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sabor solaris
Procurando
2 filés de merluza 1 batata grande ou 2 pequenas em pedaços 1 cenoura média em rodelas 1 pimentão pequeno azeite de oliva 1 limão 2 cebolas médias em rodelas (ou alho-poró, fica mais saboroso ainda) 1 batata salsa grande ou 2 pequenas em rodelas 1 sazón sabor do sul sal ervas finas
Forre um refratário com papel alumínio, deixe uma parte sobrando para cobrir.
Jogue um pouco de azeite e coloque as rodelas de cobola (ou alho-poró), deixe um pouco para colocar em cima.
Tempere o peixe com limão, sal e ervas-finas.
Coloque sobre as cebolas.
Espalhe em volta do peixe as batatas e cenoura.
Jogue o sazón em cima das batatas e cenoura, no peixe não.
Coloque o pimentão em fatias em cima do peixe.
Feche bem com o papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos, depende do forno.
Tire a parte de cima do papel alumínio e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos.
Retire e sirva.
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (chá) de fermento em pó 1 xícara (chá) de leite pitada de sal 1 colher (sopa) de açúcar 2 ovos levemente batidos 2 colheres (sopa) de manteiga derretida óleo
Misture em um recipiente: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga.
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso.
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
Aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.
3 colheres (sopa) de óleo meia cebola pequena picada 3 tomates médios picados (450 g) 2 latas de atum em pedaços, escorrido (260 g) 1 colher (chá) de Sal 1 colher (sopa) de salsa picada meio pacote de macarrão tipo penne, cozido “al dente” (250 g)
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer
Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente o tomate, o atum e o sal, e refogue por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione a salsa e o macarrão, misture até envolve-los e retire do fogo. Sirva em seguida.
3 ovos 1 xícara de açúcar 2 colheres de margarina 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de suco da laranja 1 colher (sopa) de fermento Calda 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de suco de laranja
Bata os ovos com o açúcar e a margarina.
Coloque a farinha e o suco de laranja e bata bem.
Por último coloque o fermento.
Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.
500g g de massa (espaguete ou talharim) 200g de bacon em cubos 1 caixinha de nata 2 ovos 3 colheres de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho (opcional) Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto
Cozinhe a massa em água com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
Frite o bacon em uma frigideira grande até ficar dourado e crocante. Se quiser, adicione o alho picado e refogue rapidamente.
Em uma tigela, misture a nata, os ovos e o parmesão. Tempere com pimenta-do-reino.
Escorra a massa e coloque direto na frigideira com o bacon (com o fogo bem baixo ou desligado).
Adicione o creme de nata e ovos e misture rapidamente.
O calor da massa vai cozinhar os ovos e formar um molho cremoso.
Se precisar, coloque um pouquinho da água do cozimento da massa para deixar o molho mais cremoso.
Se precisar, coloque um pouquinho da água do cozimento da massa para deixar o molho mais cremoso.
2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 200ml de leite ou 1 copo pequeno 3 ovos inteiros 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento para bolo Calda 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, o leite e depois adicione a farinha aos poucos.
Por último coloque o fermento, bata bem até ficar uma massa lisa sem bolinhas.
Na forma de bolo coloque o açúcar direto na forma e derreta até virar um caramelo.
Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e coloque para assar.
No forno a 200°C asse por 50 minutos.
1 pacote de pão de forma sem casca 1 colher de sopa de margarina Noz-moscada Queijo e presunto 1 copo de requeijão cremoso 1/3 de xícara de leite 1 lata de molho de tomate 1 pacote de queijo ralado
Com rolo de macarrão amasse o pão. Bata no liquidificador o requeijão, a noz-moscada, o leite, e a margarina.
Pincele um refratário com o molho de tomate. Coloque o pão, o queijo e o presunto. Repita as camadas. Com o pão na última camada coloque o queijo ralado. Leve ao forno.
1 couve-flor 100g de queijo parmesão ralado fresco Farinha de rosca para empanar sal a gosto 2 ovos 1/2 xícara de leite pimenta-do-reino moída a gosto
Cozinhe a couve-flor na água com sal até ficar bem macia, ou a gosto.
Bata os ovos ligeiramente com um garfo e acrescente sal e pimenta-do-reino moída (a gosto).
Acrescente o leite e o queijo parmesão ralado.
Passe cada floquinho de couve-flor na mistura, e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente
Sirva e bom apetite!
2 colheres (sopa) de manteiga 500 ml de leite em temperatura ambiente 1 pitada de noz-moscada 2 colheres (sopa) de farinha 1 pitada de sal
Primeiro derreta as 2 colheres de manteiga, adicione as 2 colheres de farinha e mexa muito bem.
Aos poucos vai adicionando o leite, mexendo bem para dissolver a farinha.
Quando tiver adicionado todo o leite e a farinha estiver bem dissolvida, acrescente e pitada de sal e de noz-moscada.
Deixe ferver, mexendo sem parar.
1 lata de leite condensado 1/2 colher (sopa) de margarina 8 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 pacote de biscoito maisena
Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve.
Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro.
Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa, retire do fogo.
Unte uma bancada de mármore, ou alguma superfície lisa, com margarina e despeje essa massa.
Abra a massa, batendo com a palma das mãos.
