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receitas salgadas

Procurando

Ingredients

  • 3 Ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1/2 nosmoscada ralada
  • 2 colheres bem cheias de nata ou manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Farinha até dar o ponto

Instructions 

  • Bater os ovos acrescentar o açúcar a nata, a noz-moscada, colocar o leite, água, farinha e o fermento
  • Amassar bem
  • Deixar descansar por uma hora
  • Espichar a massa com rolo numa espessura de 1 cm.
  • Cortar e fazer os grostoli
  • Fritar em óleo quente
  • Polvilhar com açúcar refinado e canela

Notes

RECEITA DE: MARINEZ MARTELLO CARLIN

Prep Time 30 minutes
Servings 6

Ingredients

  • 200 g requeijão
  • 1 cebola pequena picada
  • 6 dentes de alho grandes
  • 6 pães francês (pão de sal)
  • 1 maço de coentro
  • 1 pitada de limão (opcional)
  • sal a gosto

Instructions 

  • Bata no liquidificador a cebola, alho, coentro, limão e sal, até formar um creme.
  • Misture o creme de alho com o requeijão e reservar na geladeira por 10 minutos.
  • Corte o pão em fatias, mas não vá até final, separando-as
  • Deposite o creme de alho pelas fatias e leve para assar.
  • Coloque o pão na parte de cima da churrasqueira e asse por 10 minutos.
  • Sirva essa maravilha.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitadevovo.com.br

TORTA SALGADA DE MILHO DA VOVÓ

INGREDIENTES

6 espigas de milho verde grandes e cruas
300ml de leite morno
1 caldo de galinha
3 colheres de sopa de amido de milho
1 maço pequeno de cebolinha-verde e salsinha
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo de soja ou de milho
4 colheres de sopa de farinha de trigo
50g de queijoparmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Corte os grãos de milho das espigas, sem atingir a parte branca do grão.
No liquidificador, bata o milho, o leite e o caldo de galinha até obter uma pasta.
Se quiser, peneire a mistura para retirar as cascas e volte ao liquidificador.
Acrescente os demais ingredientes (exceto o queijo ralado) e bata até misturar (cerca de 1 minuto).
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno médio preaquecido até que começar a dourar.
Sirva quente ou frio.
fica delicioso e é bem fácil de fazer.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

 

PANQUECA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

MASSA

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

RECHEIO

300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
400 g de muçarela fatiada
queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.

RECHEIO

Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

MONTAGEM

Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.

Faça esse processo com todas as panquecas.

Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

INGREDIENTES


1 massa e meia folhada, comprada pronta
1 kg e meio de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 de salsa e cebolinha frescos picadas
1 de caldo de frango
1 vidro de palmitos escorridos e cortados e rodelas finas
150 g de azeitonas verdes picadas
1 ovo batido para pincelar a massa
2 dentes de alho amassados
2 cebolas finamente cortadas
Noz moscada a gosto
Pimenta
Orégano
Sal


MODO DE PREPARO


Em caçarola grande, dourar em azeite a cebola e o alho, acrescentar o peito de frango desfiado, salsa, cebolinha e demais temperos.
Colocar 1 xícara de água, tampar e deixar cozinhar por 5 minutos.
Dissolver o amido de milho no caldo de frango, juntando o palmito e a azeitona e mexer sempre. Levar à caçarola e mexer bastante por 5 minutos e deixar esfriar.
Abrir a massa em 2 pedaços, sendo o primeiro de aproximadamente 40 x 40 cm e o segundo de 25 x 25 cm (para uma forma de 25 cm de diâmetro).
Untar levemente a forma e cobrir com a massa maior, colocar o recheio já frio sobre a massa na assadeira e dobrar as sobras da massa sobre o recheio. Pincelar com um pouco do ovo batido estas laterais.
Com o pedaço menor da massa, cobrir a forma, pincelar com ovo novamente, recortar as rebarbas e usar para decorar a parte superior, pincelar com ovo também esta decoração.
Deixar descansar em geladeira por aproximadamente 15 minutos antes de levar ao forno.
Assar em forno médio (180º graus) por aproximadamente 1 hora e 15 minutos a 1 hora e meia para que o recheio possa cozinhar bem.
Para não escurecer muito o fundo da torta, antes de colocar a massa, aconselha-se o uso de um disco de papel manteiga, levemente untado no fundo da forma, ou untar exageradamente o fundo.

FONTE DA RECEITA: PARAISO DA COZINHA