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Receitas Salgadas

Petisco de Peixe

Por 1 minuto de leitura

PETISCO DE PEIXE

INGREDIENTES

250 g de batata cozida
500 g de peixe (tilápia) grelhado desfiado
1 cebola picada
1 xícara de cebolinha
1 xícara de coentro
500 ml de azeite
200 g de farinha de rosca
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 ovos
sal a gosto
PARA EMPANAR:
200 g de farinha de trigo
2 ovos
200 g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, comece amassando as batatas

Junte o peixe, a cebola, a cebolinha, o coentro, azeite, farinha, pimenta, ovos e sal

Misture muito bem

Molde do jeito que você quiser

Passe na farinha, no ovo e por fim na farinha de rosca

Leve para fritar em óleo quente

Retire e escorra na papel-toalha

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Espetinho de carne

Por 1 minuto de leitura

ESPETINHO DE CARNE

INGREDIENTES

300 g de patinho
sal a gosto
150 g de queijo coalho
2 colheres (chá) de orégano
azeite

MODO DE PREPARO

Em uma tábua, abra bem o bife e bata com um martelo de carne

Deixe bem fininho, o máximo que conseguir

Com o sal e a pimenta, tempero os dois lados

Faça cortes para que a carne fique em um tamanho médio

Coloque um pedaço do queijo no meio do pedaço de carne, tempere todos os lados com orégano e enrole

Corte em pequenos pedaços e enfie no palito de churrasco

Leve para uma frigideira quente com azeite

Deixe dourar bastante, dos dois

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 2 minutos de leitura

SOUFLÉ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

200 g de chocolate meio amargo
4 colheres (sopa) de seu licor preferido, café forte ou água
4 colheres (sopa) de manteiga
3 gemas
5 claras
1/4 xícara (chá) de açúcar
Açúcar e manteiga, suficientes para untar

MODO DE PREPARO

Unte 5 forminhas individuais com manteiga e açúcar e leve ao congelador.
Pique o chocolate e coloque, com o licor, numa tigela grande.
Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria – o segredo é não deixar que a água encoste no fundo da tigela.
Retire o chocolate do banho-maria, junte a manteiga e misture bem.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem pálidas.
Misture essa gemada ao chocolate.
Bata as claras em neve, mas sem bater demais.
Misture 1/3 das claras em neve ao chocolate.
Encorpore o restante delicadamente, mas sem demora – não queremos que a clara abaixe antes mesmo de sair do forno.
Distribua a massa nas forminhas e retire o excesso passando uma faca sobre cada uma.
Coloque-as numa assadeira com água fervendo e leve ao forno médio (180 graus) por cerca de 10 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

PASTEL A CARBONARA

INGREDIENTES

10 ovos de codorna
½ xícara de bacon picado e frito
1 colher (sopa) de maionese
½ xícara de parmesão ralado
1 colher (sopa) de cebolinha
pimenta-do-reino a gosto
200 g de massa de pastel

MODO DE PREPARO

Pique os ovos e junte com o bacon, a maionese, o parmesão, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Misture bem.

Pegue a massa de pastel, coloque a mistura no centro para rechear e feche apertando toda a borda com as mãos e depois modelando com um garfo.

Frite em óleo bem quente e sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 2 minutos de leitura

BOMBINHAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

MASSA
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1⁄2 xícara de água quente
uma pitada de sal
RECHEIO
2 xícaras de chocolate ao leite picado
1 xícara de creme de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o creme de leite sem ferver e junte o chocolate picado. Mexa até derreter completamente.

Transfira a ganache para um recipiente e leve para geladeira para firmar por aproximadamente 1h.

Enquanto o recheio firma, prepare a massa misturando todos os ingredientes, colocando, aos poucos, a água aquecida.

Sove a massa até que ela desgrude das mãos e fique bem lisa. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.

Retire a ganache já firme da geladeira e com o auxílio de uma colher molde 15 bolinhas de chocolate. Leve as bolinhas para geladeira.

Divida a massa em 15 pedaços bem pequenos. Enfarinhe cada um dos pedaços e abra individualmente com o auxílio de um rolo. Quanto mais fininho melhor.

Coloque cada bolinha de chocolate dentro de uma massa aberta e feche uma a uma retirando qualquer excesso de massa.

Asse por cerca de 18 min na Airfryer já aquecida a 180° C ou até que fiquem douradas.

Retire, pincele com manteiga derretida e polvilhe o açúcar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

BOLO DE CERVEJA DA VOVÓ

INGREDIENTES

1 + 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de cerveja preta
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, junte o açúcar, os ovos e a manteiga e bata muito bem com a batedeira

Acrescente a cerveja, a farinha e mexa com o auxílio de um fouet

Junte o resto dos ingredientes e misture delicadamente

Leve para uma forma untada e enfarinhada

Leve ao forno preaquecido a 180° e deixe por 40 minutos

Desenforme e sirva com açúcar de confeiteiro

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

MISTO QUENTE DE FORNO

INGREDIENTES

Margarina para untar
12 fatias de pão de forma (sem a casca)
1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)
6 fatias de presunto (ou a gosto)
4 colheres de sopa de requeijão
12 fatias de mussarela (ou a gosto)
1/2 caixa de creme de leite
1 tomate grande cortado em rodelas
orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Unte um refratário com margarina.
Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma.
Colocar metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano.
Leve o refratário ao forno até a mussarela derreter (fiz no micro-ondas)

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

ROCAMBOLE DE PÃO DE FORMA

INGREDIENTES
6 pães de forma
80 g de cream cheese
150 g de mussarela
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de milho-verde
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
2 colheres (chá) de uva-passa
salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Comece cortante os pães e retirando as cascas de todos eles

Apoiado em uma tábua, organize eles em uma fileira de dois

Com o auxílio de um rolo, amasse os pães já organizados

Passe o cream cheese e junte a mussarela, a mostarda, o milho, a cenoura e a uva-passa

Enrole com cuidado e leve para uma forma

Asse a 180° C por 15 minutos

Retire do forno e finalize com salsinha a gosto

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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