uma mistura bem espessa.
  • Adicionar os biscoitos quebrados e misturar.
  • Levar a uma forma untada com manteiga (ou apenas com papel manteiga) e levar a geladeira até firmar.
  • Cortar em quadrados menores, passar em açúcar refinado e servir.

Notes

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BISCOITO DE MAIZENA

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Ingredients

  • 200 g de Maizena
  • 100 g de margarina
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Instructions 

  • Misturar todos os ingredientes em uma bacia até formar uma bola de massa.
  • Faça bolinhas com as mãos.
  • Coloque em uma assadeira, não precisa untar, amasse com o garfo.
  • Asse em forno médio, pré-aquecido.

Notes

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BRIGADEIRO FIT DE BATATA-DOCE

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Ingredients

  • 500 g de batata-doce
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 50 ml leite desnatado
  • 1 colher (café) de café solúvel
  • chocolate meio amargo granulado para decorar

Instructions 

  • Cozinhe as batatas na pressão por aproximadamente 20 minutos.
  • Amasse-as bem.
  • Coloque o purê em uma panela com o cacau, açúcar, café e óleo.
  • Cozinhe e mexa a massa, enquanto acrescenta o leite até ficar homogêneo.
  • Deixar esfriar.
  • Enrolar e passe no chocolate meio amargo granulado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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ESCONDIDINHO DE FRANGO DIFERENTE

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Ingredients

Massa

  • 6 batatas grandes
  • 1 e 1/2 cebolas picadinhas
  • 2 colheres de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 200 g de queijo ralado
  • sal
  • cebola
  • pimenta-do-reino a gosto

Instructions 

Massa

  • Cozinhe as batatas.
  • Após cozidas tire a casca e amasse.
  • Em uma panela coloque a manteiga e a cebola para fritar e coloque a batata, desligue após 2 minutos. Em uma forma unte com manteiga e espalhe a batata, em cima da batata jogue o requeijão.

Recheio

  • Em uma panela frite alho, cebola e coloque o frango.
  • Em seguida tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, jogue o extrato de tomate, depois que ela ferver jogue o creme de leite.
  • Espalhe o recheio por cima das batatas e coloque o queijo ralado.
  • Deixe no forno por 5 minutos.
  • Se quiser adicionar batata palha fica muito bom.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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