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Pão de Batata Doce Saudável

Ingredients

  • 2 Xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 1 Colher de sopa de fermento biológico seco
  • 2 Ovos
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 2 Xícaras de farinha de aveia
  • 1 Colher de chá de sal

Instructions 

  • Em uma tigela, dissolva o fermento biológico em um pouco de água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Adicione a batata doce amassada, a farinha de aveia, os ovos, o sal e o azeite à tigela com o fermento ativado. Misture bem.
  • Colocar a massa em uma superfície enfarinhada e sovar por 15 minutos, até obter uma massa lisa. Adicione água ou farinha, se achar necessário.
  • Coloque a massa em uma forma untada com azeite e cubra com um pano limpo. Deixe em um local aquecido por aproximadamente 1 hora.
  • Preaqueça o forno a 180°C. Asse por 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme. Faça o teste do palito.

Notes

Fonte: receitadaboa.com.br