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Receitas Salgadas

Arroz com Palmito e Queijo

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Arroz com Palmito e Queijo

Ingredients

  • 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
  • 1 vidro pequeno de palmito em conserva, escorrido e cortado em rodelas (150 g)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo cru
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
  • 1 sachê de Caldo de Legumes
  • meia cebola média picada
  • meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão raladomanu

Instructions 

  • Em uma panela pequena, aqueça o Azeite em fogo alto, junte o palmito e refogue por 4 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a salsa, misture e reserve em uma tigela média.
  • Na mesma panela, coloque metade da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o arroz e o vinho, e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a água, previamente misturada com o  Caldo, aos poucos, mexendo sempre e cozinhe em fogo médio, por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja “al dente”.
  • Junte o queijo ralado, a manteiga restante e o palmito, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.

Notes

Fonte: saboresajinomoto.com.br
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Receitas Salgadas

Pão de Batata Doce Saudável

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Pão de Batata Doce Saudável

Ingredients

  • 2 Xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 1 Colher de sopa de fermento biológico seco
  • 2 Ovos
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 2 Xícaras de farinha de aveia
  • 1 Colher de chá de sal

Instructions 

  • Em uma tigela, dissolva o fermento biológico em um pouco de água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Adicione a batata doce amassada, a farinha de aveia, os ovos, o sal e o azeite à tigela com o fermento ativado. Misture bem.
  • Colocar a massa em uma superfície enfarinhada e sovar por 15 minutos, até obter uma massa lisa. Adicione água ou farinha, se achar necessário.
  • Coloque a massa em uma forma untada com azeite e cubra com um pano limpo. Deixe em um local aquecido por aproximadamente 1 hora.
  • Preaqueça o forno a 180°C. Asse por 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme. Faça o teste do palito.

Notes

Fonte: receitadaboa.com.br
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Receitas Salgadas

Bolo de Sementes

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Bolo de Sementes

Ingredients

  • 3 Maçãs grandes descascadas e raladas (ralo grosso)
  • 1 ½ Xícara de açúcar mascavo
  • ¾ Xícara (chá) de manteiga ou óleo de coco
  • 1 Xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 Xícara (chá) de sementes de chia
  • 1 ½ Xícara (chá) de água
  • 1 Xícara (chá) de aveia em flocos grossos
  • 1 ½ Xícara (chá) de uvas passas
  • 1 Xícara (chá) de leite de coco
  • 4 Ovos
  • 1 Colher (sopa) de canela em pó
  • 1 Colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 ½ Colher (sopa) de fermento em pó

Instructions 

  • Despejar as Sementes de Chia em uma tigela e cobrir com a água;
  • Tampar e deixar de molho por 3 a 4 horas
  • Ralar a maçã, juntar as passas e os flocos de aveia, e reservar; Assim, o suco da maçã irá hidratar as passas e os flocos de aveia;
  • Bater os ovos, no liquidificador, por 3 minutos;
  • Adicionar as Sementes de Chia demolhadas, aos poucos, ligando e desligando o liquidificador;
  • Enquanto bate, e ir acrescentando o leite de coco;
  • Adicionar a manteiga e o açúcar, batendo sempre;
  • Enquanto bate, ligar e desligar o liquidificador, sempre que necessário;
  • Despejar esse conteúdo sobre a maçã reservada com a passas e os flocos de aveia, e misturar;
  • Adicionar a canela, a baunilha e a farinha de trigo integral;
  • Misturar tudo e deixar descansar por 1/2 hora.
  • Esse tempo de descanso contribuirá para tornar os flocos de aveia e as passas mais macios;
  • Após esse tempo, adicionar o fermento, misturar e despejar em uma forma redonda untada;
  • Utilize uma forma redonda com 28 cm de diâmetro e 6 cm de altura;
  • Levar ao forno médio (180°C) por 50 a 60 minutos;
  • Verificar se está bem assado, com um palitinho, retirar do forno e deixar esfriar, para depois servir.

Notes

Fonte: mgtnutri.com.br
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Receitas Salgadas

MINI OMELETE DE FORNO

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MINI OMELETE DE FORNO

Ingredients

  • Base de ovos
  • 8 Ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Sabor: Brócolis com gorgonzola
  • 1 Xícara de brócolis cozido
  • 25 g de queijo gorgonzola
  • 1 Xícara de tomate cereja
  • Sabor: Abobrinha com frango
  • 1/2 Abobrinha
  • 1/2 Talo de alho poró
  • 1/2 Cebola
  • 1/2 Xícara de frango 

Instructions 

  • Sabor Brócolis com gorgonzola: Coloque o brócolis para cozinhar. Enquanto cozinha corte os tomates cereja em cubos e o queijo gorgonzola em pedaços bem pequenos. Quando o brócolis estiver macio, corte os floretes em pedaços bem menores. Reserve. 
  • Sabor Abobrinha com frango: Corte a abobrinha em cubos bem pequenos (1cm). Corte o alho poró em formato de meia lua. Corte a cebola em cubos. 
    Em uma panela, regue com 1 fio e azeite, refogue a cebola e o alho poró até murchar. Acrescente a abobrinha. Tempere com sal e abaixe o fogo. Mexa até que a abobrinha esteja macia. Acrescente meia xícara de frango cozido. Mexa até que esteja bem misturado. 
  • Montagem:
  • Unte uma forma para muffins com manteiga
  • Encha 4 forminhas pela metade com o espinafre, cebola e por último a ricota. 
  • Encha 4 forminhas com o refogado de abobrinha e frango até a metade.
  • Encha 4 forminhas com o brócolis cozido, queijo gorgonzola e tomate. 
  • Preencha com a mistura de ovos até 90% da forma. 
  • Leve para o forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam firmes. 
  • Retire do forno, espere amornar e desinforme. 
  • Para armazenar
  • Você pode armazenar na geladeira, em pote bem fechado por cerca de 3 dias. É possível ainda congelar essa receita (por cerca de 3 meses) em potes herméticos bem fechados. 

Notes

Fonte: marianatalita.com
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Dicas

PESTO RÁPIDO

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Quer dar um toque sofisticado no seu prato sem perder tempo? O pesto é um molho clássico, cheio de sabor e que combina com massas, torradinhas e até saladas.
E o melhor: dá pra fazer em minutos no liquidificador, usando manjericão fresquinho, queijo, azeite e até castanha ou amendoim. Uma transformação simples que faz qualquer refeição parecer de restaurante!

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BOLO DE POLENTA

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BOLO DE POLENTA

Ingredients

  • POLENTA
  • 2 Xícaras (chá) de fubá
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 2 Xícaras (chá) de leite
  • 2 Colheres (sopa) de margarinal
  • 1 Colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 6 Cravos-da-índia
  • 1 Pau de canela
  • 1 Pitada de sal
  • BOLO
  • 4 Ovos
  • 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 Pacote de parmesão ralado (50 g)
  • 1 Xícara (chá) de leite

Instructions 

  • POLENTA
  • Misture os ingredientes em panela funda e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
  • BOLO
  • Com a polenta já fria, adicione os ovos um a um, misturando bem. Delicadamente, incorpore o leite, o fermento e o queijo.
  • Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 50 minutos ou até dourar. Desenforme morno e deixe esfriar.

Notes

Fonte: receitas.globo.com/ana-maria-braga
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Receitas Salgadas

SANDUICHÃO DE FORNO

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SANDUICHÃO DE FORNO

Ingredients

  • 150 gramas de queijo mussarela
  • 250 gramas de presunto
  • 150 gramas de queijo prato
  • 2 Caixas de creme de leite
  • 200 gramas de requeijão
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 1 Pacote de pão de forma sem borda
  • Queijo parmesão a gosto para gratinar
  • Orégano a gosto

Instructions 

  • Em uma tigela, misture o creme de leite e o requeijão. Reserve.
  • Para montar o sanduíche de forno, unte uma assadeira com manteiga.
  • Cubra o fundo da assadeira com fatias de pão de forma sem forma e espalhe um pouco do creme de requeijão por cima.
  • Disponha fatias de queijo mussarela fatiado e, depois, fatias de presunto
  • Faça outra camada de pão de forma e creme de requeijão.
  • Coloque as fatias de queijo prato, mais uma camada de presunto, pão de forma e creme de requeijão.
  • Cubra com queijo parmesão, salpique orégano e leve ao forno preaquecido para gratinar a 180ºC por 10 minutos.

Notes

Fonte: sadia.com.br
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Receitas Salgadas

ARROZ COLORIDO

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ARROZ COLORIDO

Ingredients

  • 2 Xícaras de arroz
  • 3 Cenouras médias
  • 1 Lata de milho
  • 3 Cebolas de cabeça
  • 2 Maços de cheiro verde
  • g de peito de frango

Instructions 

  • Cozinhe o arroz e reserve.
  • Cozinhe o frango e desfie.
  • Rale as cenouras e pique as cebolas e o cheiro verde.
  • Frite a cebola no óleo.
  • Em uma tigela misture o arroz, as cenouras já raladas, o milho, o frango desfiado e a cebola frita.
  • Por último junte o cheiro verde e pronto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Massa com Molho Pesto

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Massa com Molho Pesto

Ingredients

  • 100 g de macarrão espaguete
  • ⅓ Xícara (chá) de molho pesto com castanha-de-caju
  • Farofinha de pão a gosto para servir

Instructions 

  • Leve uma panela média com cerca de 2 litros de água ao fogo alto. Quando ferver misture 2 colheres (chá) de sal e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
  • Assim que o macarrão estiver cozido, reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento, escorra o espaguete e transfira para uma tigela. Junte o molho pesto ao macarrão e misture delicadamente. Vá regando aos poucos com a água reservada para deixar o molho mais fluido. Sirva a seguir com farofinha de pão a gosto.

Notes

Fonte: panelinha.com.br
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