Quer deixar seus talheres novinhos em folha? O truque é simples: mergulhe-os em água quente com bicarbonato e adicione um pedaço de papel alumínio. Em poucos minutos, eles ficam brilhando como novos!
DOCE DE ABÓBORA EM CALDA
Ingredients
- 1 kg de abóbora de pescoço cortada em cubos
- 600 g de açúcar
- 1 Colher de sopa de cal virgem
- Água para cobrir a abóbora e deixar de molho
- 2 Paus canela em rama
- 4 Cravos da índia
- 500 ml de água para calda
Instructions
- Em uma bacia coloque os cubos de abóbora e água, adicione a cal e misture bem. Deixe a abóbora de molho por 2 a 3 horas. Essa etapa é essencial para obter aquela casca nos cubinhos.
- Depois do tempo de molho, escorra os líquidos, coloque água na bacia e escorra novamente. Depois leve um cubo por vez em água corrente para retirar qualquer resto de cal.
- Usando um garfo fure um ou dois lados de cada cubinho, assim a calda vai penetrar durante o cozimento.
- Agora coloque a água em uma panela, leve ao fogo e adicione o açúcar, a canela e o cravo e ferva até a calda começar a ficar levemente amarelada.
- Coloque os cubos de abóbora e comece o cozimento com o fogo mais baixo possível, com a panela tampada. Mexa alguma vez durante o cozimento, mas faça isso com muito cuidado para não quebrar os cubos.
- Cozinhe até que os cubos estejam macios e a calda bem reduzida. Esse processo leva aproximadamente uma hora.
- Dependendo das condições de cozimento e dos líquidos da abóbora, pode ser necessário acrescentar um pouco de água durante o cozimento. Caso a calda comece a engrossar muito, adicione água bem aos pouquinhos.
- Desligue o fogo, deixe o doce descansando na panela até esfriar completamente e depois guarde na geladeira.
Notes
Fonte: melepimenta.com
LASANHA DE PÃO DE FORMA
Ingredients
- 1 Pacote de pão de forma pode ser com casca
- 1/2 kg de queijo lanche
- 1/2 kg de presunto
- 1 Litro de leite líquido
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Pacote de creme de queijo arisco ou maggi
- Queijo ralado a gosto para polvilhar
Instructions
- Em uma panela dissolva o creme de queijo com o leite líquido e leve ao fogo até virar um mingau bem cremoso.
- Desligue e coloque o creme de leite.
- Em um refratario de vidro ou de sua preferência começe colocando o molho e intercale com pão, queijo e o presunto.
- Quando finalizar polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
- Sirva com batata palha se quiser.
- Espero que gostem.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ
Ingredients
- 2 Maracujás azedos
- 1 Cebola pequena picada
- 2 Colheres de sopa de manteiga
- 1/2 Xícara de salsa picada
- Sal
- Pimenta a gosto
- 800 g de filé de salmão
- 2 Colheres de sopa de manteiga
Instructions
- Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos.
- Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes.
- Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho.
- Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Tempere o salmão com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado.
- Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
Quer batata frita sequinha e crocante de verdade? O truque é simples: depois de cortar, deixe de molho na água bem gelada por uns 20 minutinhos. Isso tira o excesso de amido e deixa a batata mais firme. Depois é só secar bem e fritar em duas etapas: primeiro em fogo médio, depois no alto pra dourar e deixar crocante por fora.
CREME BRANCO PARA SAGU
Ingredients
- 3 Xícaras de leite integral
- 1/2 Xícara de açúcar
- 1/2 Xícara de leite condensado
- 2 Gemas
- 2 Colheres de sopa de amido de milho
- 1 Colher de chá de essência de baunilha
Instructions
- Coloque todos os ingredientes em uma panela antes de ligar o fogo e misture bem.
- Coloque no fogo médio e mexa sempre até engrossar para não queimar e não pelotar.
- Coloque em uma vasilha e coloque um plástico filme grudado no creme para não criar aquela película seca em cima.
- Sirva quente ou frio com o Sagu de Vinho!
- Super Dica: mexa sempre até engrossar para não queimar e não pelotar.
Notes
Fonte: boraprovar.com
GALINHADA
Ingredients
- 500 Gramas de Arroz
- 1 kg Coxa e Sobrecoxa Desossada Perdigão
- 100 Gramas de Cenoura
- 170 Gramas de Milho
- 50 Gramas de Coentro
- 100 Gramas de Tomate
- 10 Gramas de Papríca Picante
- 10 Gramas de Cúrcuma
- 20 Gramas de Sal
- 50 Gramas Azeite
Instructions
- Em uma panela aquecida, acrescente o azeite, a cebola e o alho, refogue até que esteja dourado.
- Adicione a sobrecoxa cortada em tiras, deixe fritar, até que esteja selada, acrescente a páprica, a cúrcuma, o arroz, a cenoura ralada, o milho e o sal, refogue por mais 3 minutos.
- Cubra com 1 litro de água e deixe que cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
- Depois de cozido finalize a galinhada com o coentro picado.
Notes
Fonte: perdigao.com.br
FRANGO GRELHADO COM LEGUMES
Ingredients
- 2 kg de filé de peito de frango
- 3 Cenouras médias
- 4 Batatas inglesas médias
- 18 Vagens médias
- 2 Colheres de chá rasas de tempero completo arisco
- 2 Sazóns para carnes
- 1 Colher de chá rasas de pimenta-do-reino
- Coentro
- Margarina
- Azeite de oliva
- 1 Limão
Instructions
- Cortar o peito de frango em fatias finas.
- Lavar o peito de frango em fatias com limão.
- Misture o tempero completo, o sazón e a pimenta-do-reino em recipiente pequeno.
- Passe a mistura em cada fatia de peito de frango dos dois lados, esfregando um pouco. Cuidado para não passar tempero demais. Divida todo tempero para um kg de peito de frango.
- Coloque o frango temperado em um recipiente e deixe descansar enquanto prepara os legumes.
- Limpe as cenouras e corte em fatias, depois cozinhe no vapor.
- Descasque as batatas e corte em fatias, depois cozinhe no vapor.
- Lave as vargens, corte cada vargem em três partes e cozinhe no vapor.
- Cozinhe os legumes separadamente.
- Cuidado para não cozinhar demais os legumes.
- Verifique com um garfo o cozimento de cada legume.
- Coloque os legumes cozidos em recipiente separadamente, coloque uma pitada de sal e pouco de coentro picadinho.
- Em uma frigideira ante-aderente, coloque um fio de azeite e uma colher de sopa de margarina e grelhe o frango até dourar.
- Quando for grelhar uma nova remessa de frango, lave a frigideira e coloque de novo o fio azeite e a margarina. Se não fizer isso a segunda remessa de frango ficará queimada.
- Depois do prato montado regue os legumes com um fio de azeite.
- Sirva com feijão carioquinha e arroz branco.
- Feijão a gosto.
- Dica para montar o prato, veja foto.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
Panela de alumínio manchada e sem brilho? O truque de hoje é simples e deixa ela novinha em folha!
Basta ferver água com rodelas de limão dentro da panela por alguns minutos.
O limão solta a sujeira e devolve o brilho rapidinho!
BOLO DE AIPIM SEM GLÚTEN
Ingredients
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 4 Ovos
- 2 Xícaras (chá) de leite de coco
- 2 Xícaras (chá) de açúcar
- 3 Xícaras (chá) coco fresco ralado
- 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
Instructions
- Junte todos os ingredientes, e misture bem.
- Coloque em assadeira untada e polvilhada com açúcar e asse em forno médio por 45 minutos.
- Dica: Asse em forminhas individuais. Polvilhe com 1 colher (chá) de canela em pó antes de assar.
Notes
Fonte: alimentesebem.sesisp.org.br