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Receitas Salgadas

FRANGO À PASSARINHO CROCANTE

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FRANGO À PASSARINHO CROCANTE

Ingredients

  • 12 Pedaços de frango cortados na junta (passarinho)
  • 5 Dentes de alho amassados com sal a gosto
  • 1 Cebola bem picada
  • 4 Colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
  • 5 Colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 Colher (café) de tempero baiano
  • 1 Xícara de farinha de trigo
  • 1 Colher (sopa) de orégano
  • 1 Colher (chá) de fermento em pó

Instructions 

  • Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
  • Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.
  • Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).
  • Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.
  • Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br/receita
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Receitas Salgadas

LASANHA DE ABOBRINHA

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LASANHA DE ABOBRINHA

Ingredients

  • 2 Abobrinhas médias
  • 400 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 Caixa de creme de leite
  • Sal e orégano a gosto
  • 500 g de carne moída
  • 2 Colheres de sopa de óleo
  • 1 Cebola picada
  • 1 Tomate picado
  • 1/2 Pimentão picado
  • 1 Xícara de extrato de tomate

Instructions 

  • Salpique um pouco de sal a seu gosto e deixe descansar por uns 40 minutos.
  • Enquanto isso frite a carne moída no óleo e quando ela estiver bem dourada acrescente a cebola, tomate e pimentão, refogue por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o extrato de tomate e a água deixe o molho encorpar.
  • Tempere o refogado a seu gosto.
  • Atenção para não deixar o molho muito aguado.
  • Retire a água que a abobrinha criou, escorra bem.
  • Em um refratário coloque um pouco de molho, uma camada de abobrinha, uma camada de molho, uma camada de queijo, uma camada de creme de leite (coloque toda a caixa), abobrinha, molho, queijo, decore com fatias de tomate e salpique orégano a gosto.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br/receita
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Receitas Doces

BOLO DE FUBÁ

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BOLO DE FUBÁ

Ingredients

  • 3 Ovos
  • 2 Xícaras (chá) de fubá
  • 1/2 Copo (americano) de óleo
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 3 Colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 Copo de leite

Instructions 

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve o bolo de fubá ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos.
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Receitas Salgadas

PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

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PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredients

  • 1 Xícara (chá) de leite
  • 2 Xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 Xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Óleo para untar
  • 1/2 Xícara (chá) de óleo
  • 2 Ovos
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Bata tudo no liquidificador, iniciando pelos líquidos, até obter uma mistura homogênea.
  • Feito isso, despeje a massa até a metade das forminhas (para empadas) untadas.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180º C, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
  • Reserve para amornar e desenforme.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

TORTA DE LEGUMES

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TORTA DE LEGUMES

Ingredients

  • 3 Ovos
  • 1 + 1/2 Xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 Pacote de legumes congelados
  • Salsinha a gosto
  • Queijo parmesão a gosto
  • 1 Xícara (chá) de óleo
  • 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 Xolher (sopa) de fermento em pó
  • 3 Xolheres (sopa) de cebola congelada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ccebolinha a gosto

Instructions 

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
  • Enquanto ainda bate, adicione a farinha de trigo.
  • Pare o liquidificador e junte o sal e o fermento. Volte a bater.
  • Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a mistura.
  • Reserve metade da massa.
  • Adicione por cima a mistura de legumes congelada, a cebola congelada, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.
  • Coloque o resto da massa por cima e finalize com o queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Arroz com Palmito e Queijo

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Arroz com Palmito e Queijo

Ingredients

  • 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
  • 1 vidro pequeno de palmito em conserva, escorrido e cortado em rodelas (150 g)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo cru
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
  • 1 sachê de Caldo de Legumes
  • meia cebola média picada
  • meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão raladomanu

Instructions 

  • Em uma panela pequena, aqueça o Azeite em fogo alto, junte o palmito e refogue por 4 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a salsa, misture e reserve em uma tigela média.
  • Na mesma panela, coloque metade da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o arroz e o vinho, e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a água, previamente misturada com o  Caldo, aos poucos, mexendo sempre e cozinhe em fogo médio, por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja “al dente”.
  • Junte o queijo ralado, a manteiga restante e o palmito, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.

Notes

Fonte: saboresajinomoto.com.br
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Receitas Salgadas

Pão de Batata Doce Saudável

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Pão de Batata Doce Saudável

Ingredients

  • 2 Xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 1 Colher de sopa de fermento biológico seco
  • 2 Ovos
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 2 Xícaras de farinha de aveia
  • 1 Colher de chá de sal

Instructions 

  • Em uma tigela, dissolva o fermento biológico em um pouco de água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Adicione a batata doce amassada, a farinha de aveia, os ovos, o sal e o azeite à tigela com o fermento ativado. Misture bem.
  • Colocar a massa em uma superfície enfarinhada e sovar por 15 minutos, até obter uma massa lisa. Adicione água ou farinha, se achar necessário.
  • Coloque a massa em uma forma untada com azeite e cubra com um pano limpo. Deixe em um local aquecido por aproximadamente 1 hora.
  • Preaqueça o forno a 180°C. Asse por 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme. Faça o teste do palito.

Notes

Fonte: receitadaboa.com.br
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Bolo de Sementes

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Bolo de Sementes

Ingredients

  • 3 Maçãs grandes descascadas e raladas (ralo grosso)
  • 1 ½ Xícara de açúcar mascavo
  • ¾ Xícara (chá) de manteiga ou óleo de coco
  • 1 Xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 Xícara (chá) de sementes de chia
  • 1 ½ Xícara (chá) de água
  • 1 Xícara (chá) de aveia em flocos grossos
  • 1 ½ Xícara (chá) de uvas passas
  • 1 Xícara (chá) de leite de coco
  • 4 Ovos
  • 1 Colher (sopa) de canela em pó
  • 1 Colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 ½ Colher (sopa) de fermento em pó

Instructions 

  • Despejar as Sementes de Chia em uma tigela e cobrir com a água;
  • Tampar e deixar de molho por 3 a 4 horas
  • Ralar a maçã, juntar as passas e os flocos de aveia, e reservar; Assim, o suco da maçã irá hidratar as passas e os flocos de aveia;
  • Bater os ovos, no liquidificador, por 3 minutos;
  • Adicionar as Sementes de Chia demolhadas, aos poucos, ligando e desligando o liquidificador;
  • Enquanto bate, e ir acrescentando o leite de coco;
  • Adicionar a manteiga e o açúcar, batendo sempre;
  • Enquanto bate, ligar e desligar o liquidificador, sempre que necessário;
  • Despejar esse conteúdo sobre a maçã reservada com a passas e os flocos de aveia, e misturar;
  • Adicionar a canela, a baunilha e a farinha de trigo integral;
  • Misturar tudo e deixar descansar por 1/2 hora.
  • Esse tempo de descanso contribuirá para tornar os flocos de aveia e as passas mais macios;
  • Após esse tempo, adicionar o fermento, misturar e despejar em uma forma redonda untada;
  • Utilize uma forma redonda com 28 cm de diâmetro e 6 cm de altura;
  • Levar ao forno médio (180°C) por 50 a 60 minutos;
  • Verificar se está bem assado, com um palitinho, retirar do forno e deixar esfriar, para depois servir.

Notes

Fonte: mgtnutri.com.br
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Receitas Salgadas

MINI OMELETE DE FORNO

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MINI OMELETE DE FORNO

Ingredients

  • Base de ovos
  • 8 Ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Sabor: Brócolis com gorgonzola
  • 1 Xícara de brócolis cozido
  • 25 g de queijo gorgonzola
  • 1 Xícara de tomate cereja
  • Sabor: Abobrinha com frango
  • 1/2 Abobrinha
  • 1/2 Talo de alho poró
  • 1/2 Cebola
  • 1/2 Xícara de frango 

Instructions 

  • Sabor Brócolis com gorgonzola: Coloque o brócolis para cozinhar. Enquanto cozinha corte os tomates cereja em cubos e o queijo gorgonzola em pedaços bem pequenos. Quando o brócolis estiver macio, corte os floretes em pedaços bem menores. Reserve. 
  • Sabor Abobrinha com frango: Corte a abobrinha em cubos bem pequenos (1cm). Corte o alho poró em formato de meia lua. Corte a cebola em cubos. 
    Em uma panela, regue com 1 fio e azeite, refogue a cebola e o alho poró até murchar. Acrescente a abobrinha. Tempere com sal e abaixe o fogo. Mexa até que a abobrinha esteja macia. Acrescente meia xícara de frango cozido. Mexa até que esteja bem misturado. 
  • Montagem:
  • Unte uma forma para muffins com manteiga
  • Encha 4 forminhas pela metade com o espinafre, cebola e por último a ricota. 
  • Encha 4 forminhas com o refogado de abobrinha e frango até a metade.
  • Encha 4 forminhas com o brócolis cozido, queijo gorgonzola e tomate. 
  • Preencha com a mistura de ovos até 90% da forma. 
  • Leve para o forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam firmes. 
  • Retire do forno, espere amornar e desinforme. 
  • Para armazenar
  • Você pode armazenar na geladeira, em pote bem fechado por cerca de 3 dias. É possível ainda congelar essa receita (por cerca de 3 meses) em potes herméticos bem fechados. 

Notes

Fonte: marianatalita.com
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