Anota aí o truque: ferva um litro de água com rodelas de limão ou vinagre por uns minutinhos — o vapor ajuda a neutralizar o cheiro rapidinho!
Outra dica boa é deixar um potinho com bicarbonato no balcão, que absorve o odor do ambiente.
Pudim de Pão
Ingredients
- 2 Xícaras (chá) de açúcar
- 3 Pãezinhos franceses amanhecidos (pode ser com ou sem a casca)
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Caixinha de creme de leite
- 4 Ovos
- 1 Medida (da lata) de leite em temperatura ambiente
Instructions
- Para preparar a calda pegue uma panela e coloque o açúcar. Em seguida, leve ao fogo baixo para derreter. Ao ficar dourado, coloque meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau ou silicone, até ferver e dissolver os torrões de açúcar. Com a calda pronta, pegue a forma grande com furo central (23 cm de diâmetro) derrame sobre esta e reserve. A calda deve ficar como caramelo.
- Bata no liquidificador todos os ingredientes, em seguida, despeje sobre a forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia. Espere esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
Peixe de Forno
Ingredients
- 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
- 2 Tomates picadinhos
- 1 Cebola média picada em cubos
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 Colher (sopa) de sal
- Azeite a gosto
- 4 Batatas grandes descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
- 1/2 Pimentão(se ele for grande)
- 1 Colher (sopa) cheia de alcaparras
- Coentro a gosto (opcional)
- 1 Dente de alho (pequeno) bem espremido
Instructions
- Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
- Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reserve.
- Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
- Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.
- Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.
- Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
Quem nunca queimou uma panela e ficou horas tentando limpar? É só cobrir o fundo com água, colocar duas colheres de bicarbonato e deixar ferver por alguns minutinhos. A crosta solta sozinha e a panela fica limpinha sem esforço. Truque simples que salva o dia na cozinha!
GROSTOLI FINO
Ingredients
- 1 Copo de leite
- 3 Ovos
- 1 Colher de sopa de nata
- 1 Colher de sopa de manteiga
- 1 Colher de sopa de cachaça
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- Farinha de trigo até o ponto
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Óleo para fritura
Instructions
- Misture todos ingredientes numa vasilha e amasse até obter uma massa lisa e homogênea;
- Estenda a massa com um rolo, em mesa enfarinhada e corte-a em retângulos;
- Faça um corte ao centro de cada retângulo, passe uma ponta do retângulo por entre o corte e enrole;
- Frite em óleo quente e polvilhe com açúcar e canela em pó.
Notes
Fonte: lechef.com.br/recipe
BOLO DE POLENTA
Ingredients
- POLENTA
- 2 Xícaras (chá) de fubá
- 2 Xícaras (chá) de açúcar
- 2 Xícaras (chá) de leite
- 2 Colheres (sopa) de margarinal
- 1 Colher (chá) de sementes de erva-doce
- 6 Cravos-da-índia
- 1 Pau de canela
- 1 Pitada de sal
- BOLO
- 4 Ovos
- 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 Pacote de parmesão ralado (50 g)
- 1 Xícara (chá) de leite
Instructions
- POLENTA
- Misture os ingredientes em panela funda e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
- BOLO
- Com a polenta já fria, adicione os ovos um a um, misturando bem. Delicadamente, incorpore o leite, o fermento e o queijo.
- Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 50 minutos ou até dourar. Desenforme morno e deixe esfriar.
Notes
Fonte: receitas.globo.com/ana-maria-braga
MASSA DE UMA PANELA SÓ
Ingredients
- 200 g de massa
- 200 g de tomatinhos cereja cortados ao meio
- ½ Cebola roxa fatiada
- 2 Dentes de alho fatiados
- Manjericão fresco
- 80 g de parmesão ralado
- 60 ml de Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
- 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente
Instructions
- Cortar, lavar e separar todos os ingredientes da receita.
- Em uma frigideira grande dispor todos os ingredientes deixando a cebola e o alho em contato com o fundo da panela
- Regar a cebola e o alho com azeite e ligar o fogo.
- Quando a panela aquecer e a cebola e o alho começarem a dourar acrescentar ¾ da água filtrada.
- Em fogo médio, esperar a massa absorver um pouco de água e começar a mexer delicadamente, para que comece a cozinhar.
- Durante todo o tempo mexa e misture os ingredientes dentro da panela. Se necessário, vá adicionando o restante da água aos poucos, até a massa chegar no ponto al dente.
- Desligar o fogo, acrescentar o parmesão e mexer bem até derreter. Finalizar com um fio de azeite.
Notes
Fonte: barilla.com/receita
PEIXE ASSADO COM LIMÃO E ERVAS
Ingredients
- 4 Filés de tilápia
- 1 g de sal
- 30 g de azeite
- 2 g de ervas finas
- Raspas e suco de 1 limão taiti
- 1 Abacaxi em rodelas
Instructions
- Primeiramente, tempere os filés com sal e grelhe em uma frigideira.
- Na mesma frigideira, adicione o suco de limão, as raspas e as ervas finas.
- Misture bem o peixe no molho e sirva com abacaxi grelhado para acompanhar, regado com um fio de mel.
Notes
Fonte: estadao.com.br/paladar
Quem nunca fritou batata e ela ficou murcha, encharcada e sem graça? Mas isso pode mudar com um truque simples que vou te ensinar hoje! Com alguns cuidados antes de ir pro óleo, você vai conquistar uma batata sequinha, crocante e irresistível, digna de lanchonete.
ROSQUINHA DE VINAGRE
Ingredients
- 3 Ovos
- 3 Colheres de chá de vinagre
- 1 Xícara de chá de açúcar
- 450 gramas de farinha de trigo
- 3 Colheres de chá de óleo
- Óleo para fritar
- Açúcar a gosto
- Canela a gosto
Instructions
- Em uma tigela, coloque os ovos, o vinagre, açúcar, farinha de trigo e óleo. Mexa bem até a massa soltar das mãos.
- Enrole a massa em formato de argolas e coloque em um tabuleiro untado com óleo.
- Frite em óleo quente até ficarem dourados.
- Finalize passando no açúcar e canela.
Notes
Fonte: receitas.globo.com