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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

TORTA COM MASSA DE SOBRAS DE ARROZ

INGREDIENTES

2 ovos inteiros
2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Sobras de arroz até dar ponto de massa de liquidificador

RECHEIO

Variado pode ser sardinha em lata refogada com ervilhas; calabresa; presunto e queijo; carne moída; frango refogado, etc (vai do gosto)

MODO DE PREPARO

Coloque os ovos, o leite, o óleo, o fermento e o sal no liquidificador e bata, junte aos poucos sobras de arroz branco até dar ponto de torta de liquidificador (vai do costume da pessoa).
Em uma assadeira untada com óleo e farinha coloque uma camada de massa, uma de recheio e outra de massa.
Leve assar.
Fica uma massa bem leve.
Sirva morna ou fria.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

MOUSSE DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
250 ml de suco de maracujá concentrado
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes do mousse no liquidificador, por no máximo 4 minutos.
Prove para verificar se não está muito doce, caso esteja, adicione mais suco concentrado até ficar meio azedinho.

COBERTURA
Derreta o chocolate em banho-maria.
Acrescente o creme de leite.
Em seguida, mexendo sempre até ficar uma mistura homogênea.
Despeje o mousse em uma vasilha e cubra com a cobertura de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos uma hora e pronto.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

FATIAS HUNGARAS

INGREDIENTES

Massa:
2 tabletes de fermento para pão
5 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) de óleo
1 kg de farinha de trigo
Recheio:
5 colheres (sopa) de margarina
1 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote (100 g) de coco ralado
Calda:
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture os 3 primeiros ingredientes e depois os outros 3

Por fim coloque a farinha de trigo até que desgrude das mãos.

Deixe descansar por 30 minutos.

Em quanto isso faça o recheio.

Misture tudo até virar um creme.

Abra metade da massa com um rolo de macarrão.

Coloque a metade do recheio, espalhe bem e enrole a massa como rocambole.

Corte as fatias, coloque – as em formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

Ferva o leite e o açúcar.

Com as fatias prontas e ainda quente jogue a calda por cima

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

PANQUECA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

MASSA

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

RECHEIO

300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
400 g de muçarela fatiada
queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.

RECHEIO

Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

MONTAGEM

Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.

Faça esse processo com todas as panquecas.

Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

PIZZA ENROLADA

INGREDIENTES
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 tablete de fermento para pão
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

no copo do liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o fermento esfarelado, o açúcar, o sal e o óleo.
Bata.
Desligue e transfira para uma tigela.
Acrescente a farinha aos poucos, batendo sempre que for acrescentada, se necessário acrescente mais trigo.
Abra bem grande e fininha e recheie como quiser.
Depois enrole igual a rocambole, pincele com gema e ponha num prato de pizza untado com margarina.
Deixe no forno até dourar a massa.
Se a massa abrir na hora que estiver assando não tem problema.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

DANONINHO CASEIRO

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
200 g de iogurte natural
1 pacote de suco em pó sabor morango

MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.

Dispense a mistura em um recipiente e leve à geladeira até que esteja firme.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

PANQUECA DE SOBRAS DE PURÊ DE BATATA

INGREDIENTES
3 xícaras de sobra de purê de batatas.
2/3 xícara de queijo ralado
2 colheres de cebolinha picada.
1 ovo levemente batido
3 colheres de sopa, mais 1/2 xícara de farinha de trigo
óleo vegetal, para fritar as panquecas

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, queijo, cebolinha, ovo e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
Divida a mistura em 12 porções. Enrole cada porção em uma bola compacta depois amasse-o em uma panqueca de 1cm de espessura.
Coloque a 1/2 xícara de farinha em um prato raso e passe cuidadosamente cada panqueca na farinha.
Aqueça, em fogo médio, o óleo vegetal suficiente para revestir completamente o fundo da panela grande.
Frite as panquecas, até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados, 3 a 4 minutos. Adicione mais óleo na frigideira quando necessário entre os lotes.
Não virar as panquecas muito cedo ou elas não vão ficar com uma crosta crocante. Coloque as panquecas em um prato forrado de papel toalha e imediatamente polvilhe-as com sal.

FONTE DA RECEITA: RECEITAS SEM FRONTEIRAS

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

PÃO RECHEADO

INGREDIENTES

3 ovos
1 cebola média
1 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de leite morno
1/2 copo (do de requeijão cremoso) de óleo
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) rasa de acúçar
1 sachê de fermento biológico seco/em pó (ou 2 tabletes frescos)
1kg de farinha de trigo
500g de linquiça calabresa
3 tomates (italiano) picados
15 azeitonas picadas
1 gema para pincelar, pimenta, orégano, salsa, cebolinha, sementes de gergelim e papoula (opcional).

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador 2 tabletes de caldo de galinha em 1 copo e 1/2 de leite morno.
Acrescente 2 tabletes de fermento para pão.
Em seguida os ovos, a cebola, o óleo e o açúcar – se for o fermento biológico seco/em pó, bata no liquificador tudo, exceto a farinha de trigo e o fermento seco, que serão misturados numa bacia junto à parte líquida. Depois, despeje em uma bacia e coloque a farinha até desgrudar dos dedos.
Depois que desgrudar das mãos coloque a massa sobre uma banca de granito para sovar (ou qualquer outra parte lisa).
Eu não espero a massa dobrar de volume para abri-la e colocar o recheio, já que a massa é bem fofa. Espero crescer depois – há quem gosta de esperar a massa dobrar de volume para depois rechear.
Em seguida rale (ou processe no multiprocessador) as calabresas e uma cebola. Pique 3 tomates, cebolinha e salsinha (ou coentro), cerca de 15 azeitonas num recipiente à parte e junte a calabresa moída.
Divida a massa em 6 partes (seis pães grandes) e abra, individualmente com um rolo; aplique o recheio sobre a massa aberta (na espessura de uma massa fina de pizza) e enrole (sem apertar) feito um rocambole.
Coloque no tabuleiro já untado, enrole os próximos.
Espere crescer antes de levar para assar.
Faça pequenos cortes nos pães, de modo a aparecer o recheio. Se quiser uns pães mais bonitos, é só pincelar com gema e jogar gergelim, sementes de papoula e orégano por cima.
Coloque, então, para assar em forno brando.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 2 minutos de leitura

PAVÊ DE MORANGO COM CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 pacote de bolacha maisena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de morango
1 colher (chá) de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de chantilly
morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado.

Mexa até engrossar.

Desligue e junte o creme de leite com o soro.

Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.

1º Creme:

No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente. Mexa até derreter totalmente. Acrescente 1 xícara (chá) de morango picados. Misture e reserve.

2º Creme:

No segundo refratário, junte ao creme chantilly e 1 xícara de (chá) de morangos picados. Misture e reserve.

Montagem:

Num refratário, coloque na seguinte ordem: o segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme.

Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore. Espalhe sobre o pavê.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

PUDIM DE BOLO DE MAÇÃ

INGREDIENTES

4 ovos médios
300 g açúcar
100 ml água
250 gr. bolo de maçã
125 g iogurte kwark
500 ml leite meio gordo

MODO DE PREPARO

Em primeiro lugar comece por cortar o bolo em pedaços, deite numa tigela, regue com o iogurte e o leite e deixe repousar durante 10 minutos. Entretanto, leve ao lume uma frigideira com 100 g do açúcar e a água para fazer o caramelo.
Assim que o caramelo esteja pronto, verta de imediato em uma forma com buraco (18 cm de diâmetro) e caramelize um pouco em volta da forma, reserve. Entretanto pré aqueça o forno a 180ºC.
Em seguida, deite os ovos no liquidificador, junte o restante açúcar e bata esta mistura até estar envolvido. Logo depois adicione a mistura do pão no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Por fim deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 45 minutos. Assim que pudim esteja cozido, retire e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Em seguida leve ao frigorífico, depois de estar bem frio, desenforme e sirva.

FONTE DA RECEITA: COOKPAD

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