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sabor solaris
Procurando
500g g de massa (espaguete ou talharim) 200g de bacon em cubos 1 caixinha de nata 2 ovos 3 colheres de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho (opcional) Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto
Cozinhe a massa em água com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
Frite o bacon em uma frigideira grande até ficar dourado e crocante. Se quiser, adicione o alho picado e refogue rapidamente.
Em uma tigela, misture a nata, os ovos e o parmesão. Tempere com pimenta-do-reino.
Escorra a massa e coloque direto na frigideira com o bacon (com o fogo bem baixo ou desligado).
Adicione o creme de nata e ovos e misture rapidamente.
O calor da massa vai cozinhar os ovos e formar um molho cremoso.
Se precisar, coloque um pouquinho da água do cozimento da massa para deixar o molho mais cremoso.
Se precisar, coloque um pouquinho da água do cozimento da massa para deixar o molho mais cremoso.
2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 200ml de leite ou 1 copo pequeno 3 ovos inteiros 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento para bolo Calda 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, o leite e depois adicione a farinha aos poucos.
Por último coloque o fermento, bata bem até ficar uma massa lisa sem bolinhas.
Na forma de bolo coloque o açúcar direto na forma e derreta até virar um caramelo.
Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e coloque para assar.
No forno a 200°C asse por 50 minutos.
1 pacote de pão de forma sem casca 1 colher de sopa de margarina Noz-moscada Queijo e presunto 1 copo de requeijão cremoso 1/3 de xícara de leite 1 lata de molho de tomate 1 pacote de queijo ralado
Com rolo de macarrão amasse o pão. Bata no liquidificador o requeijão, a noz-moscada, o leite, e a margarina.
Pincele um refratário com o molho de tomate. Coloque o pão, o queijo e o presunto. Repita as camadas. Com o pão na última camada coloque o queijo ralado. Leve ao forno.
1 couve-flor 100g de queijo parmesão ralado fresco Farinha de rosca para empanar sal a gosto 2 ovos 1/2 xícara de leite pimenta-do-reino moída a gosto
Cozinhe a couve-flor na água com sal até ficar bem macia, ou a gosto.
Bata os ovos ligeiramente com um garfo e acrescente sal e pimenta-do-reino moída (a gosto).
Acrescente o leite e o queijo parmesão ralado.
Passe cada floquinho de couve-flor na mistura, e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente
Sirva e bom apetite!
2 colheres (sopa) de manteiga 500 ml de leite em temperatura ambiente 1 pitada de noz-moscada 2 colheres (sopa) de farinha 1 pitada de sal
Primeiro derreta as 2 colheres de manteiga, adicione as 2 colheres de farinha e mexa muito bem.
Aos poucos vai adicionando o leite, mexendo bem para dissolver a farinha.
Quando tiver adicionado todo o leite e a farinha estiver bem dissolvida, acrescente e pitada de sal e de noz-moscada.
Deixe ferver, mexendo sem parar.
1 lata de leite condensado 1/2 colher (sopa) de margarina 8 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 pacote de biscoito maisena
Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve.
Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro.
Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa, retire do fogo.
Unte uma bancada de mármore, ou alguma superfície lisa, com margarina e despeje essa massa.
Abra a massa, batendo com a palma das mãos.
3 ovos 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de leite 1 xícara de óleo 1 colher de sopa de manteiga ou margarina Uma e meia colher de chá de sal 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de brócolis Meia cebola média Meio pimentão 150 gramas de queijo muçarela em fatias
Coloque os ovos, a farinha de trigo, o leite, óleo, manteiga e sal no liquidificador.
Bata até misturar tudo e formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento, mexa lentamente com uma colher ou espátula e reserve.
Em seguida, cozinhe os brócolis até ficarem moles, depois retire-os da água e reserve em uma vasilha.
Pique a cebola e o pimentão em pedaços pequenos e misture com o brócolis.
Em uma assadeira antiaderente, adicione uma camada da massa.
Espalhe uma camada de brócolis, cebola e pimentão.
Coloque o queijo por cima.
Adicione a outra metade da massa e espalhe para ficar uma camada uniforme.
Em um forno pré-aquecido, asse em fogo médio por 35 minutos ou até dourar. Para saber o ponto certo, espete o garfo na massa da torta. Se sair limpo, pode desligar o forno.
Sirva quente ou aguarde esfriar, como preferir.
1 limão 300 g de uva 200 d de açucar
Lave bem as uvas e, sem tirar as cascas, coloque em uma panela junto com o açúcar e o suco do limão;
Cozinhe em fogo baixo e mexa bem;
Cozinhe bem até as uvas desmancharem e ficar no ponto da geleia.
1 quilo de de miolo de acém em cubos 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Meia xícara de chá de vinho tinto seco 1 quilo de batata descascada em cubos Água suficiente para cozinhar Salsa picada a gosto
Na panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e doure 1 cebola e 2 dentes de alho picados.
Depois, acrescente 1 quilo de miolo de acém em cubos e refogue.
Em seguida, adicione sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, meia xícara de chá de vinho tinto seco e água suficiente para cobrir a carne. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
Espere a pressão sair, abra a panela e acrescente 1 quilo de batata em cubos. Cubra com água, misture e cozinhe até secar.
Finalize com salsa picada a gosto.
250 g de farinha de trigo 150 g de açúcar 70 g de óleo vegetal (ou 85 g de manteiga derretida) 2 ovos 160 ml de leite 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de chá de raspas de limão 1 colher de chá de canela em pó 1 sachê de fermento químico 3 maçãs (preferencialmente Golden ou Fuji) 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Descasque e corte as maçãs em fatias finas
Para evitar que escureçam, você pode pingar algumas gotas de limão
Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e a canela
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara
Acrescente o óleo, o leite, o extrato de baunilha e as raspas de limão, mexendo bem
Despeje os ingredientes líquidos na tigela dos secos e misture com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Distribua as fatias de maçã por cima, organizando-as de forma decorativa
Polvilhe o açúcar mascavo por cima para criar uma casquinha crocante
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito
