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Receitas Salgadas

PANQUECA DE AVEIA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de aveia
2 ovos
1/2 colher (café) de sal
1 colher (café) de salsa desidratada

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
Unte uma frigideira com azeite e, em fogo baixo, adicione 1 concha da mistura para panquecas
Quando estiver dourado em baixo, vire a panqueca para dourar o outro lado.
Adicione o recheio de sua preferência à panqueca, enrole-a e disponha em uma assadeira.
Cubra as panquecas com o molho de sua preferência e leve ao forno médio (180° C) por 15 minutos.

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

MASSA
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal

RECHEIO
1 lata grande de sardinha em conserva de óleo escorrida
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de sal
1 lata de extrato de tomate

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno em temperatura média.
Unte o refratário com óleo e reserve.
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Recheio
Em uma tigela, misture a cebola o óleo e 3 dentes de alho picados deixe a cebola bem douradinha.
Acrescente o extrato de tomate, sardinha, azeitona, orégano e sal a gosto.
A dica é que se você quiser pode acrescentar o milho verde.

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Receitas Doces

BEIJINHO DE COLHER

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1/2 colher de manteiga
1 pacote de coco ralado
1/2 caixinha de creme de leite
1 leite condensado

MODO DE PREPARO

Leve todos os ingredientes para uma panela e mexa até desgrudar dela.
No Microondas: Leve ao microondas por 2 minutos e mexa. Por mais 2 minutos e mexa. Por 1 minuto, mexa. Acrescente o creme de leite e está pronto!

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

PASTINHA VEGANA DE SALSA E CEBOLINHA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

  • 1 xícara de semente de girassol
  • 1/4 Xícara de água
  • 1/2 dente de alho
  • 1 colher chá de sal
  • 1/4 xícara de cebolinha
  • 1 xícara de salsinha
  • 1 colher sopa de azeite de oliva
  • 1/2 limão (suco)

MODO DE PREPARO

Deixe as sementes de girassol de molho de um dia para o outro, por no mínimo 12 horas, de pois despreze a água.
Adicione todos os ingredientes no processador e triture até formar a pasta. Se precisar, adicione água ou óleo.
Sirva a seguir.

Por: Patricia Salete Zuco – Tudo em Grãos

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Receitas Salgadas

FILÉ DE PEIXE EMPANADO

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

  • 1 kg de filé de merluza ou pescada
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • sal a gosto
  • 1 limão
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo

Instructions 

Massa

  • Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos.
  • Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as.
  • Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os.
  • Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha.
  • Frite em óleo quente.
  • Dica: para saber se o óleo esta em uma boa temperatura para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo, quando ele ascender é porque o óleo esta em boa temperatura para fritar, remova o palito após ele acender.
  • Dica: um bom acompanhante para esta receita é o molho rosé e as rodelas de cebola empanadas.

Cebola empanada

  • Corte a cebola com uma distância de 1/2 cm, separe os anéis e reserve em água gelada por 20 minutos, após os 20 minutos passe nos ovos que usou para o peixe e na farinha depois frite.

Molho rosé

  • 3 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de catchup e 1 colher de sopa de mostarda, em um recipiente coloque todos ingredientes e misture-os.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

CENOURINHA RECHEADA COM CHOCOLATE

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 5 unidades de casquinha de sorvete
  • 100 g de creme de leite
  • Corante verde insolúvel (próprio para chocolate)
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 500 g de chocolate branco
  • 200 g de açúcar cristal cor laranja

Instructions 

  • Derreta o chocolate branco em banho maria
  • Reserve duas conchas do chocolate branco em um recipiente

Cabinhos verdes da cenoura

  • Pegue o recipiente contendo as duas conchas de chocolate branco derretido e misture o corante verde
  • Faça os "cabinhos" em cima de um papel manteiga com a ajuda de um saco confeiteiro
  • Leve ao freezer até endurecer

Parte laranja da cenoura

  • Separe dois recipientes, coloque em um o restante do chocolate branco derretido e no outro o açúcar cristal laranja
  • Mergulhe as casquinhas de sorvete no chocolate branco e “empane” ou passe no açúcar cristal
  • Espere secar
  • Leve as cenourinhas à geladeira antes de rechear

Ganache

  • Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, adicione creme de leite e misture

Recheio

  • Quando a parte laranja da cenoura e os cabinhos verdes estiverem bem firmes recheie a parte laranja com a ganache até o topo da casquinha
  • Espete os cabinhos verdes
  • Leve ao freezer por 10 minutos

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

SOPA DE PEIXE

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 2 envelopes de caldo de galinha em pó
  • 500g de tilápia (ou Saint Peter) cortada em cubos
  • 1 embalagem de Cream Cheese (150g)
  • 2 cenouras cortadas em cubos médios
  • 500g de batatas cortadas em cubos médios
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

Instructions 

  • Em uma panela, coloque a água e ferva junto com as cenouras e o caldo de galinha por 5 minutos, com a panela semi tampada. 
  •  Junte as batatas e cozinhe até que os legumes fiquem “al dente”. 
  • Adicione o peixe, os tomates e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Misture o Cream Cheese e mexa delicadamente até dissolver no caldo.
  • Desligue e acrescente o coentro.
  • Sirva a seguir.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

OVO DE PÁSCOA FIT

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 300 g de chocolate amargo
  • 50 g de frutas secas de sua preferência
  • 100 g de castanhas e nozes de sua preferência

Instructions 

  • Derreta o chocolate amargo usando a temperagem para chegar na temperatura certa. Pode fazer isso derretendo 200 g do chocolate primeiro e misturando os outros 100 g fora do fogo usando uma tigela e água por baixo.
  • Enquanto espera, pique as nozes e castanhas escolhidas em pedaços médios com uma faca. Não precisa picar muito.
  • Caso opte por frutas secas maiores como o damasco, corte-as em pedaços ou fatias menores também.
  • Após o chocolate endurecer, pincele mais chocolate derretido por dentro ou despeje mais um pouco e gire para os lados até ter uma fina camada de chocolate em todo o interior.
  • Coloque as nozes, castanhas e frutas secas por dentro de maneira que grudem no chocolate.
  • Leve à geladeira novamente para endurecer.
  • Se quiser, pode cobrir tudo com mais uma camada de chocolate ou deixar como está. Depois pode embalar para presente ou guardar para comer na Páscoa (se aguentar esperar).

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br 
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Receitas Salgadas

ARROZ FRITO COM BRÓCOLIS

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

  • 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
  • 4 floretes de brócolis cozidos no vapor
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho
  • ½ colher (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • óleo a gosto
  • sal a gosto
  • cebolinha fatiada a gosto para servir
  • pimenta dedo-de-moça fatiada a gosto para servir
  • amendoim torrado sem sal picado a gosto para servir
  • óleo de gergelim torrado a gosto (opcional)

Instructions 

  • Descasque e pique fino o dente de alho. Corte os floretes de brócolis em pedaços pequenos de cerca de 0,5 cm.
  • Numa tigela pequena, quebre o ovo e bata bem com um garfo para misturar a clara com a gema. Tempere com uma pitada de sal e reserve.
  • Leve uma frigideira média antiaderente ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (chá) de óleo, adicione o alho, o brócolis e tempere com uma pitada de sal. Refogue por 2 minutos até o alho começar a dourar. Junte o arroz e frite 1 minuto para soltar e aquecer os grãos.
  • Regue com o vinagre e o shoyu e mexa por mais 1 minuto para incorporar os sabores. Transfira o arroz para um prato.
  • Com cuidado para não se queimar, passe um pedaço de papel-toalha no fundo da frigideira apenas para retirar o excesso de shoyu – nem precisa lavar.
  • Volte a frigideira ao fogo médio, regue com um fio de óleo e coloque o ovo batido. Gire a frigideira para cobrir todo o fundo com o ovo e continue fazendo movimentos circulares com a frigideira, delicadamente, para o ovo cozinhar de maneira uniforme, formando uma camada fina, até a omelete começar a firmar nas bordas. Cuidado para não cozinhar demais, ela deve ficar úmida no centro. Com uma espátula de silicone, dobre a omelete, das bordas para o centro, num formato arredondado rústico.
  • Disponha a omelete sobre o arroz frito e sirva com cebolinha, pimenta e amendoim a gosto. Se quiser dar ainda mais uma camada de sabor, regue com um pouco de óleo de gergelim torrado.

Notes

FONTE: Panelinha/ panelinha.com.br
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Receitas Salgadas

FAROFA DE PINHÃO COM BACON

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1 xícara de bacon
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 xícaras de pinhão (cozido e cortado em rodelas)
  • cebolinha a gosto
  • Pimenta a gosto

Instructions 

  • Refogue o bacon
  • Retire o excesso de gordura
  • Adicione a manteiga e doure a cebola
  • Acrescente o pinhão e refogue por mais um minuto
  • Junte a farinha
  • Corrija o sal
  • Adicione pimenta e a cebolinha

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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